2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ob omembi karneval mi, Bolgari, takoj pomislimo na tiste puhaste torte in druge podobne izdelke, ki smo jih vajeni imenovati karneval.
Toda Maslenitsa (namerno napisana z velikimi črkami) je eden najbolj cenjenih in veselih praznikov Rusov. Spet ne nekatere blondinke, ampak skoraj vsi ljudje, ki so desetletja živeli v ZSSR. Tj čeprav je znan kot ruski praznik in verjetno najstarejši slovanski poganski praznik, Praznuje se pust tako slovesno kot v Rusiji, toliko v Ukrajini, v Belorusiji itd.
Pustni čas je povezan z zakurjevanjem ognjev, šalami s pestmi, veliko plesanjem, zimskim drsanjem in sankanjem, večinoma pa jedo trebuh ruskih palačink, ki so nam znane kot palačinke.
Ta praznik praznujemo 7 dni, najbolj slovesno pa je na koncu - nedelja. Vsak dan je organizirana drugačna zabava, vendar so na mizah vedno palačinke.
Pravzaprav v Bolgariji Pustni čas sovpada s Sirnim Zagoveznim, med ruskimi narodi pa je drugo ime praznik Teden sira ali v prevodu - sira nedelja ali sira nedelja.
Obstaja veliko receptov za palačinke, vendar je treba poudariti, da so najbolj priljubljene palačinke iz kvasa in ajdove moke. Spoštujejo se tudi palačinke iz razkuhanega testa. Ne glede na to, kateri recept izberete, je pomembno omeniti, da Rusi uživajo palačinke z marmelado, sirom, smetano ali kaviarjem.
V tem primeru smo se odločili, da vam pokažemo kako pripraviti bojarske palačinkeker so sestavni del ruske kulinarične zgodovine, tradicije in oz praznovanje Maslenice. Poudarjamo, da je dobro vse pripraviti z domačimi izdelki, predvsem pa mleko, da je domače, saj boste za originalni ruski recept potrebovali tudi smetano.
Da boste lahko pripravili bojarske palačinke, potrebujete 3 žličke. ajdova moka in 2 žlički. pšenična moka, 4 žličke. mleko, pa tudi 1 čajna žlička. smetana (gosta), 1 žlička. smetane, 5 jajc, 100 g masla in 30 g kvasa. Za okus dodajte sol in sladkor.
Polovica mleka zavre in ohladi na približno 25 stopinj. Zmešajte s kvasom in v ustrezni skledi skupaj z ajdovo moko pripravite kvas.
Po kvasu (približno 2 uri) dodamo preostalo mleko, rumenjake, pomešane s smetano, maslo in pšenično moko.
Začinite s soljo in sladkorjem ter počakajte, da se peni. Ko testo nabrekne, mu previdno in z nežnim mešanjem kot božanje dodamo stepeni beljak. Ponovno počakajte približno 20 minut in iz tako dobljenega testa so pripravljene znamenite bojarske palačinke, ki so zelo cenjene prav tako recept za pustno pijačo.
Na koncu vas bomo spomnili na staro rusko zgodbo, ki Brez palačink ni Maslenice!
Priporočena:
Recepti Z Makroni, Ki Jih Lahko Pripravi Vsak
Ararut je iz malo znanih kultur, čeprav je bila v starih časih zelo razširjena. V Bolgariji se za kulinarične namene prodaja predvsem v obliki škroba, vendar se uporablja tudi v medicini. Je odličen nadomestek navadne moke ali koruzne moke in se lahko uporablja za zgoščevanje juh in omak, za paniranje in za pripravo različnih tort.
Z Rižem Balance Iz Krine Je Tudi Tradicionalno Zdravo
Kako smo ustvarili Balance Rice? Znano dejstvo je, da je rjavi riž polnozrnat riž, bogat z vitamini, minerali in vlakninami. Njegova rjava plast vsebuje vlaknine, kalčki pa so bogati z magnezijem, kalcijem, železom, vitaminom E in vitamini B.
To Je Enolončnica S češnjami! Kakšno Hrano Pripravljamo Danes?
V soboto pred binkošti praznuje pravoslavni svet Češnjev-dušni dan . Verjame se, da se na ta dan vrata raja odpirajo, da sprejmejo duše naših pokojnih ljubljenih. V Bolgariji današnjo zadušitev imenujejo Čerešova, ker so češnje v tem letnem času pri nas najbolj priljubljeno sadje.
Vegetarijanske Različice Jedi, Tradicionalno Pripravljene Z Mesom
V naslednjih vrsticah vam bomo ponudili 4 vegetarijanske različice jedi ki se tradicionalno pripravljajo z mesom. Oglejte si, kdo so, in izberite, kaj vam je najbolj všeč. Juha iz mesne kroglice Ko želite naročiti jušne kroglice za kosilo v restavraciji, bodo kroglice zagotovo narejene iz mletega mesa.
Deset živil, Ki Jih Ne Shranite V Zamrzovalniku, Bi Pa Jih Morali
Morda boste presenečeni, vendar obstajajo izdelki, za katere niti pomislite, da jih ni treba hraniti v zamrzovalniku, da bodo dlje časa sveži in užitni. Kruh Dobro je uživati samo svež kruh, če pa so kupili več, kot je potrebno, je rešitev, da ga shranite v zamrzovalniku.
