2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Avstralsko rdeče apno / Avstralska krvna apna / je hibridni citrus, pridobljen z odprtim opraševanjem cvetja Citrus australasica var. sanguinea, do nedavnega botanično znan kot Microcitrus australasica. Starš je bodisi Rangpur bodisi Elendale Mandarin, obe vrsti pa sta sami po sebi hibridi citrusov. Rangpur je verjetno križanec limone in mandarine, zato ga včasih imenujejo tudi lemandrin. To je privlačno sadje zelo kislega okusa in pomarančne lupine in mesa. Ellendale prihaja iz Bundaberga v Queenslandu v Avstraliji. Sadje mandarine Elendale je oranžno, z visoko vsebnostjo sladkorja, pa tudi kislo, kar jim daje bogato sladko in ostro aromo.
V pravih pogojih drevo na pokončnem grmu ali majhnem drevesu obrodi krvavo rdeče sadje, običajno 2 do 3 m visoko in široko 2 m. Ima temno svetleče zelene liste in vijolično rdeče žile. Ovalni listi so dolgi približno 25 do 35 mm, široki 15 mm, z rahlo nazobčanimi robovi, v listih najdemo kratke, trde, tanke bodice (ki lahko poškodujejo plod).
Plodovi dozorijo pozimi, imajo ovalno obliko in so običajno dolgi od 30 do 50 mm in široki od 20 do 30 mm. Barva kože se lahko razlikuje od zlate, z rdečimi pikami do intenzivno krvavo rdeče.
Semena so majhna in gosta. Sok, iztisnjen iz sadja, ima ostro in čisto aromo.
Kot vsi citrusi tudi Avstralsko rdeče apno raje globoko, ohlapno odcedno, dobro kompostirano zemljo. Grmi rastejo tako na posredni sončni svetlobi, lahko pa jih gojimo tudi na celodnevni sončni svetlobi. Rahlo kisla tla, redno zalivanje in zaščita pred vetrovi močno izboljšajo produktivnost.
Lahko sadite krvave limone kadar koli v letu.
Ti sadeži so hranljivi, vsebujejo zelo veliko vitamina C in visoko raven antocianina, vendar v celoti še niso odkrili vseh možnih koristi za zdravje.
Apno rdeča je razmeroma kisla kot limona, vendar je odlična, če jo uporabljamo v omakah. Uporabljamo jih lahko tudi kot sestavino konzervirane hrane, začimb in pijač ali pa sveže kot privlačno prilogo k sladkim in začinjenim jedem.
Koža se pogosto uporablja v zeliščnih čajih in za aromo, medtem ko se iz sadja samega proizvaja gin. Limesto rdeča je zbrala najboljše lastnosti skoraj vseh citrusov. Idealen je za uporabo z morskimi sadeži, koktajli, sladicami, suši. Kuharji in raziskovalci z vsega sveta še naprej eksperimentirajo z njimi, zato bo v prihodnosti mogoče najti še veliko drugih aplikacij.
Priporočena:
Rdeča Pesa
Pesa (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) je vrsta korenovke. Ena izmed njegovih sort je rdeča pesa, ki jo prepoznamo po temno rdečih koreninah, ki se ob rezu precej umažejo. Okus rdeče pese je specifičen, zemeljski, osvežujoč. Rdeča pesa se jedo ali kuhana, pražena pesa je zelo okusna in surova.
Aromatični Cvet Apna: Neprecenljiv Naravni Zdravilec
Komaj kdo lahko zmoti lipo s čudovito aromo in čudovito rumeno barvo. Pri nas je navadno drevo in zanimivo je vedeti, da v Bolgariji rastejo tri vrste lipe - srebrna, drobnolistna in velikolistna. Ne glede na to se apnen cvet uporablja na enak način - za pripravo okusnega, uporabnega in aromatičnega čaja.
Rdeča čebula - Zakaj Je Tako Koristna?
V rastlinskem kraljestvu je rod Allium ohranil trdno mesto. Vsi njeni predstavniki - čebula, česen, šalotka, por, kitajska čebula so splošno znani in široko uporabljeni. Najbolj gojena od vse te zelenjave je čebula. To dvoletnico, ki jo gojijo kot enoletnico, gojijo in uporabljajo kjer koli po svetu, zato ji je Carl Linnaeus v svojem delu Species Plantarum leta 1753 posvetil veliko pozornosti.
Posušena črna Apna - Kako Narediti In Kje Uporabiti
Posušena črna apna je majhen, premera približno 2-4 centimetra in je okrogle do ovalne oblike. Barva lubja je od rumeno-rjave do temno rjave, včasih je videti skoraj črna. Zato je izdelek tako imenovan. Njegova notranjost je posušena, temno rjavo-črna, krhka in luskasta.
Listi Kaffir Apna: Kako Kuhati Z Eksotično Začimbo?
Kaffir apno listi so ključna sestavina tako tajske kuhinje kot tudi drugih kuhinj jugovzhodne Azije. Verjetno so ena najbolj dišečih začimb in so odličen dodatek številnim juham, kariju, pomfriju in še česa. Debeli listi so na eni strani temno zeleni in sijoči, na drugi pa bledi in porozni.
