2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Eden najbolj nepozabnih trenutkov božične praznične večerje je, ko na mizi postrežemo okusen, sočen in dišeč puran.
Vsi zagrabijo vilice ob pogledu na popolnoma zlatorjave rjave ptice, briljantnega videza s sočnim okusom.
Poskrbite, da bo puran pravilno kuhan, tako da upoštevate te preproste nasvete za pripravo, obdelavo in peko glavnega izdelka za praznično večerjo:
Odtajanje ptice:
Če ste purana kupili teden dni prej, ga takoj zamrznite ali kupite dan ali dva prej in ga postavite v hladilnik.
Purana 24 ur odtajajte v hladilniku. Odstranite ga dan, preden ga skuhate, ali pa ga hitreje odmrznite, tako da ga pokrijete s hladno vodo v umivalniku in vodo menjate vsake pol ure. Pred raztaljevanjem ne razpakirajte zamrznjenega purana. Za najboljšo kakovost ptic ne zamrzujte znova.
Praženje ptice
Kupite purana s pojavnim časovnikom ali piščalko, ki zagotavlja pravi čas kuhanja. Purana namažemo s hladno stisnjenim olivnim oljem. Puranje prsi položite na stojalo ali žar v plitvi ponvi. Kuhamo v pečici ali ogreti na 165 ° C.
Za nenapolnjene purane je dobro, da v votlino damo pecelj ali dve zelene, začimbe in sesekljano čebulo ter pest peteršilja, da bo meso vlažno in sočno.
Ptico na puranu ohlapno pokrijemo s folijo, da preprečimo prepečenost. V zadnjih pol ure kuhanja odstranite folijo in pecite brez nje. Puran je pripravljen, ko termometer, zataknjen v meso, pokaže približno 85 ° C in nadev 75 ° C.
Nikoli delno ne kuhajte purana, kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. Za lažje rezanje po praženju pustimo purana vsaj 20 minut pokrito z aluminijasto folijo, tako se bodo sokovi v ptici ohranili in bo ostala sočna.
Nadev za purana:
Sestavin za okusen nadev je neskončno. Samo bodite ustvarjalni. Za tradicionalni nadev dodajte čebulo, zeleno, nasekljan korenček in peteršilj.
Dodajte pomarančni sok ali mandarino, vino, pomarančno lupino, na kocke narezana jabolka, rozine, začinite s timijanom in cimetom za božični okus. Dodatki lahko vključujejo tudi gobe, kostanj, sveže ali posušene borovnice, mandlje ali orehe. Nadev pripravite tik preden purana spravite v pečico. Vse je treba takoj kuhati in napolniti, preden je ptica kuhana.
Napolnite do vratu iz glavne votline s pripravljenim nadevom. Ne polnite ga tesno, nadeva ne polnite, ker se bo med praženjem razširil in puran ne bo pravilno skuhal. Ko sta purana in nadev pripravljena, nadev odstranite in položite v skledo za serviranje.
Priporočena:
Puran - Zgodba O Najbolj Apetitni Božični Tradiciji
Božič poleg daril in družinske zabave je vedno priložen vsaj en puran . Pražen, polnjen z zeljem, kostanjem, krompirjem, rozinami ali gobami je ena od stalnic, ki dišijo ob praznikih ob koncu leta po vsem svetu. Zakaj ravno puran in zakaj ravno na božič?
Našli So Popoln Zajtrk
Ameriški znanstveniki pravijo, da je najboljši način za začetek dneva, če pojeste dve jajčki na oči. Po podrobni analizi hranilne vrednosti jajc so prišli do tega zaključka. Po mnenju strokovnjakov redno uživanje jajc pomaga ohranjati dobro telesno obliko ter ohranjati zdravje in duševne sposobnosti v popolnem stanju.
Skrivnosti In Nasveti Za Popoln Zajtrk
Zajtrk v postelji je eden glavnih načinov, kako razvajati nekoga, ki ga imate radi. Skrivnost popolnega zajtrka niso eksotične sestavine ali zapleteni recepti - to je vnaprej načrtovano. Kaj storiti najprej: - Odločite se za meni; - Naredite seznam vsega, kar potrebujete:
Okusna Nadev Za Božični Puran
Prej purana da se napolnimo in pripravimo za božično mizo, jo moramo pripraviti in to ni lahko delo. Če ste kupili zamrznjenega purana, ga odstranite vsaj dva dni vnaprej, da se prepričate, da se bo popolnoma odtalil. Pazite, da ga zelo dobro operete - če so v njem drobovje, jih lahko uporabite za nadev.
Piščanec Ali Puran - Kaj Je Bolj Koristno?
Skoraj vsi nutricionisti so mnenja, da se je treba izogibati mastnemu mesu, zlasti svinjini. Nekateri celo menijo, da se je treba izogibati rdečemu mesu, zato je perutninsko meso najbolj koristno med dieto. Spet ne vsi, ker je na primer raca preveč mastna.
