2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Danes se po cerkvenem kanonu praznuje Postna nedelja ali Meso Zagovezni, ki označuje začetek velikonočnega posta. Ta dan za mizo prisotne naj bodo samo mesne jedi.
Meso Zagovezni praznujemo vedno natanko 8 tednov pred veliko nočjo in ga danes po tradiciji jemo za zadnje meso do Kristusovega vstajenja.
Ime praznika izvira iz tradicionalna večerja Mesni Zagovezniki naj vključuje samo mesne jedi. Po ljudskem obredu morata danes mladoporočenca obiskati svoje botre in nevestine starše ter jim prinesti darila kuhanega piščanca, obrednega kruha in vina.
Tradicionalne jedi za meso Zagovezni so kuhani piščanec, svinjina s kislim zeljem, svinjina z bulgurjem ali čičerika, sarmi z mesom, pita z maslom in pita z mesom.
Teden po Mesu Zagovezni se imenuje Sirnitsa in med njim do naslednje nedelje, ko so Sirni Zagovezni, lahko jedo mlečne izdelke in jajca.
Eden od obvezne jedi za meso Zagovezni je pita z maslom, ki je značilna za zimsko sezono.
Za njegovo pripravo boste potrebovali 400 g moke tipa 500, 250 g kravjega sira, 8 žlic. maslo, 120 g masla, 200 ml vode, 3 jajca, 20 ml olja, dve tretjini žlici kisa, 1 čajna žlička. sol in pol žličke sode bikarbone.
Testo najprej zamesimo z vodo, moko, soljo, sodo bikarbono, oljem in kisom. Nato se testo razdeli na 8 kroglic, od katerih se vsaka razvalja v tanko skorjico.
Skorje namažemo in zložimo eno na drugo. Nato testo razdelimo na dva dela in prvega razvaljamo, namastimo, prepognemo na dva dela in ponovno razporedimo, dokler testo spet ni videti kot kroglica. Enako se naredi z drugim delom testa.
Dve kroglici naj ostaneta v hladilniku približno 3 ure. Nato se prva kroglica zvije v velikost pladnja, v katerem bo pita. Položimo v skledo in na vrh potresemo s sirom in jajci.
Zmes pokrijemo z drugo skorjo in prelijemo s stopljenim maslom, nato razrežemo in pečemo v ogreti pečici.
Priporočena:
Miza Sirni Zagovezni
Vklopljeno Sir zagovezni - v nedeljo pred začetkom strogih velikonočnih posti se pripravi miza z živalskimi proizvodi, vendar brez mesa. Za mizo strežejo jedi iz sira in jajc, masla in mleka. Tradicija narekuje, da na ta dan naredimo pito s sirom in imamo belo halvo z oreščki.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Chardonnay
Chardonnay je fino vino, za katerega je značilna visoka kislost ter zelo fina aroma in okus. Odlično se poda k sveži zelenjavi, ki je zelo nežna - na primer šparglji in artičoke. Chardonnay se uspešno kombinira tudi z različnimi vrstami mastnih rib, pečenih na žaru ali pečenih v foliji.
Božični Zagovezni - Od Jutri Samo Pusto
Danes je Božični Zagovezni in zadnji dan uživanja mesa, jajc, mlečnih izdelkov in kakršne koli hrane živalskega izvora. Od jutri, 15. novembra, pa vse do božiča Božični (božični) posti . Ljudje so hitro motivirani iz različnih razlogov.
Novembrska Zelenjava, Ki Mora Biti Na Vaši Mizi
Slišali smo, kako bi morali spomladi jesti značilno za sezono listnato zelenjavo, poleti pa poudarjati sezonsko sadje, sončni paradižnik, kumare, papriko itd. Ravno zato, ker so sezonsko in veliko bolj verjetno je, da bomo naleteli na "
Miza Epifanije Mora Biti Vitka
Vklopljeno 6. januarja krščanska cerkev praznuje enega največjih praznikov - Jordanov dan ali tudi poklican Razodetje . Za praznik na mizi bi morali biti prisotni samo pusti obroki. Za jordanski dan na našo mizo obvezno položimo orehe.
