2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rukola vsebuje veliko vitamina C, zaradi česar je zelo koristna za telo. Ko jeste rukolo, povečate odpornost telesa na viruse. Vitamin C je močan antioksidant in ko jeste rukolo, ga dobite v veliki količini. Poleg tega rukola vsebuje tudi vitamin A, deluje tonično, znižuje krvni sladkor in ima številne druge koristne lastnosti.
Rukola je listnata zelenjava. Pri izbiri rukole je pomembno, da natančno pogledate liste. Biti morajo sveži in zlahka lomljivi. Če so listi posušili, je rukola izgubila veliko svojih uporabnih lastnosti.
Sveže liste rukole shranjujte v hladilniku. Ne odstranjujte jih dolgo pred zaužitjem, da ne bodo venele. Najbolje je, da liste rukole odstranite iz hladilnika tik pred jedjo.
Liste rukole nikoli ne režite s kovinskim nožem. Kovina reagira z vitaminom C, ki ga vsebuje rukola, in spremeni njen okus, zato uporaba kovinskih nožev ni primerna. Najboljši način je, da liste strgate z rokami. Tako boste vse vitamine in hranila shranili v listih rukole.
Če še vedno slučajno iz enega ali drugega razloga posušite liste rukole, jih lahko daste v skledo z zelo mrzlo vodo.
Rukola v Bolgariji je večinoma uvožena, zato je njena cena visoka. Lahko berete informacije in enostavno gojite rukolo doma.
Da bo vaša solata sveža, okusna in zdrava, vedno vzemite iz hladilnika toliko listov, kot jih boste trenutno zaužili. Solate iz rukole ne pripravljajte za naslednji obrok ali naslednji dan vnaprej.
Če vam ostane nepojedena solata, ni dobro, da jo hranite v zamrzovalniku. Tam se bo okus rukole spremenil in listi bodo usahnili.
Ne pojedite liste rukole lahko operete s čisto vodo, pustite, da se odcedijo, dobro posušite z brisačo in jih daste v kuverto. Pri tej vrsti listov lahko en dan shranite na spodnji polici v hladilniku.
Sveže liste rukole, dobro oprane in posušene, lahko približno dva tedna shranite v suhih kozarcih v hladilniku. Tako boste imeli pri roki svežo in zdravo solato.
Priporočena:
Konzerviranje In Skladiščenje Bučk
Bučke so zgodnja pomladna zelenjava, ki je zaradi dobrega okusa in zelo ugodne cene raje poleti. Iz bučk lahko pripravimo toliko jedi - dodajo se enolončnicam, juhi, rižu in postanejo čudoviti ter pripravljeni v obliki polpetov, na žaru ali na žaru, celo kot musaka z jajci in jogurtom.
Skladiščenje In Konzerviranje Limon
Kljub svoji kislosti limone pokvariti kot vsako drugo sadje. Nagubane, mehke ali trde lise in temna barva so znaki, da je limona začela izgubljati svoj okus in sok. Preprečite to z učenjem, kako shraniti limone pri pravi temperaturi. 1.
Konzerviranje In Skladiščenje česna
Česen je zelenjava, ki je poleg tega, da je okusna in zelo dišeča, tudi koristna. Primerno za številne kuhane jedi in daje poseben okus, ki ga ima samo ta zelenjava. Uživamo ga lahko na kakršen koli način surov, na posodo, v pločevinkah, svež, star.
Skladiščenje In Konzerviranje špargljev
Šparglji so zelo priljubljena zelenjava. Bogati so z različnimi vitamini - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, pa tudi z vitamini B in različnimi minerali. Imajo zelo malo kalorij in skoraj ne vsebujejo soli. Na trgu lahko najdete tri vrste - vijolično, belo in zeleno.
Skladiščenje In Konzerviranje Gob
Pri konzerviranju gob jih ne puščajte dolgo za obdelavo. Dobro jih je dan ali dva po nabiranju ali nakupu dati v zamrzovalnik. Enako velja za uživanje - ne puščajte predolgo v hladilniku. Pazite, da jih ne ločite od drugih izdelkov, zlasti tistih z močno aromo, saj gobe hitro absorbirajo vse vonjave.
