2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Libanonska kuhinja, ki velja za eno najbolj zdravih in raznolikih na Bližnjem vzhodu, je verjetno najbolj znana v Bolgariji od vseh kuhinj v arabskem svetu. Skoraj vsi so že slišali ali celo poskusili znamenito solato Tabbouleh, ki je narejena iz bulgurja, ali čudovit puding iz mleka Ashtali.
Obstaja pa nekaj manj znanih starodavnih libanonskih receptov, ki jih je enostavno in hitro pripraviti. Zato smo za vas izbrali 3 manj znane libanonske jedi, ki jih lahko kadar koli pripravite:
Solata s paradižnikom in bulgurjem
Potrebni izdelki: 3 paradižniki, 1 šopek peteršilja, 1 šopek zelene čebule, 2 stroka česna, 4 žlice bulgurja, 2 žlici limoninega soka, 2-3 rezine limone, 3 žlice oljčnega olja, nekaj listov sveže mete, sol po okusu
Način priprave: Paradižnik operemo, narežemo na kocke in vlijemo v skledo. Njim dodamo na drobno sesekljano zeleno čebulo in peteršilj. Bulgur kuhamo z vodo 7-8 minut, odcedimo in dodamo solati. Naredite preliv iz pretlačenega česna, olivnega olja, limoninega soka in soli, ki ga prelijete po solati in vse zmešate. Okrasite z metinimi listi in postrezite. Po želji lahko dodate tudi na kocke narezan sir.
Aromatični krompir v libanonskem slogu
Potrebni izdelki: 700 g krompirja, 1 čebula, 2 stroka česna, 500 g olupljenega paradižnika, 1 žlica paradižnikove paste, 3 žlice olivnega olja, 1 žlica sladkorja, 300 g čičerke v konzervi, nekaj svežih listov koriandra, sol po okusu
Način priprave: Na oljčnem olju prepražimo strt česen in narezano čebulo ter dodamo na drobno sesekljan koriander. Dodamo sesekljan krompir in vse pražimo, da porjavi. Ko so skoraj pripravljeni, dodajte na kocke narezan paradižnik, sladkor, paradižnikovo pasto in približno 2 žlički vode. Jed je dušena, dokler izdelki niso popolnoma kuhani, začinjena s soljo in dodana čičerika. Pustite stati na majhnem ognju približno 3 minute in postrezite okrašeno z nekaj listi koriandra. Po želji lahko dodamo kumino.
Libanonska sladica Sfuf
Potrebni izdelki: 2 žlički bela moka, 3 žličke. drobna koruzna moka, 2 žlički. sladkor, 6 žlic. mleko v prahu, 3 žlice. kurkuma
2 žlici žlici janežev prah, 1 ščepec janeževih semen, 3 žličke. pecilni prašek, 120 ml olja, 2 žlički. vode
Način priprave: Vodo kuhamo s semeni janeža približno 5 minut, filtriramo in pustimo, da se ohladi. V primerni posodi zmešajte moko, mleko, sladkor, koruzno moko, pecilni prašek, mleko v prahu, kurkumo in janežev prah. Vse premešajte, dodajte filtrirano vodo in olje ter ponovno premešajte. Cilj je pridobiti zmes s konsistenco testa za torte, ki ga vlijemo v namaščen pekač in pečemo približno 50 minut v ogreti pečici na 160 stopinj.
Priporočena:
Trije Dišeči Recepti Z Baziliko
Za razliko od nas Bolgarov, ki poudarjamo uporabo začimb, kot so koper, peteršilj in slano, prebivalci sredozemskih držav poudarjajo origano in baziliko. Običajno gredo v kombinaciji in so še posebej primerni za pripravo testenin in pice.
Trije Recepti Za Kuhane Jajčne Polpete
Pri mesnih kroglicah si večina predstavlja tradicionalne mlete polpete, obstaja pa še veliko zanimivih receptov za pripravo mesnih kroglic, ki jih je le malo preizkusilo. Še posebej privlačne so kuhane jajčne polpete, ki so poleg nenavadnega videza tudi zelo okusne.
Trije Okusni In Enostavni Recepti Za Ribjo Juho
Običajno, ko človek pomisli, kaj jesti na dopustu na morju, pride do zaključka, da ni nič bolj primernega od rib. In kaj bi lahko bilo boljše od okusne ribje juhe ali ribje kremne juhe? V ta namen pa ni nujno, da ste na morju, saj lahko ribjo juho vedno pripravite doma.
Trije Najboljši Recepti Za Marmelado Iz Suhih Sliv
Slive so eno najboljših sadežev za marmelado. So okusne in uporabne, z marmelado iz suhih sliv pa so pripravljene neverjetne torte. Recepti so enostavni in uspešni. Obrežite marmelado v pečici Potrebni izdelki: 3 kg suhih sliv, 1 kg sladkorja, 200 ml vode, 2 žlički.
Trije Nestandardni Recepti Za Krompirjevo Solato
Vsi vedo, kako pripraviti tradicionalno krompirjevo solato s čebulo, ki je še posebej primerna za uživanje pozimi. V tem primeru pa vam bomo predstavili še tri nestandardne recepte za krompirjevo solato, vi pa se boste sami odločili, v katerem letnem času jih želite preizkusiti.
