2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Znana tudi kot Rubus chamaemorus ali rumena kupina, je divja kupina zelo podobna malinam. Ti plodovi so zelo mehki, sočni, trpkega okusa, zato jih redko jedo sveže, v zrelosti pa imajo rumeno ali zlato rumeno barvo.
Običajno uspevajo v gorskih predelih Evrope, Rusije in Skandinavije in so zelo občutljivi na suho podnebje. Iz divjih robid so pripravljeni sokovi, marmelade, likerji, ki jih uporabljajo kot dodatek različnim sladicam in drugim. Uporabljajo se tudi za izdelavo kozmetičnih izdelkov - za lase, kožo itd.
Ti plodovi so izredno bogati z vitamini A, C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), pa tudi z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, kalcijem, železom in fosforjem. Vsebujejo naravne maščobe in so malo kalorične.
Divje robide so eden najbogatejših virov vitamina C, vsebnost pa je 4-krat večja kot v pomarančah. Zaradi močnega antioksidativnega delovanja veljajo za zelo koristne pri okužbah sečil - v obliki čaja iz listov, nekatere pa za zdravljenje skorbuta (bolezni, ki se pojavi pri pomanjkanju vitamina C). V plodovih najdemo tudi vitamin E.
Vnos tega sadja je dober tudi za kožo zaradi vsebnosti karotena, omega-3 in 6 kislin ter fitosterolov. Pogost vnos divjih robid ne samo krepi kožo, temveč tudi izgleda lepše kot prej.
Divja robida je zelo koristna za preprečevanje bolezni srca in ožilja, podpira delovanje ledvic, jeter in žolča. Druga prednost je njihova sposobnost preprečevanja pojava anemije, zato je njihov vnos pogosto koristen za izboljšanje absorpcije železa in zdravljenje kronične utrujenosti, značilne za anemijo.
Ena od potencialno pomembnih koristi divje robide za zdravje je prisotnost elagične kisline (močnega antioksidanta), za katero se izkaže, da deluje proti raku. Študije na živalih so pokazale pozitiven učinek uživanja divjih robid, ki zavirajo rast tumorskih celic.
Na žalost koristi pri ljudeh niso natančno preučene. Plodovi pa dokazano učinkujejo pri preprečevanju neželenih učinkov kemoterapije pri raku prostate.
Poleg tega robide krepijo imunsko obrambo telesa. Plodovi se borijo proti številnim nalezljivim povzročiteljem in so koristni pri prehladu. Olajšajo celjenje ran, upočasnijo staranje in podpirajo zdravje dlesni in zob. Uporablja se tudi kot diuretik za zaustavitev notranjih krvavitev in izboljšanje prebave.
Priporočena:
Divje Vrenje - Kaj Je To?
Divje vrenje je poklican naravno vrenje brez uporabe umetnega kvasa, kvasa in drugih dodatkov. To je postopek pretvorbe škroba in sladkorjev v mlečno kislino samo s pomočjo naravnih mikroorganizmov okoli nas. V tem mlečnokislinskem okolju lahko obstajajo samo koristne bakterije za ljudi .
Sajenje In Gojenje Divje čebule
Drobnjak je rastlina z dišečimi listi in zelo finim in nežnim okusom čebule. Uporablja se predvsem za začinjanje solat in nekaterih jedi. Dobra stvar tega je, da je primeren za gojenje doma. Divja čebula ima aromatične liste in doseže višino 50 cm.
Osem Resnih Razlogov Za Pogostejše Uživanje Divje špinače
Divja špinača (znana, vlaška špinača, divja kvinoja) vsebuje 13 različnih polifenolnih antioksidantov. Antioksidant kaempferol ima največjo vsebnost v divja špinača iz drugih živil iz skupine flavonoidov. Vsebuje tudi injekcijsko kislino, ki blokira encime, ki zvišujejo krvni sladkor.
Divje Fermentacija Zelenjave
Divje vrenje zelenjave je naravna fermentacija. Na ta način zelenjava ohrani svoje uporabne lastnosti. Po naravni fermentaciji je zelenjava bogata s probiotiki, vitamini in encimi. Zelo so koristni za črevesno floro, obnavljajo in vzdržujejo črevesno ravnovesje.
Kulinarična Uporaba Divje Kupine
Tako kot večina sadja, tako divje robide so zelo koristne za zdravje in se pogosto uporabljajo v kulinariki. Tu je le nekaj idej za njihovo uporabo v kuhinji. Jogurt z divjimi robidami Potrebni izdelki: 1 skodelica jogurta, 250 g divje robide , 100 g nesoljene skute, 50 g sladkorja, nekaj mandljev Način priprave:
