2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
6. septembra obeležujemo svetovni dan rezancev. Tradicijo so uvedli Kitajci, ki naj bi bili prvi, ki so pojedli slastne trakove.
Rezanci so kitajska kulinarična iznajdba, ki je danes razširjena po vsem svetu. Italijani pa trdijo, da so jih našli oni. Obstajajo številne zgodbe in legende, ki podpirajo teorijo obeh ljudstev.
Tanki trakovi rezancev so zelo podobni italijanskim špagetom. Tu se začne spor o njihovem poreklu. Osnovna teorija je, da je leta 1296 navigator Marco Polo s Kitajske v Benetke pripeljal rezance.
Druga trdi, da so tanki trakovi postali priljubljeni v Italiji po zaslugi arabskih osvajalcev.
Arheološko odkritje izpred 7 let je osvetlilo izvor rezancev. Nato so na severozahodu Kitajske znanstveniki v štirih tisočletjih našli lonec z rezanci.
Rezance je enostavno pripraviti. Pripravljeni so v samo 15 minutah in lahko nahranijo vso družino. Pogosto jih imenujejo riževi špageti. So azijsko pecivo iz kuhanega testa.
Zanimivo je, da beseda rezanci pravzaprav prihaja iz nemške besede rezanci, v latinščini nodus, tj - vozlišče. Tam pa rezance imenujejo pod skupnim imenom testenine. Beseda testenine izhaja iz latinščine in dobesedno pomeni testo za pecivo. Zaradi tega je določanje domovine rezancev še težje.
Obstaja več osnovnih razlik med rezanci in testeninami. Kitajski izum je narejen iz pšenice, riža, papude, želoda in škroba, pasta pa iz trde pšenice, vode, jajc in zdroba. Posušen je in svež, medtem ko rezance ohladimo in ocvremo.
Razlike so tudi v načinih porabe. Testenine uživamo trdo, rezanci pa so zelo mehki.
Medtem ko Italija sprejema zakon, ki prepoveduje proizvodnjo testenin, razen pšenice, so Kitajci rezance označili za najboljši izum 20. stoletja.
Priporočena:
Čestitamo
Danes krščanska cerkev praznuje dobra novica o Odrešenikovem rojstvu !! Imenuje se tudi praznik oznanjenja Blagovets ali Polovica velike noči . Na ta dan po ljudskem verovanju priletijo in nosijo štorklje, kukavice in lastovke dobre novice da prihaja zima in prihaja poletje.
Dobrodošli V Muzejih Rezancev
Za prave ljubitelje rezancev na Japonskem že obstajata dva odprta muzeja, v katerih si lahko ogledate celoten postopek izdelave rezancev od samega začetka do trenutka, ko bi ga morali jesti. Da, prav obiskovalci tega drugačnega muzeja okusijo sveže pridelane izdelke.
Malezijci So Največji Ljubitelji Rib
Japonci niso več narod, ki zaužije največ rib na svetu. Letos so jih po nedavni študiji razselili Malezijci. Študija kaže, da je Malezijec v enem letu v povprečju pojedel 56,5 kilogramov rib, medtem ko je Japonec v istem obdobju v povprečju pojedel 55,7 kilograma rib.
Danes Praznujejo Mednarodni Dan Suši
Vsako leto praznujemo 18. junij Mednarodni dan suši in ljubitelji te lahke, okusne in zdrave hrane imajo danes poseben razlog, da jo jedo. Čeprav je v Bolgariji relativno nedavno priljubljena hrana, študije na platformi foodpanda kažejo, da naši ljudje vedno bolj naročajo suši za dom.
Tradicionalne Jedi, S Katerimi Italijani Praznujejo Novo Leto
Italijani novo leto, znano pod imenom Vigil, Capodano ali Festa di Saint Silvestro, praznujejo s hrano, ki simbolizira želje v prihodnjem letu, in seveda v kombinaciji z veliko Prosecco ali Spumante (penina). Zvezda novoletne mize za številne Italijane je leča.
