2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko govorimo o tem, ali zamrznjena hrana so koristne ali škodljive za naše zdravje, je treba vedeti, da je izredno pomembno, ali se tehnologija zamrzovanja upošteva pravilno.
Če izdelke zamrznemo pri -18 do -36 stopinjah Celzija in jih nato shranimo pri -12 do -18 stopinjah, bodo nekateri mikroorganizmi resnično uničeni, nekateri, kot so stafilokoki in tifus, pa bodo še naprej vodili skrito življenje in po odtajanju. izdelki se bodo spet začeli množiti.
Zato je treba hrano pred zamrzovanjem dobro predelati, najpogosteje z beljenjem. Tukaj morate vedeti o zamrznjenih izdelkih in sami presoditi, ali so zdravi ali ne:
Če zelenjavo pravilno zamrznemo, ohrani do 95% vitaminov.
Prednost zamrznjenega sadja in zelenjave je, da jih lahko jeste v času, ki ni njihova sezona.
Če imate svoj vrt, ne pozabite, da ni nič bolj koristnega od razrezanega sadja in zelenjave, ki jo boste pojedli takoj. Če pa jih morate kupiti, vedite, da traja nekaj dni, preden jih poberete in dostavite v trgovino, v tem času pa izgubijo večino vitaminov.
Če kupujete zamrznjeno hrano, ugotovite, kako je bila zamrznjena. Če so bili izpostavljeni tako imenovani šok zamrznitvi, njihova celična struktura ne bo poškodovana, zaradi česar se bodo ohranili njihovi vitamini in okus.
Zamrznjeno sadje in zelenjavo lahko hranite do 1 leta, če jo hranite pri temperaturi -18 stopinj Celzija, in do 2 leti, če jo hranite pri -35 stopinjah Celzija.
Velikokrat je zamrznjena zelenjava uporabnejša od sveže, ker jo zamrznejo takoj po žetvi, druga pa ostane več dni, preden jo zaužijemo.
Če izdelke zamrznemo pri temperaturi do - 10 stopinj Celzija, lahko razvijejo plesen in postanejo neprimerni za uživanje.
Pri odtajanju izdelkov, ki bodo podvrženi toplotni obdelavi, je treba odmrzovanje opraviti hitro.
Zamrznjene izdelke, ki ne bodo podvrženi toplotni obdelavi, je treba počasi odtajati.
Priporočena:
Zamrznjena živila Nosijo Tveganje
Zamrznjeni polizdelki postajajo vse bolj priljubljeni. Toda ali se vam ne zdijo tako uporabni kot pred zamrzovanjem? V skladu z zakonodajo je treba vse sestavne dele izdelka opisati zaporedno, odvisno od njihove količine v izdelku. Na primer, kupimo govedino in tečemo po nalepki:
Zakaj In Kdaj Je Zamrznjena Riba Bolj Zaželena Kot Sveža?
Vsi vemo, da so ribe in morski sadeži koristni za naše zdravje! Če jih radi kuhate in jeste, potem vedite, da boste dolgoročno uživali njihove zdravstvene koristi. Izbira, katere morske dobrote pripraviti, ima svoje posebnosti. Namen tega članka je deliti jih z vami.
Zamrznjena Hrana Je Pravzaprav Dobra
Ko boste naslednjič kupovali, se morda ne boste izognili zamrznjeni hrani. Mnogi ljudje ne kupujejo zamrznjenega sadja in zelenjave, ker menijo, da nimajo prehranske vrednosti v primerjavi s svežimi pridelki. Toda nova študija pravi, da gre zgolj za težavo s podobo, zamrznjena hrana pa je pravzaprav dobra.
Na Floridi Dežuje Zamrznjena Svinjina
Zamrznjena svinjina je padla z neba na hišo v ameriški zvezni državi Florida. Lastnik hiše, na kateri je pristala pošiljka, je zaslišal oglušujoč hrup. Pakirano zamrznjeno svinjina padel na streho hiše. Od kod je prišel in kako je tam končal - odgovora ni.
Zamrznjena Hrana Je Bolj Uporabna Kot Hitra Hrana
Kadar pri roki nimamo svežih izdelkov in ne želimo iti na trg, imamo običajno dve možnosti - ali naročiti hrano v verigah hitre prehrane ali pa uporabiti hrano, zamrznjeno v našem zamrzovalniku, kar bo trajalo nekaj časa. Zagotovo ste ob misli na obe možnosti takoj izbrali hitro hrano.
