2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Amarnt so poznali Azteki. Žit pa za hrano niso uporabljali. Rastlini so pripisali številne čarobne lastnosti. Španski napadalci so se bali oboženi rastlini, pobarvani v mavrične barve, in jo poskušali uničiti kot pridelek.
Njeno gojenje je bilo dolga leta prepovedano, predvsem zato, da bi končali človeške žrtve, pri katerih je imela rastlina pomembno vlogo. Legende na primer pravijo, da je bila mešana zdrobljena semena amaranta, pomešana z medom ali človeško krvjo, uporabljena za prelivanje častljenih idolov.
Vendar se kultura ni izgubila, čeprav je bila več stoletij pozabljena. Amaranth so še naprej gojili le v nekaterih oddaljenih predelih Mehike, pa tudi v Andih. Danes je ta biokultura ponovno prisotna v pomembnem ritualu - zdravem prehranjevanju.
Amaranth ima poleg tega, da je koristen tudi svojo avro. Danes se uporablja po vsem svetu, receptov za njegovo pripravo pa je na tisoče. Na primer, v Mehiki, kjer rastlino še vedno gojijo, iz amaranta izdelujejo pokovko s sladkornim sirupom.
Rezultat se imenuje alegrija - sreča. V Indiji pa iz majhnih zrn pripravljajo okusno torto, v Nepalu pa chapati. V Ekvadorju jagodičje uporabljajo v medicinske namene za uravnavanje menstrualnega ciklusa.
Amarant je enoletna rastlina. V preteklosti je veljala za večno, od koder tudi njeno ime - v prevodu nikoli ne veneča roža. V višino zraste do dva metra in je najlepše žito.
Njeni listi so obarvani od bele, zelene, roza, oranžne, do vijolične in temno rdeče. Njegova semena - ta dragoceni zaklad, se skrivajo v modih, ki spominjajo na raztrgane koruzne dlake. Velikosti so leče, kremaste ali zlate barve.
Amaranth je poleg tega, da je uporaben tudi enostaven za gojenje. Tudi brez razlike na tleh potrebuje le malo vode, da uspe. V preteklosti, pa tudi danes, je znanih več kot 60 vrst amaranta.
Amaranth ima nešteto koristi za zdravje, zato ga je treba vključiti v jedilnik. Je med brezglutensko hrano - le malo žit se lahko pohvali s podobno kakovostjo.
Vsebuje visoko vsebnost beljakovin, lizina, vlaknin, kalcija, železa, esencialnih aminokislin in magnezija. Drobna zrna telo in prebavni trakt hitro in enostavno absorbirata, saj so snovi, ki jih vsebujejo, lahko topne. Vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin in vitamina E je blizu oljčnemu olju.
Je med najboljšimi izdelki vegetarijancev. V kombinaciji s pšenico, koruzo ali rjavim rižem amarant zagotavlja celotno paleto beljakovin, ki nadomeščajo živila, kot so ribe, piščančje ali rdeče meso. Poleg tega rastlina dokazano znižuje slab holesterol.
Priporočena:
Sadne Kombinacije Za Najbolj Uporabno Sveže Sadje
Sokovi so neprecenljiv zaklad, ki nam ga je dala narava. So pomemben vir vitaminov in elementov v sledovih. In ali ste vedeli, da največ vitaminov in elementov v sledovih vsebuje sveže iztisnjen sok? A le 20 minut po stiskanju njihova količina močno pade, zato je pomembno, da sok takoj popijemo.
Najbolj Uporabno Jesensko Sadje In Zelenjava
Vsi imamo radi jesenska darila , uživamo jih sveže, ocvrte ali kuhane. Za svojo družino izberite zdrave jesenske izdelke, bogate s hranili, ki krepijo zdravje celotnega organizma. Glejte naslednje vrstice, ki so najdragocenejše jesensko sadje in zelenjava .
Kivi Je Najbolj Uporabno Tropsko Sadje
Zanimivo odkritje so našli raziskovalci v Dallasu. Po njihovem mnenju je kivi najkoristnejše sadje - antioksidanti in vitamini, ki jih vsebuje, ga pošiljajo v ospredje najbolj uporabnega tropskega sadja. Poleg tega je to sadje bogato z luteinom.
Najbolj Uporabno Sadje Za želodec
Vključitev nekaterih sadežev v vašo dnevno prehrano je preprost in učinkovit način za vzdrževanje dobrega stanja prebavnega trakta. V tem članku vam bomo predstavili vse koristno sadje z veliko vlaknin, ki ga lahko začnete uživati vsak dan za izboljšanje prebave.
Grenko Pivo Je Najbolj Uporabno
Dobra novica za ljubitelje penečih pijač. Izkazalo se je, da pivo ni samo okusno in še posebej primerno v poletni vročini, ampak tudi koristno. Po besedah profesorja Božidarja Popova, ki je predsednik bolgarskega Društva za prehrano in dietetiko, je pivo vsaj toliko koristno kot vino.
