2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Danes je Božični Zagovezni in zadnji dan uživanja mesa, jajc, mlečnih izdelkov in kakršne koli hrane živalskega izvora. Od jutri, 15. novembra, pa vse do božiča Božični (božični) posti.
Ljudje so hitro motivirani iz različnih razlogov. Nekateri to počnejo, da svoje telo rešijo nakopičenih toksinov. Drugi se postijo, ker verjamejo, da se bodo s telesnim in duhovnim postom dvignili nad drobne strasti, nečiste misli in nečimrne nečimrnosti.
Ne glede na vaše osebne razloge, da se v naslednjih 40 dneh odrečete živalskim izdelkom, ne smete pozabiti, da je post resna duhovna in fizična preizkušnja duha postača.
Po stari bolgarski tradiciji v noči na Božični Zagovezni Na mizo je treba postreči piščanca (piščanca) z kislim zeljem, bučo, v katero je gospodinja dala veliko orehov in dišeče polnjene paprike s fižolom.
Gostiteljica mora iz blaženega obroka vsakogar naliti na mizo, nato pa skriti žlico, s katero je natočila. Znova ga ne bo vzela do božiča, ko bo spet dovoljeno jesti na kraju samem.
Miza za božični Zagovezni je bogat za pripravo laikov na prihodnje dni posta. Tu so naši najljubši recepti za tradicionalne jedi za božični Zagovezni, ki si jih lahko ogledate v naslednjih vrsticah.
Piščanec s kislim zeljem
Potrebni izdelki: domača kokoš - 1 kos z malenkostmi, kislo zelje - 1 kos, korenje -1-2 kosov, sol, črna in rdeča paprika po okusu. Pazite, da dodate 1 kos. lovorjev list in 1-2 stroka česna, pa tudi slano in zdrobljeno kumino. Potrebovali boste tudi približno 100 ml olja.
Način priprave
Piščanca (brez malenkosti) skuhamo v slani vodi do mehkega. Vzamemo ga in narežemo na porcije. Olje segrejemo in popražimo na drobno narezane drobtine. Dodamo na drobno nasekljan korenček in pražimo še nekaj minut.
Potresemo s soljo, črno in rdečo papriko in premešamo. Čas je, da damo kislo zelje, ki ga narežemo na majhne koščke. Ponev pokrijemo in na majhnem ognju dušimo zelje, dokler se ne zmehča, občasno pa lahko dodamo nekaj juhe iz kuhanega piščanca.
Ko se zelje zmehča, ga prestavimo v primerno globoko ponev. Po vrhu razporedimo koščke piščanca. Začinimo z lovorjevim listom in drobno sesekljanim česnom. Potresemo s kumino in slano. Nalijte zeljni sok ali piščančjo juho in pecite v ogreti na 180 stopinj pečici vsaj približno 60 minut.
Paprika, polnjena s fižolom
Potrebni izdelki: paprika - 10 posušenih ali svežih paprik, fižol - približno 250 g, čebula - 1 kg, piskavica, meta, začimba, paprika in sol po okusu. Pripravite približno 1 žličko. olje
Način priprave
Dobro bi bilo fižol namočiti od prejšnje noči. Zavremo z 2-3 žlici. od maščobe do mehčanja. Preostalo maščobo segrejemo in popražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko se čebula zmehča, dodamo odcejen zrel fižol in začinimo z začimbami po okusu. Izdelke premešajte in odstranite s štedilnika.
Pripravimo pripravljeno papriko in jo razporedimo v predhodno namaščeno ponev. Nalijte malo tople vode in pecite v ogreti na 180 stopinj pečici, dokler ne pripravite, pazite, da ne zažge.
Buča z orehi
Potrebni izdelki: lupina - 1 velik paket za pito, buča - približno 1,5 kg, cimet - 1 paket, orehi - približno 200-250 g zdrobljenih, sladkor - 150-200 g, maslo - 2-3 žličke. krave, jajca - 2 kosa.
Za preliv: sveže mleko - 200 ml žličke, soda - 1 ščepec bikarbone, vanilija - 1 paket, limone - lupina 1 limone, sladkor - 2-3 žlice. sirup v prahu.
Način priprave
Bučo olupite, naribajte in narežite. Dobro zmešajte s cimetom in sladkorjem (po okusu). Nadev pustite 5-10 minut po okusu.
Vzemite dve lupini in po sredini razporedite dovolj debelo plast buče. Potresemo z zdrobljenimi orehi, naribamo malo limonine lupine in zavijemo. Postopek ponovimo s preostalimi skorjami in nadevom, končne dele buče pa razporedimo v namaščen ponev.
Razporejene kose prelijte z umešanimi jajci, svežim mlekom, sodo, vanilijo in nastrgano limonino lupino. Po želji bučo z nožem narežemo na kvadratke.
Po vrhu namažemo majhne koščke masla in pečemo pri 180-200 stopinjah do konca. Toplo praženo bučo prelijte s toplim sladkornim sirupom, ki ste ga pripravili iz 2-3 žlice. sladkor v prahu in 150-200 ml vode.
Priporočena:
Tradicionalne Jedi Za Božični Zagovezni
Danes je 14. novembra po ljudskem izročilu praznik. Praznujejo Božični Zagovezni . Praznik v nekaterih delih države imenujejo tudi božični trakovi. Dan je znan kot zadnji pred postom. Začnejo se jutri in nadaljujejo do božičnega večera.
Ideje Za Pusto Pecivo In Pecivo
To, da se postiva, še ne pomeni, da se moramo sladkim skušnjavam popolnoma odpovedati. Paziti jih moramo le na vitke. Takole: Pusta torta Potrebni izdelki za pusto torto so čim manjši. Vse, kar potrebujete, je: 400 g marmelade, 1/2 žličke.
Pusto Pecivo Z Rdečo Peso Za Božični Post
Post je običajna praksa bodisi iz verskih ali zdravstvenih razlogov. V vsakem primeru pa se mora tešče zaradi slabe prehrane zavarovati pred pomanjkanjem vitaminov in mikroelementov. To lahko v veliki meri dosežemo samo z eno zelenjavo - rdečo peso.
Ali Pijete Pravo Bozo? Dobrodošli Na Njenih Počitnicah V Radomirju Jutri
Potekal bo 15. oktobra v Radomirju Praznik Boze . Dogodek je organiziran drugo leto zapored, obiskovalci pa bodo tokrat lahko poskusili posebej za to priložnost pripravljeno ekobozo. Pod naslovom Z bozo, jedjo in pesmijo se bo na osrednjem trgu v mestu odprla znamenita delavnica mojstra Alija Serbeza, ki velja za najboljšega proizvajalca boze v regiji.
Na Mesu Zagovezni Mora Biti Miza Samo Z Mesnimi Jedmi
Danes se po cerkvenem kanonu praznuje Postna nedelja ali Meso Zagovezni , ki označuje začetek velikonočnega posta. Ta dan za mizo prisotne naj bodo samo mesne jedi. Meso Zagovezni praznujemo vedno natanko 8 tednov pred veliko nočjo in ga danes po tradiciji jemo za zadnje meso do Kristusovega vstajenja.
