2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Šampanjec dobimo po posebnem kvasu in mu dodamo malo sladkorja po fermentaciji vina. Običajno porabi se šampanjec ob posebnih priložnostih, praznovanjih in koktajlih, v mnogih drugih državah pa ga uživajo celo za zajtrk.
Zgodovina šampanjca se začne z izbiro vina, ki se bo spremenilo v šampanjec. Izbrano vino napolnimo v posebne posode, nato dodamo kvas, sladkor in alkohol. To je primarna fermentacija.
Med sekundarno fermentacijo se karboksilna kislina ne more širiti po zraku in tekočina ostane pod pritiskom. Nato kvas odstranimo in zmešamo s stopljenim sladkorjem.
Šampanjec je razdeljen na tri vrste, odvisno od količine sladkorja, ki ga vsebuje:
1. Tradicionalno suho - liter vsebuje 17-34 g sladkorja;
2. Demi Sec - to je precej sladek šampanjec;
3. Brut ali ekstra suh - Vsebuje najmanj sladkorja.
Kdaj uživanje čistega šampanjca izbrati morate kakovostnega, za koktajle pa šampanjec srednje kakovosti.
Postrežejo šampanjec večinoma ohlajeni. Ker gre za gazirano pijačo, jo je treba previdno odpreti, ne da bi jo po nepotrebnem stresali.
Prej odprite steklenico šampanjca, 20-25 minut pred serviranjem dajte v vedro vode in led, da se ohladi.
Idealna temperatura je med 6-9 stopinjami.
Med serviranjem napolnite le 2/3 skodelice. Kdaj odpiranje steklenice šampanjca, najprej odstranite pokrovček žice, zavrtite žico za 45 stopinj in odstranite pokrovček.
Postrežemo ga v visokih steklenih skodelicah, da se ob dotiku roke ne ogreje. V šampanjcu v nobenem primeru ne dodamo ledu. To pokvari njen pravi okus.
Priporočena:
Kako Narediti Domač šampanjec
Domač šampanjec je po okusu zelo zanimiv in bo prijetno presenetil vaše najdražje. Eden od receptov za domač šampanjec zahteva 400 gramov rozin, 7 limon in 400 medu. Limone narežemo na kroge in vsako olupimo in očistimo iz semen. Rozine operemo, posušimo in dodamo limone.
Kako Prepoznati Kakovostno Vino In šampanjec
Svoje prijatelje lahko presenetite tako, da se izkažete kot pravi okuševalec in pokažete, da vina razumete nič manj kot profesionalni sommelier. Najpomembneje je, da pogledamo vino. Oglejte si ga od zgoraj, da vidite, kako bleščeča je njegova površina in ali so na njej delci.
Kako Postreči Mango
Mango je eksotično sadje, ki ga lahko uživamo surovo ali kot ključno sestavino sadnih omak ali omak. Znano je, da mango izvira iz Indije in jugovzhodne Azije pred 4000 leti. Bogat je z vitamini A in C ter vlakninami. Ne vsebuje veliko kalorij in ima visoko hranilno vrednost.
Kako Postreči In Uživati belo Vino?
Primerna temperatura belega vina pri serviranju je, odvisno od kakovosti, od 8 do 12 C. Mlada ostra vina se pijejo mlačna - od 8 do 10 stopinj. Visokokakovostna in originalna ustekleničena vina je treba ponuditi pri temperaturi od 10 do 12 stopinj.
Kako Odpreti Vino, če Nimamo Zamaška
Nič ni bolj žalostnega, kot če vzamete lepo steklenico vina, odidete domov z blazno željo, da popijete kozarec in ugotovite, da nimate zamaška. Ali pa ste povabili posebnega gosta, vzemite ostarelo steklenico vina in ugotovite enako odsotnost.
