2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Miso je najbolj priljubljena začimba v azijski kuhinji, zlasti med japonskimi. Ta hrana izvira iz fermentacije soje, morske soli in žit - po možnosti riža ali ječmena -, izdelanih v velikih sodih cedre dve dolgi leti.
Kot pri mnogih drugih orientalskih živilih tudi miso sega v zgodnji neolitik. Pravi recept za Miso so okoli 600 ustvarili kitajski budistični menihi.
Od tega trenutka je Miso postal zelo priljubljen na Japonskem in je pod vplivom zen budizma, za katerega je značilna harmonija v vseh pogledih življenja, tudi v kuhinji.
Miso je hrana, ki najbolje predstavlja ta duh. Miso se uporablja kot glavno začimbo v japonski kuhinji toliko, da se v priljubljenem pregovoru pravi, da je "vse dovoljeno, dokler obstaja Miso."
Lastnosti in prednosti miso
Miso je odlična hrana, ne samo zaradi velike količine beljakovin, temveč predvsem zaradi njihove kakovosti. Pravzaprav se te sojine beljakovine med fermentacijo razgradijo in reducirajo v posamezne sestavine: aminokisline. Ta stopnja "predbave" zagotavlja njihovo popolno asimilacijo in visoko prebavljivost.
Miso ni bogat samo z beljakovinami. Prav tako vsebuje veliko mineralov, elementov v sledovih, vitaminov in encimov. Specifični encimi ne vplivajo le na fermentacijo in naredijo beljakovine prebavljive, temveč blagodejno vplivajo na črevesno floro in ravnovesje črevesne funkcije.
Priporočena:
Reči Ne! Raka In Težav S Srcem Pri Teh živilih S Flavonoidi
Glede na raziskave živila, bogata s flavonoidi kot lahko jabolka in zeleni čaj za zmanjšanje tveganja raka in bolezni srca . 500 miligramov elementa na dan je dovolj, da se zmanjša tveganje za takšno škodo. Dodatni vnos snovi ne zmanjšuje več tveganja za težave s srcem, toda raka - da.
Pri čem Pomaga Triptofan In V Katerih živilih Naj Ga Najdemo?
močna Triptofan je v zadnjih letih vse bolj priljubljena. Resnica pa je, da je znan že vrsto let in zastopa esencialna aminokislina , ki ima zelo pomembno vlogo pri različnih procesih v našem telesu. Triptofan deluje našega telesa s sproščanjem niacina, ki pa pomaga sintetizirati serotonin, znan kot eden od dveh hormonov sreče.
Beremo Nalepke Na živilih In česa Ne Vidimo?
Nalepke na embalaži živil bi morale biti dragocen vir informacij za potrošnike, da bi ljudi zaščitile pred uživanjem zastarele hrane ali jih obveščale o vsebnosti alergena v izdelku. V skladu z veljavno zakonodajo morajo biti podatki na embalaži pregledni in enostavni za povprečnega človeka.
Gruzija - Država Neznanih Kulinaričnih Skušnjav
Gruzija je država v vzhodni Evropi, ki meji na Črno morje na zahodu, Rusija na severu in vzhodu, Turčija in Armenija na jugu ter Azerbajdžan na jugovzhodu. Obsega 69.700 km in ima približno 5 milijonov prebivalcev. Glavno mesto države je Tbilisi.
Devet Neznanih Koristi Paradižnikovih Semen
Paradižnik je znan kulinarični izdelek, ki ga dodajajo praktično povsod. Njegovo okusno meso naredi solate, sendviče, pice, juhe, omake nepremagljivo skušnjavo. Zato so paradižniki tako priljubljeni pri vseh. Vendar se njihova semena pogosto odstranijo in tega ne bi smeli, ker imajo pomembne koristi za naše zdravje.
