2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na prvi pogled pri pripravi piščanca ni nobene filozofije in z njo ni težko kos vsem. Vendar je treba uporabiti kulinarične trike, da bo piščanec zares okusen.
Zelo pomembno je, da izberete dovolj dobrega piščanca. Če le lahko, kupite ohlajenega, ne zamrznjenega piščanca, saj je bogatejšega okusa.
Za peko so primerni piščanci, ki tehtajo največ kilogram in pol. Ko kupujete piščanca, si oglejte barvo kože - ta mora biti bledo rumena z roza odtenkom.
Najbolje je, da piščanca kuhamo v keramični posodi, saj se segreva postopoma, kar preprečuje, da bi piščanec zagorel, pa tudi neenakomerno pečen.
Pred pečenjem piščanca pečico segrejte na 200 stopinj. Pri tej temperaturi piščanca pražimo približno 40 minut na kilogram. Za kilogram in pol boste potrebovali približno eno uro, da boste dobili okusnega pečenega piščanca.
Z lahkoto boste ugotovili, ali je piščanec pripravljen - dojke morate prebiti z zobotrebcem. Če je sok, ki je iztekel, prozoren, je piščanec pripravljen. Piščanca ni dobro pustiti predolgo v pečici, ker bo postal suh.
Na piščancu ni težko dobiti okusne hrustljave skorjice. Če ima vaša pečica funkcijo žara, jo uporabite 10 minut pred zadnjim pečenjem piščanca.
Kdor takšne funkcije nima v svoji pečici, lahko deset minut namaže med ali smetano na piščanca, preden je popolnoma pripravljen. Majoneze ni priporočljivo namazati, da dobimo hrustljavo skorjico.
Okusnega pečenega piščanca najlažje dobimo tako, da ga popečemo na debelem sloju morske soli. V ogreto pečico postavimo pladenj, v katerega vlijemo 1 kg morske soli.
Na sol položimo piščanca, ki ga po dolžini prerežemo na polovico in položimo s hrbtom navzdol. Pečemo do pripravljenosti. Piščanec ne bo vsrkal več soli, kot je potrebno, bo pa zelo okusen in z lepo zlato skorjo.
To je recept, ki je primeren za primere, ko vas gostje nenadoma presenetijo, saj priprava ne traja dolgo in je enostavna za pripravo.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Rjavega Riža
Čeprav beli in rjavi riž vsebujeta približno enako količino kalorij, ima rjavi riž številne prednosti, ki jih ni slabo vedeti. Približno 100 gramov ga je dovolj, da se počutimo siti, škrob, ki ga vsebuje, pa ne vodi do kopičenja maščob. Prav tako ne vsebuje glutena, kar je značilno za skoraj vsa druga žita.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju S česnom
Česen daje poseben vonj in okus številnim jedem, zato vam tukaj ponujamo nekaj trikov za kuhanje z njim: - Da bo stari česen manj dišal, moramo odstraniti zeleni kalček z notranje strani nageljnovih žbic; - Vsi vemo, kako nadležno je pri lupljenju česna nalepiti kosmiče na roke.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Fižola
Če moramo razvrstiti bolgarske jedi, potem bo fižol zagotovo na enem izmed vodilnih mest. Skoraj ni doma, v katerem fižol ni prisoten za mizo v različnih oblikah. Ne glede na sezono je fižol jed, ki je vedno pomembna in ljubljena. Tradicionalno ga lahko kuhamo v obliki fižolove juhe, ocvrtega fižola, fižolove solate.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
