2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj vsi, ki so poskusili pravo bolgarsko ljutenico, so si obliznili prste. Ne glede na to, ali ga namažemo na rezino kruha, ga postrežemo kot mesne kroglice ali kebabe ali ga pomešamo z okusnim zrelim fižolom, ostaja ena najpogosteje zaužitih konzerviranih živil. Če pa želite narediti domačo ljutenico, je dobro vedeti, ne samo, da poiščete ustrezen recept, ampak tudi, kakšne začimbe so vanj običajno vložene. Tu je nekaj informacij o tej temi:
1. V praksi lahko lyutenico na zahtevo in okus osebe, ki jo pripravlja, dodamo vse vrste začimb, vendar pa lyutenitsa ni mogoče narediti brez dodajanja malo soli, sladkorja in maščobe. Običajno se uporablja olje, če pa želite, da je lyutenitsa bolj zdrava, lahko olje nadomestite z oljčnim oljem, saj se v večini receptov na 10 kg paprike doda približno 1 liter maščobe;
2. Če pripravite bolj eksotično lyutenitsa, lahko najdete številne recepte, v katerih je poleg običajnih izdelkov dodan med ali celo krokan. V teh primerih je dobro preskočiti sladkor;
3. Standardni začimbi za lyutenitsa sta koper in peteršilj, ki dodata približno 2 šopa na 10 kg paprike. Ta aromatična zelišča se dobro ujemajo, zato lahko varno daste 1 šopek kopra in 1 peteršilj;
4. Črni poper je dodan tudi večini receptov za lutenico, vendar pazite, da ne boste pretiravali, še posebej, če so vaši otroci radi z lutenico;
5. Če ne nameravate, da bi otroci jedli vašo domačo ljutenico, ji lahko enostavno dodate pekočo papriko ali nekaj pekoče paprike;
6. Druge začimbe, ki jih najdemo v receptih za dodajanje lyutenitsa, so zelena, bazilika, kumina in celo curry, koriander in hren;
7. Tradicionalni recept za pripravo lutenice v Pavlikenih, na primer, vključuje piment, vendar velja omeniti, da ni tradicionalen za druge dele Bolgarije, saj med drugimi izdelki vključuje zelena jabolka;
8. Skratka, za lutenice je obvezno dodajanje soli, sladkorja in maščobe, nato pa jo lahko začinite po svojem okusu. Pomembno je, da vam je všeč, saj sama izdelava ni tako hiter in enostaven postopek.
Priporočena:
Začimbe: Duša Katere Koli Jedi
Začimbe so sestavni del mnogih jedi. Postavljeni so vanje za dopolnitev ali izboljšanje aromatičnih, barvilnih in aromatičnih snovi glavnega izdelka. Če so nekateri glavni proizvodi bogati s temi sestavinami, začimb morda ne bomo dodali. Na primer, gobe, ribe, koprive itd.
Katere Začimbe So Primerne Za Juho
Različne začimbe so primerne za različne juhe, ki jih kombiniramo z uporabljenimi izdelki. Ni vam treba sestavljati vseh začimb, lahko jih kombinirate po svojih željah. Za juhe z mesom so primerni peteršilj, kurkuma, curry, črni poper, lovorjev list, pastinak, muškatni orešček, pekoča rdeča paprika, bazilika.
Katere Začimbe Ustrezajo Različnim Mesom
Da bo svinjina okusna, potrebuje črno in rdečo papriko, po možnosti mleto. Črni poper in pekoča rdeča paprika sta popolne začimbe za piščanca . Pekoča rdeča paprika je primerna za piščančja krila. Črni poper lahko dodamo fižolu v juhi ali omaki, v kateri se piščanec kuha.
Katere Začimbe Damo Na Sušilni Stroj?
Predjedi so naš najljubši del domačih zimskih dobrot, ki jih pripravimo tako, da ugajamo sebi in svojim najdražjim. Priprava suhih marelic in drugih podobnih predjedi pa ima svoje nežnosti, povezane z potrebnimi začimbami za njihov okus. Ena od velikih prednosti je, da predjedi in nasploh doma narejene kulinarične kreacije niso polne škodljivih E-jev, konzervansov in drugih podobnih dodatkov, za katere vemo, da so prisotni v tistih, ki jih kupimo v trgovini.
Katere So Najljubše Začimbe V Tajski Kuhinji
Tajska kuhinja je na prvi pogled vse bolj priljubljena videti čudno in eksotično. Pa ne samo zaradi dušenih opičjih možganov, ocvrtih ščurkov ali paniranih podganjih reber, ki jih ponujajo na polzakonitih trgih … Ne, da niso okusni, ampak ker vemo, iz česa so … Nenavadno je za nas in zaradi močnih začimb uporabljajo pogumno, vendar z popolnostjo in taktičnostjo za vsako jed.
