2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav beli in rjavi riž vsebujeta približno enako količino kalorij, ima rjavi riž številne prednosti, ki jih ni slabo vedeti. Približno 100 gramov ga je dovolj, da se počutimo siti, škrob, ki ga vsebuje, pa ne vodi do kopičenja maščob. Prav tako ne vsebuje glutena, kar je značilno za skoraj vsa druga žita.
Če ste začetnik kuhanja riža, izberite recept, ki je narejen z rjavim rižem. Z njim imate manj možnosti za napako, saj ga je v zelo redkih primerih lažje pripraviti kot bel in palice. Beli riž pa se pogosto drži, ker vsebuje več škroba.
Količino riža, ki jo potrebujemo za kuhanje, namočimo v vodo in pustimo stati vsaj 7-8 ur. Odcedimo in pustimo, da se v hladni vodi namaka še 15 minut, nato pa pustimo, da se enaka količina odcedi čas. Pri tej sorti riža je namakanje izjemno pomembno, saj vam bo sicer kuhanje vzelo veliko časa.
Če izvzamemo predhodno pripravo, za pripravo rjavega riža potrebujemo enako količino vode kot za belo, najboljši delež naj bo 3: 1. Razlika je v tem, da obstaja nekaj posebnosti v pripravi rjave.
Riž dajte v skledo z mrzlo vodo na zelo močnem ognju. Solimo in pokrijemo s pokrovom. Ko skoraj zavre, odstranite pokrov in ogenj zmanjšajte na najnižjo možno raven.
Pustite kuhati med 30 in 45 minutami (odvisno od kakovosti riža). Mnogi ljudje pomotoma jemljejo divji riž, ki je videti kot rjavi riž, a priprava traja veliko dlje.
Ko je riž kuhan, izklopite ogenj in ga pokrito pustite še 15 minut, da dobite res fantastičen riž. Če boste takšno sorto pripravili prvič, ne pozabite, da se njen okus precej razlikuje od belega, zato dodajte več začimb. Lahko ga skuhate v juhi po izbiri, nato pa dodate kurkumo, curry ali kakšno drugo aromatično začimbo.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju S česnom
Česen daje poseben vonj in okus številnim jedem, zato vam tukaj ponujamo nekaj trikov za kuhanje z njim: - Da bo stari česen manj dišal, moramo odstraniti zeleni kalček z notranje strani nageljnovih žbic; - Vsi vemo, kako nadležno je pri lupljenju česna nalepiti kosmiče na roke.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Fižola
Če moramo razvrstiti bolgarske jedi, potem bo fižol zagotovo na enem izmed vodilnih mest. Skoraj ni doma, v katerem fižol ni prisoten za mizo v različnih oblikah. Ne glede na sezono je fižol jed, ki je vedno pomembna in ljubljena. Tradicionalno ga lahko kuhamo v obliki fižolove juhe, ocvrtega fižola, fižolove solate.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Zelja
Zelje je ena najbolj dragocenih zelenjadnic, ki blagodejno vpliva na naš želodec. Seveda, če želimo iz njega izvleči največ, ga moramo zaužiti pravilno, ne da bi pretiravali, saj pravilo, da je vse zmerno dovoljeno, velja s polno močjo pri uživanju zelja in z njim pripravljenih jedi.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju čebule
- čebulo bomo lahko olupili enostavno in hitro, če jo za minuto potopimo v toplo vodo; - Vodna čebula (sladka čebula tipa Kaba), se uporablja predvsem za solate. Preden ga razrežemo, ga za pet minut potopimo v mrzlo vodo in tako bo bolj okusno;
