2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Peteršilj je ena najpogosteje uporabljenih zelenih začimb - uporablja se za začinjanje juh, jedi, solat, okrasitev predjedi. Peteršilj vsaki jedi doda prijeten okus in aromo.
Obstajajo različni načini za shranjevanje peteršilja, da ga lahko kadar koli uporabite kot dodatek svojim najljubšim jedem. Najpogostejši način shranjevanja je sušenje.
Pred sušenjem peteršilj očistimo od porumenelih, posušenih in pokvarjenih listov. Nato se dobro umijte pod veliko tekoče vode.
Peteršilj oblikujemo v šope in obesimo, da se posuši v suhem prostoru, po možnosti tam, kjer je tok. Peteršilj, ki suši na soncu, ni priporočljiv.
Ko se zunaj posuši, se razbije od sončnih žarkov in izgubi barvo. Pripravljenost posušenega peteršilja lahko preverimo z dotikom s prsti.
Pravilno posušen peteršilj je treba ob rahlem stiskanju spremeniti v majhne koščke. Peteršilj lahko posušite tudi na situ ali na čistem papirju.
Sušenje peteršilja je v pečici hitro in enostavno. Začimba se drobno seseklja in razdeli v ponev. Temperatura pečice v prvih treh urah naj bo 40 stopinj.
Ko peteršilj uvene, temperatura naraste na 60 stopinj in se posuši v pripravljeno stanje. Posušen peteršilj nato zmeljemo s prahom in ga shranimo v neprozorne kozarce.
Tako peteršilj ne izgubi barve in arome. Namesto sušenja peteršilja ga lahko zamrznete. To je zelo hiter in priročen način za shranjevanje zelenih začimb.
Peteršilj dobro operemo, drobno nasekljamo, napolnimo vrečke za zamrzovanje in damo na zmrzovanje. V prvih dveh urah ovojnice večkrat odstranimo in pretresemo, da se ne sprimejo.
Priporočena:
Pri čem Pomaga Sok Peteršilja?
Peteršilj je vrtna rastlina, pridelana za kulinarično uporabo. Peteršilj se poleg tradicionalne uporabe uporablja tudi kot zdravilna rastlina. Peteršilj vsebuje znatno količino klorofila, brez katerega je nemogoča normalna hemopoeza v človeškem telesu, ker je klorofil v kombinaciji z železom odgovoren za sestavo krvi.
Skladiščenje Kopra, Koprive In Peteršilja
Okus kopra, koprive in peteršilja je sestavni del bolgarske tradicionalne kuhinje. Tu je nekaj preprostih pravil za njihovo shranjevanje. Skladiščenje kopra Po celotni dolžini s pršilom rahlo poškropite koper, nato pa jih ohlapno zavijte v kuhinjski papir in zaprite v plastično škatlo ali kuverto, ki jo postavite v hladilnik.
Gojenje Peteršilja V Loncu
Peteršilj je ena najpogosteje uporabljenih svežih zelenih začimb v tradicionalni bolgarski kuhinji. Čeprav se uporablja tudi posušen peteršilj, nič ne more nadomestiti okusa in arome svežega peteršilja. Če nimate svojega vrta in ne zaupate temu, kar se prodaja v trgovinah, ali če želite pozimi imeti svež peteršilj, ki ga pridelate vi osebno, potem je rešitev doma gojite peteršilj v loncu .
O Prednostih Decokcije Peteršilja
V bolgarski kuhinji je veliko začimb - raznolikost vonjev in okusov naredi jedi še bolj okusne in edinstvene. Kaj bi bil fižol brez mete ali riba brez malo devesila? Bogastvo vonjev nam daje priložnost, da uporabimo različne kombinacije, tudi tiste, ki se slišijo zelo neverjetno.
Skladiščenje Kopra In Peteršilja
Če želite ohraniti aromo in koristne lastnosti kopra in peteršilja, jih morate pravilno shraniti. Ko kupite peteršilj ali koper, jih zavijte v časopis in dajte časopis v najlon. Ta paket postavite na dno hladilnika - tako bodo zelene začimbe še dolgo ostale sveže in dišeče.
