2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsako leto praznujemo 18. junij Mednarodni dan suši in ljubitelji te lahke, okusne in zdrave hrane imajo danes poseben razlog, da jo jedo.
Čeprav je v Bolgariji relativno nedavno priljubljena hrana, študije na platformi foodpanda kažejo, da naši ljudje vedno bolj naročajo suši za dom. In za razliko od Madžarov in Romunov, suši pri nas naročajo predvsem ob koncu tedna.
Najbolj iskani so kombinirani meniji, po riževo-ribji dobroti pa Bolgari najpogosteje naročajo pico in kitajsko hrano.
Beseda suši prvič se omenja v kitajskem slovarju iz 2. stoletja. Menijo, da je Kitajska domovina jedi in je bila prvotno pripravljena kot tehnologija za konzerviranje slanih rib skozi riž.
Po ulovu in čiščenju so ribe postavili v zaboje med plastmi soli in riža. Sledilo je stiskanje s kamni in pokrivanje s pokrovom. Tako bi lahko ribe hranili in uživali še eno leto.
Postopek se imenuje suši, kar pomeni, da je kisel ali kisel.
V VII-VIII stoletju je bil prenesen na Japonsko in od tam populariziran po vsem svetu. Sprva so Japonci zavrgli riž in jedli samo nasoljene ribe, postopoma pa so ga začeli jesti.
Ko je bila tehnologija suši prenesena na Japonsko, se je spremenila glede na japonsko kulturo in prehrano. Japonska kuhinja si prizadeva za tehnike, ki so čim bližje naravi in po tem načelu so Japonci verjeli, da je treba ribe jesti surove. Tako je nastala danes znana podoba sušija.
Različni recepti za suši se med seboj razlikujejo po raznovrstnih nadevih, začimbah, lupini in načinu priprave.
Maki suši (roll sushi) je klasična in najbolj priljubljena vrsta suši. Nigiri je najstarejša vrsta sušija in je narejena iz majhnih porcij riža, prekritih s plastjo rib in japonske omega omege.
Oshi-sushi ali stisnjeni suši pripravimo tako, da mariniran riž, kuhano ali prekajeno ribo damo v posebno posodo, nato stisnemo in narežemo na kolobarje. Sashimi je najljubši japonski suši, ki ga pripravljajo samo iz surovih rib.
Suši lahko okrasimo s sojino omako, vasabijem ali mariniranim Garyjem, znanim kot japonski ingver.
Oglejte si nekaj okusnih suši receptov: suši z dimljenim lososom, domači suši, suši z zvitki Philadelphia, suši iz avokada in lososa.
Priporočena:
Mednarodni Dan čaja Danes Praznuje Ves Svet
Danes, 15. decembra, praznujejo po vsem svetu Mednarodni dan čaja . Festival tople pijače je razmeroma nov in je bil ustanovljen leta 2005 s sklepom Mednarodnega socialnega foruma. Ideja mednarodnega dneva čaja je osredotočiti se na težave s trgovino s čajnimi listi.
Danes Je Mednarodni Dan Kave
Danes mednarodni dan kave praznujejo marsikje po svetu. Kava, imenovana Satanov izum goriva, je zelo priljubljena med vsemi narodi in je nedvomno najbolj zasvojena vroča pijača. Kako pa je prišlo do tega? Zelo stara legenda pravi, da je v etiopskih gorah kozarec Caldi ugotovil, da so koze postale zelo vitalne, potem ko so pojedle liste določenega drevesa.
Danes Je Mednarodni Dan Slanine
Vsako leto 14. septembra svet praznuje mednarodni dan slanine. Študije kažejo, da je slanina tretja najbolj zaužita mesna poslastica. Slanina je v celoti pripravljena iz svinjine, obdelana s hrbta ali trebuha prašiča, katerega starost ni večja od 6-7 let.
Danes Obeležujemo Mednarodni Dan Debelosti
24. oktober je bil razglašen za mednarodni dan boja proti debelosti in je zato sprožil vrsto kampanj za ohranjanje zdrave teže in hujšanja. Podatki nacionalnega foruma za preprečevanje debelosti v Veliki Britaniji in Belgiji kažejo, da je vse več ljudi s prekomerno telesno težo, število debelih pa narašča.
Čestitamo! Danes Praznujejo Ljubitelji Rezancev
6. septembra obeležujemo svetovni dan rezancev. Tradicijo so uvedli Kitajci, ki naj bi bili prvi, ki so pojedli slastne trakove. Rezanci so kitajska kulinarična iznajdba, ki je danes razširjena po vsem svetu. Italijani pa trdijo, da so jih našli oni.
