Kako Narediti Domač šampanjec

Video: Kako Narediti Domač šampanjec

Video: Kako Narediti Domač šampanjec
Video: Domaći rezanci sa i bez mašinice- kako ih radi moja punica 2024, November
Kako Narediti Domač šampanjec
Kako Narediti Domač šampanjec
Anonim

Domač šampanjec je po okusu zelo zanimiv in bo prijetno presenetil vaše najdražje. Eden od receptov za domač šampanjec zahteva 400 gramov rozin, 7 limon in 400 medu.

Limone narežemo na kroge in vsako olupimo in očistimo iz semen. Rozine operemo, posušimo in dodamo limone. Med, ki ga pred kandiranjem predhodno stopimo, dodamo celotni masi in mešamo, dokler iz rezin limon ne pride sok.

K tej mešanici dodamo 15 litrov hladne vode, dodamo lupino rezin limone in zavremo. Iz dveh kock kvasa in malo moke s pomočjo vode naredimo tanko testo in vlijemo v ne prav velik sod. Temu testu se doda limonin sirup, ko se ohladi.

Pijača fermentira, dokler limone, rozine in lupine ne pridejo na površje. Nato tekočino filtriramo in vlijemo v čudovite steklenice. V vsako steklenico dajte kos limonine lupine in dve rozinici.

Steklenice so tesno zaprte, celo dobro je vliti smolo in pustiti, da se ohladi. Po treh tednih je šampanjec pripravljen. Če pa se ne peni dovolj, jo je treba pustiti še en teden.

Domač šampanjec
Domač šampanjec

Domač šampanjec hranimo v temnem hladnem prostoru. Domači šampanjec lahko hranite največ eno leto.

Šampanjec lahko naredimo iz katere koli vrste sadja. Zmečkajo in iztisnejo sok, ki mu dodajo sladkor. Za pripravo jabolčnega šampanjca potrebujete rumena jabolka, da bo šampanjec čudovito zlate barve.

Na vsakih deset litrov jabolčnega soka dodajte tri litre vode in kilogram in pol sladkorja. Iz jagod je narejen neverjeten šampanjec. Za vsakih 10 litrov jagodnega soka in 2 litra sladkorja potrebujete 5 litrov vode. Malin šampanjec pripravimo tako, da 10 litrom soka dodamo 8 litrov vode in 4 kilograme sladkorja.

Sadni mešanici dodajte pest drobno olupljene limonine lupine, dodajte narezano sredico treh limon brez semen in najbolje je, da fermentira na vročini ali na soncu. Večkrat na dan premešajte, da se sladkor raztopi.

Po štirih dneh dodajte 3 žlice kvasa. Štiri ure kasneje je treba mešanico za sedem dni preseliti na hladno. Nato se filtrira in ustekleniči.

Šampanjec je najbolje shraniti v steklenicah s šampanjcem, saj so narejeni iz debelega stekla. Šampanjec je najbolje shraniti, če so steklenice obrnjene na glavo. Pokrovček mora biti pritrjen z žico.

Priporočena: