2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Če govorimo o prefinjenosti v kuhinji, o prefinjenih manirah in o estetika pri serviranju, verjetno bi se odločili, da je to francoska kuhinja. Da, resnično poudarjamo dobro zasnovo vsega, kar postrežemo, in ni naključje, da je beseda gurman francoska.
Vendar Japonci niso nič manj pridni pri serviranju jedi. Oni verjamejo, da se je treba polovico nasititi zaradi samega videza in polovice okusa.
Na Japonskem je izjemno pomembno, kako so posamezne jedi razporejene na mizi, saj v nasprotju z Evropejci ni določenega reda. To pomeni, da ni vseeno, ali bo juha postrežena prva, sladica pa zadnja, saj je sestavljeno popolnoma vse, kar je pripravljeno.
Potem si vsak izbere tisto, kar mu je všeč. Če torej želite pripraviti pravi japonski večer, s katerim boste presenetili goste in sebe, ni pomembno le vedeti, kako narediti suši ali tempuro. Pomembno je tudi, kako uredite mizo samo. Japonci se držijo pravil:
1. Juhe vedno postrežemo v ločenih skledah in jih postavimo na desno stran. Na Japonskem je najpogostejša juha Miso, ki je narejena s posebno juho, imenovano Dashi.
2. Ko postrežete suši, dobro je, da posamezne kose po diagonali položite v posodo, v kateri jih boste postregli, tako da med njimi pustite malo prostora.
3. Ko postrežete različne vrste suši, morate postreči sojino omako in mešano sojino omako z vasabijem. Ni pomembno, v kateri skledi jih boste postregli, pomembno je, da dosežete popolno harmonijo z drugimi jedmi.
4. Bodite pozorni na obliko posode, ki jo postrežete. Če ima okroglo obliko, jo je treba postreči v kvadratni plošči, če pa ima kvadratno obliko, pa v okrogli posodi. Ideja je doseči boljši kontrast med samo posodo in posodo, v kateri jo postrežemo.
5. Pred vsakim gostom naj bodo palčke. Najbolje bo, če boste imeli tudi hashioki - posebno stojalo za palice.
6. Če služiš več živil v isti posodi, številke morajo biti lihe.
Priporočena:
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Tako kot so koruza, fižol in pekoča paprika povezani z mehiško kuhinjo, uporaba velikega števila različnih začimb pa je značilna za arabsko kuhinjo, tako ima tudi japonska svoje želje. Večina izdelkov, ki jih uporabljajo v Deželi vzhajajočega sonca, je značilnih za večino azijskih držav, obstajajo pa tudi takšni, ki jih najdete le na Japonskem, ali tisti, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi japonskih jedi.
Kuharske Tehnike V Japonski Kuhinji
V svoj dom lahko vnesete malo japonskega vzdušja, če si predstavljate, da ste obkroženi z morjem in gorami ter se seznanite s tradicionalnimi kulinaričnimi tehnikami in recepti, na katere je Japonska ponosna. Naravna selekcija Japonska kuhinja sledi letnim časom - spreminjajo se zelenjava in začimbe, jedi se spreminjajo tudi skozi vse leto.
Ingver V Japonski Kuhinji
Azijska kuhinja slovi po široki uporabi izdelkov, kot so riž, različne vrste rezancev, soje, sojine omake in še več. Če govorimo o Deželi vzhajajočega sonca, pa bomo prišli do zaključka, da obstajajo nekatere sestavine, na primer wasabi, brez katerih japonska kuhinja ne bi bila to, kar je.
Osnovni Japonski Dodatki V Kuhinji
Če ste ljubitelj Japonska kuhinja in ga želite kuhati doma, je ta članek za vas. Predstavljamo vam glavne dodatke in izdelke, ki jih morate imeti v kuhinji, če želite kuhati japonsko specialiteto. Ti izdelki vam bodo koristili za približno 80% japonskih jedi.
Tuji Vplivi V Japonski Kuhinji
Ko govorimo o japonski kuhinji, si ne moremo kaj, da si ne predstavljamo različnih vrst suši, ki jih ponujajo v suši barih, skupaj z enako priljubljenimi sashimi ali tempuro. Vendar to ni edina hrana, ki jo pripravljajo na Japonskem. Čeprav je o pravi japonski kuhinji mogoče govoriti šele po 18.