2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Svoje prijatelje lahko presenetite tako, da se izkažete kot pravi okuševalec in pokažete, da vina razumete nič manj kot profesionalni sommelier.
Najpomembneje je, da pogledamo vino. Oglejte si ga od zgoraj, da vidite, kako bleščeča je njegova površina in ali so na njej delci.
Nato vinski kozarec pregledajte ob strani, po možnosti na beli podlagi. Kozarec držite naravnost, nato ga rahlo nagnite, tako da določite intenzivnost barve vina, njegov odtenek, stopnjo prosojnosti in leska, prisotnost ali odsotnost mehurčkov.
Bleda barva belega vina običajno pomeni, da je svetlo, sijaj in prosojnost - da je zelo kislo. Močnejši je lesk in bolj prozorno je vino, večja je njegova kislost.
Lahka rogoznica pomeni mehko kislost. Belo-zelena barva razkriva, da je vino mlado, sveže in dišeče. Zrelo vino ima slamnato-zlato barvo in popolnoma zrelo - jantarno. Sivkast ali rjav rob vinskega diska v kozarcu kaže, da vino umira.
Pri rdečih vinih je razvoj barve od vijolične do rjave. Mlado elitno vino je vijolično, temno rubin, granatno jabolko, češnja ali škrlat z vijoličnim odtenkom. Zrelo in harmonično je oranžno in svetlejše, obstaja venček z odtenki oker.
Ko je rdeče vino zelo staro, ni rdečih bliskavic. Če ima vino, ki ne živi dolgo, na primer novi Beaujolais, rumenkast venec, to pomeni, da je popolnoma usahnilo.
Motno, a ne zelo staro vino pomeni, da je pokvarjeno ali pa se je usedlina pojavila na površju. Rjava barva mladega rdečega vina je pokazatelj njegove prezgodnje smrti ali uporabe gnilega grozdja pri pridelavi vina.
Ko naglo nagnete kozarec za vino in ga rahlo obrnete, poglejte "solze", ki se stekajo po stenah kozarca. Nastanejo zaradi razlike v izhlapevanju vode in alkohola, pa tudi, če je v vinu glicerin.
Lahka desertna vina imajo rahlo izrazite "solze", vina z visoko vsebnostjo alkohola pa so bolj reliefna in tvorijo čudovite arkade. Razvajeno vino tvori brezoblične "solze", običajno z mehurčki.
Kar se tiče šampanjca, ga nikoli ne nalivajte v mokre kozarce, ker se bodo mehurčki in pena poškodovali. Mehurčki so pokazatelj dobre kakovosti šampanjca.
V dobrem šampanjcu naj bodo majhne in enake velikosti. Vsak mehurček živi nekaj sekund. Ko pena izgine, se morajo mehurčki nenehno dvigovati z dna skodelice in tvoriti verige. Majhna količina mehurčkov pomeni, da je šampanjec star.
Kakovost mehurčkov lahko presodimo šele po preteku pol minute po polnjenju skodelice. Zaradi razlike v temperaturi skodelice in prostora so lahko mehurčki na začetku večji.
Trideset sekund traja, da se temperature izenačijo. Nikoli ne ohladite kozarca za šampanjec, saj bo na njegovih stenah nastala vlaga.
Priporočena:
Kako Narediti Domač šampanjec
Domač šampanjec je po okusu zelo zanimiv in bo prijetno presenetil vaše najdražje. Eden od receptov za domač šampanjec zahteva 400 gramov rozin, 7 limon in 400 medu. Limone narežemo na kroge in vsako olupimo in očistimo iz semen. Rozine operemo, posušimo in dodamo limone.
Kako Prepoznati Kakovostno Oljčno Olje
Da bi prepoznali kakovostno oljčno olje, moramo poznati njegove osnovne značilnosti. To so ponavadi cena, kislost proizvodnje in okus. Cena oljčnega olja je odvisna od kakovosti. Če je sumljivo nizka, je najbolje, da bodite pozorni na nalepko in ustrezne oznake.
Kako Prepoznati Kakovostno Kurkumo?
Kurkuma je ena najpomembnejših začimb v indijski kuhinji. Vendar se ne uporablja samo za kuhanje, temveč tudi kot ajurvedsko zdravilo, ki krepi imunost, pomaga pri celjenju ran in deluje kot naravno protivnetno sredstvo. Na trgu je najpogosteje na voljo v obliki prahu, najdemo pa ga tudi v naravni obliki - korenina, ki spominja na ingver.
Kaj Vsebuje Domače Pivo In Kako Prepoznati Kakovostno Pivo
Čeprav Bolgarija ni vodilna država v pitju piva na svetu, ko nastopi poletna vročina, pri nas ni več priljubljene pijače. Kaj pa vsebuje domače pivo in kako ločiti kakovostno od nizkokakovostne, razkriva rubrika Preberite oznako bTV. V Nemčiji vsebnost piva določa zakon - ječmenov slad, hmelj, voda in pivski kvas.
Kako Prepoznati Kakovostno Olje?
Duša kuhinje in zvesti prijatelj na poti do okusne hrane, maslo ima v velikem svetu kuhanja zelo pomembno mesto. Od nje je odvisna tako aroma kot konsistenca, tudi vrsta jedi. Povezuje, združuje, dviguje okuse in sestavine milijonov jedi v kuhinjah po vsem svetu.
