2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Divje vrenje zelenjave je naravna fermentacija. Na ta način zelenjava ohrani svoje uporabne lastnosti. Po naravni fermentaciji je zelenjava bogata s probiotiki, vitamini in encimi. Zelo so koristni za črevesno floro, obnavljajo in vzdržujejo črevesno ravnovesje.
Z naravno fermentacijo zelenjava ostane surova, njene koristne snovi in encimi se povečajo in so izjemno koristne za naše zdravje.
Za primerjavo: vložena zelenjava nima probiotikov, ima visok kisli pH, vitamini, encimi in druge dragocene snovi se močno zmanjšajo, kar vodi do povečanega tveganja za raka požiralnika.
Skoraj vsako zelenjavo na našem vrtu lahko podvržemo divji fermentaciji. Skratka, kako to storiti: zelenjavo narežemo in razporedimo v kozarce. Dodajte zelišča in začimbe ter nalijte mlačno vodo, ki ste jo predhodno prekuhali z morsko soljo. Zelenjavo pokrijemo z vodo, da preprečimo nastanek plesni. Kozarci niso tesno zaprti, ampak pokriti, da preprečijo vstop prahu.
Po tretjem dnevu poskusite zelenjavo in se odločite, ali vam je všeč. To lahko počnete vsak dan, dokler ne ugotovite, da vam je okus najbližji. Ko zelenjava doseže želeni okus, kozarce dobro zaprite in shranite v hladilniku. Tako boste imeli naravne probiotike ter uporabno in okusno zelenjavo, v kateri so shranjene vse koristne snovi.
Koristne kumarice ali zelenjava po divji fermentaciji vsebujejo veliko mlečnokislinskih bakterij. Ustvarjajo naravno kislo probiotično okolje. Zelenjavo ščiti pred pokvarjenostjo in ima čudovit učinek na naše zdravje.
Po naravni fermentaciji je zelenjava za telo bio prebavljiva. Njihova vsebnost vitaminov in encimov se poveča. Uživanje naravno fermentirane zelenjave pripomore k boljši absorpciji hranilnih snovi kot druge hrane, ki jo jeste, in tudi k hitrejši razgradnji.
Ta vrsta vrenja je sicer nekoliko počasnejša od klasične priprave kumaric, a koristi za telo je veliko. Naravna fermentirana zelenjava ima precej krajši rok trajanja, vendar skozi njo skozi vse leto dobimo vitamine in probiotike. To pomaga telesu, da je odporno na bakterije in viruse. Tako je naš imunski sistem močan in pripravljen na spopadanje s katerim koli virusom.
Priporočena:
Divje Vrenje - Kaj Je To?
Divje vrenje je poklican naravno vrenje brez uporabe umetnega kvasa, kvasa in drugih dodatkov. To je postopek pretvorbe škroba in sladkorjev v mlečno kislino samo s pomočjo naravnih mikroorganizmov okoli nas. V tem mlečnokislinskem okolju lahko obstajajo samo koristne bakterije za ljudi .
Sajenje In Gojenje Divje čebule
Drobnjak je rastlina z dišečimi listi in zelo finim in nežnim okusom čebule. Uporablja se predvsem za začinjanje solat in nekaterih jedi. Dobra stvar tega je, da je primeren za gojenje doma. Divja čebula ima aromatične liste in doseže višino 50 cm.
Osem Resnih Razlogov Za Pogostejše Uživanje Divje špinače
Divja špinača (znana, vlaška špinača, divja kvinoja) vsebuje 13 različnih polifenolnih antioksidantov. Antioksidant kaempferol ima največjo vsebnost v divja špinača iz drugih živil iz skupine flavonoidov. Vsebuje tudi injekcijsko kislino, ki blokira encime, ki zvišujejo krvni sladkor.
Divje Robide
Divja kupina / Rubus chamaemorus / je večletni grm z močno rastočim in plazečim steblom, ki je gosto pokrit s trnjem. Barve divje robide so bele barve, zbrane od 3 do 20 in več v redkem šopu. Bujno cveti maja in junija. Divja kupina je zelo dobra medonosna rastlina.
Zdravstvene Koristi Divje Kupine
Znana tudi kot Rubus chamaemorus ali rumena kupina, je divja kupina zelo podobna malinam. Ti plodovi so zelo mehki, sočni, trpkega okusa, zato jih redko jedo sveže, v zrelosti pa imajo rumeno ali zlato rumeno barvo. Običajno uspevajo v gorskih predelih Evrope, Rusije in Skandinavije in so zelo občutljivi na suho podnebje.
