2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če želite ohraniti aromo in koristne lastnosti kopra in peteršilja, jih morate pravilno shraniti. Ko kupite peteršilj ali koper, jih zavijte v časopis in dajte časopis v najlon.
Ta paket postavite na dno hladilnika - tako bodo zelene začimbe še dolgo ostale sveže in dišeče.
Koper ali peteršilj lahko shranite na drug način - tako, da jih potopite v kozarec ali kozarec vode. Če pa vode več dni ne zamenjate in ne odstranite porumenelih listov, zelene začimbe ne bodo ohranile svojih lastnosti.
Koper in peteršilj lahko zamrznemo. Koper ali peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Nasek za ledene kocke napolnite s sesekljanimi zelenimi začimbami in pokrijte z malo vode.
Ko je zamrznjeno, odstranite na kocke narezano zelenico in jo položite v škatlo za zamrzovanje. Po potrebi v posodo damo potrebno število kock. Lahko jih dodate tudi solatam, vendar jih morate predhodno odmrzniti.
Druga metoda shranjevanja kopra in peteršilja je soljenje teh zelenih začimb. Rastline operemo, drobno nasekljamo in napolnimo v steklene kozarce z veliko soli.
Na 1 kg zelenih začimb dodamo približno 200 gramov soli. Zaprte kozarce hranimo v temnem in hladnem prostoru. Hladilnik je dobro mesto za shranjevanje slanih začimb.
Koper in peteršilj lahko shranimo tudi v oljčnem olju. Zelene začimbe operemo, drobno sesekljamo in damo v kozarce. Zalijte z oljčnim oljem, tako da so popolnoma prekrita z maščobo in na vrhu ostane 1 prst maščobe. Kozarce hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Peteršilj in koper lahko shranite tudi s kisom. Zelenje operemo, drobno sesekljamo, zmešamo s soljo in kisom ter damo v nepredušne kozarce. Prelijte z olivnim ali rastlinskim oljem, ki naj popolnoma prekrije zeleno mešanico.
Maščoba bo začimbe zaščitila pred plesnijo in bodo shranjene približno 4–5 mesecev. Na vsakih 100 gramov zelenice dajte 1 čajno žličko soli in 1 žlico kisa. Tako pripravljeni peteršilj in koper se uporabljata za juhe in omake.
Priporočena:
Pri čem Pomaga Sok Peteršilja?
Peteršilj je vrtna rastlina, pridelana za kulinarično uporabo. Peteršilj se poleg tradicionalne uporabe uporablja tudi kot zdravilna rastlina. Peteršilj vsebuje znatno količino klorofila, brez katerega je nemogoča normalna hemopoeza v človeškem telesu, ker je klorofil v kombinaciji z železom odgovoren za sestavo krvi.
Skladiščenje Kopra, Koprive In Peteršilja
Okus kopra, koprive in peteršilja je sestavni del bolgarske tradicionalne kuhinje. Tu je nekaj preprostih pravil za njihovo shranjevanje. Skladiščenje kopra Po celotni dolžini s pršilom rahlo poškropite koper, nato pa jih ohlapno zavijte v kuhinjski papir in zaprite v plastično škatlo ali kuverto, ki jo postavite v hladilnik.
Gojenje Peteršilja V Loncu
Peteršilj je ena najpogosteje uporabljenih svežih zelenih začimb v tradicionalni bolgarski kuhinji. Čeprav se uporablja tudi posušen peteršilj, nič ne more nadomestiti okusa in arome svežega peteršilja. Če nimate svojega vrta in ne zaupate temu, kar se prodaja v trgovinah, ali če želite pozimi imeti svež peteršilj, ki ga pridelate vi osebno, potem je rešitev doma gojite peteršilj v loncu .
Skladiščenje Peteršilja
Peteršilj je ena najpogosteje uporabljenih zelenih začimb - uporablja se za začinjanje juh, jedi, solat, okrasitev predjedi. Peteršilj vsaki jedi doda prijeten okus in aromo. Obstajajo različni načini za shranjevanje peteršilja, da ga lahko kadar koli uporabite kot dodatek svojim najljubšim jedem.
Zakaj Bi Morali Jesti Več Peteršilja In Kopra
Sveže začimbe so bomba vitaminov in to vsi vemo. Na primer, zelo koristen vitamin K je priporočljivo uživati skozi vse leto. Mnoge začimbe rastejo tudi v rastlinjakih in zato - z lahkoto jih dobite jeseni in v hladni zimi, ko jih telo najbolj potrebuje.
