2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Marmelade lahko delamo vse leto, ker so odvisne od sadja, ki ga imamo trenutno. Tu je nekaj pomembnih nasvetov za njihovo pripravo:
- Ne pretiravajte s pečenjem in zgoščevanjem sirupa, kajti marmelada se po prelivanju v kozarce in določenem bivanju sama zgosti;
- Ko nimamo kozarcev z vrtljivimi pokrovi, ki se tesno zapirajo, lahko uporabimo navadne kozarce. Po vlivanju vroče marmelade pustite kozarce odprte 24 ur na hladnem, da se ujame lahka skorjica, ki preprečuje kvarjenje. Potem lahko pokrijemo samo s plovilom celofana in kravato;
- Pri polnjenju kozarcev naj zgornja plast ne bo sadje, temveč sirup. Tako se marmelade bolje ohranijo;
- Da bi marmelada dobila bolj fin okus, lahko tik pred končnim kuhanjem dodamo 100 ml likerja, na primer marelice - amaretto, breskve - kokosov liker itd.;
- Okus marmelade lahko oplemenitimo s karamelo. 100 g sladkorja moramo pustiti, da se v ponvi karamelizira do zlatorjave barve. Džem dodajte karamelo in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi, vendar zelo previdno, da ne poškodujete sadja. Takoj nalijte v kozarce in takoj zaprite;
- Poleg tega moramo upoštevati, da plodovi ne ohranijo oblike kot v marmeladi, ampak so rahlo olupljeni;
- Da marmelade ne zažgemo, lahko s sladkorjem posuto sadje pustimo stati.
Tu je recept za breskovo marmelado
Izberemo in kupimo 3 kg zrelih breskev, na katerih so ločeni koščki. Dobro operite in prerežite na polovico, odstranite kamen in olupite kožo. Narežemo na tanke rezine. Celotno količino vlijemo v večjo ponev. Potresemo z 1 kg sladkorja in pečemo, dokler se sirup nekoliko ne zgosti.
Občasno poskrbimo, da sadje ne zavre in se karamelizira na dnu pečice, ki jo je potem zelo težko očistiti. Dodamo marmeladi 1-2 žlički limontozu. Odstranite in vročo zmes vlijte v kozarce. Zapremo z vrtljivimi pokrovi.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Vrhunski Nasveti Za Pripravo Okusnih In Zdravih Jedi S Krompirjem
Krompir je pogosto na seznamu neželene hrane za ljudi, ki se držijo posebne prehrane. Izjave, kot sta "krompir se debeli" in "ni dobro mešati krompirja z beljakovinami (mesom)", za katere pogosto slišimo, so prispevale k temu, da se krompirju vse bolj izogibajo.
Pravi Nasveti Za Pripravo Mesnega Soka
Mesni sok, ki se sprosti v ponvi pri praženju mesa, perutnine, divjadi, se uporablja neposredno kot omaka za pečenje mesa ali doda omakam, pripravljenim iz mesne juhe. Za pripravo mesnega soka je potrebna večja skrb. Pri praženju večjih kosov mesa v ponev položimo tudi drobno sesekljane kosti (teletina - za pečeno govedino, svinjina - za pečeno svinjino, perutnina - za perutnino, divjačinske kosti - za pečeno divjad).
Hitri In Praktični Nasveti Za Kuhanje Kozic
Morski sadeži, kot je kozica, lahko dajo prefinjen videz kateri koli mizi, ne glede na to, ali je priložnost. Poleg tega so izdelki, bogati z vitamini in minerali, izjemno koristni za zdravje ljudi. Na srečo je danes kozico mogoče kupiti v kateri koli večji trgovini.
Primerni Kozarci Za Pripravo Marmelad, Marmelad In želejev
Posebno pozornost je treba nameniti kozarce ko pripravljate zimsko hrano. Niti kozarci niti pokrovi ne smejo imeti zarezanega mesta, sicer se ne smejo tesno zapreti. Gumijasti obroči na tesnilnih kozarcih morajo biti elastični. Kozarci s tako imenovanim Twist-off Glassernom so še posebej primerni za konzerviranje marmelad, marmelad in želejev.
