2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko gre za mehiško kuhinjo, si vsi predstavljajo slastne koruzne kruhke, znane kot tortilje, dišeči mehiški fižol, različne vrste čili paprike in celo žuželke, ki jih Mehičani uživajo še danes.
Malo pa je znano, da je domovina kakava tudi Mehika in da so ga odkrili Maji in Azteki. Tam se poleg priprave različnih sladic uporablja tudi za nešteto pijač, med katerimi je najbolj znana stopljena čokolada s peno.
Divje kakavovo drevo so poznali Maji in Azteki, ki so ga uporabljali kot plačilno sredstvo. V prevodu njegovo ime pomeni Posoda bogov, ker je energija, ki jo daje svojim častilcem, znana že od 4. stoletja pred našim štetjem. Leta 1874 jo je svet predstavil v obliki čokoladnih ploščic, a britanskega podjetja.
Torej lahko kakav za ekstrakcijo v obliki, v kateri jo je treba zaužiti, je treba stroke katerega koli drevesa najprej postrgati, notranjost fermentirati, nato prečistiti in na koncu posušiti.
A to še ni konec. Nato odstranite lupine, odstranite zrna in jih zmeljemo. Nato jih stisnejo, da se kakavovo maslo loči od kakavove mase.
Težko si je predstavljati, kako so Maje in Azteke poznali tako zapleten postopek, dejstvo pa je, da so uživali aromatične kakavne napitke že pred Evropejci. Slednjim se je kakavova pijača sprva celo zdela gnusna, saj so Azteki raje uživali zelo grenko čokolado - brez dodatka sladil.
Danes v Mehiki čokolada ostaja zelo dragocen. Vsaka samospoštujoča mehiška gospodinja bi morala vedeti, kako pripraviti okusno pitno čokolado za svoje sorodnike ali goste. V ta namen je na voljo posebna posoda za izdelavo čokolade, ki je opremljena z mlinčkom, tako da lahko pijača na svoji površini dobi gosto peno.
Tradicionalno mehiško čokolado pripravimo tako, da v 6 urah svežega mleka med stalnim mešanjem stopimo 4 ploščice čokolade. Ker verjetno ne boste imeli mehiških aparatov, lahko s preprostim mešalnikom pripravite smetano in začutite sladko plat sicer ognjeno začinjenega mehiškega menija.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Nenavadna Zgodovina Ruma Od časa Kolumba Do Danes
Predvidevam, da veliko vas radi pije rumov čaj za dobro zdravje in zdravljenje prehladov? Zdaj vam bom povedal, od kod prihaja ta pijača in kako je narejena! Rum je destilirana alkoholna pijača, izdelana iz ostankov melase sladkornega trsa in trsnega sirupa, ki je narejena s postopki fermentacije in destilacije.
Stari Azteki So Vanilijo Uporabljali Kot Poživilo
Vanilija je vrsta orhideje, ki raste v Srednji Ameriki. Danes jo gojijo v ZDA in na otokih v Indijskem oceanu. Vanilija, ki jo uporabljamo kot začimbo, je suho sadje teh orhidej. Vanilijeva orhideja cveti z velikimi svetlo zelenimi cvetovi, ki imajo zelo prijetno aromo, njeni plodovi pa so dolge rjavkaste škatle z veliko semeni.
