2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italijanske testenine predstavljajo številne različne vrste testenin, nekatere pa si niti niso uspele pridobiti velike priljubljenosti zunaj države, v kateri so bile ustvarjene.
To ne velja za fettuccine, ki je priljubljen pri mnogih ljudeh po vsem svetu. Fettuccine v italijanščini pomeni majhne trakove.
Pripravljeni so iz ravnih listov testa, ki jih narežemo na trakove.
To je ena izmed najbolj priljubljenih oblik testenin v Italiji. Fettuccini so pripravljeni z jajci, klasični fettuccine pa je narejen v razmerju enega jajca na 100 gramov moke.
Fettuccine so dolgi trakovi iz testa, ki absorbirajo veliko omake in so zato priljubljeni mnogim.
Fettuccine kombiniramo predvsem z gostimi omakami na osnovi smetane ali različnih vrst sira.
Fettuccine postrežemo tudi z različnimi različicami paradižnikove omake.
Ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi iz testenin je fettuccine Alfredo, ki je fettuccine z maslom, smetano in omako iz parmezana.
Parpadele spominja na fettuccine, vendar le po tem, da je narejen iz ravnega lista testa, ki ga narežemo na trakove.
Parpadelle pa so za razliko od fettuccina zelo široki trakovi testa.
So nekajkrat širši od pasov, ki predstavljajo fettuccine.
Parpadele postrežemo z gostimi omakami. In medtem ko fettuccine postrežemo predvsem z govedino in piščancem, parpadelle tradicionalno postrežemo z divjačino - mesom divjih zajcev ali divjih prašičev.
Garganelli - to je vrsta italijanskih testenin, ki nima nič skupnega s fettuccine ali parpadelle.
Ne pripravlja se z rezanjem listov testa na trakove.
Garganelli je po obliki najbolj podoben peni - to so majhne kratke, a razmeroma široke cevi.
Garganele tradicionalno izdelujejo ročno, z uporabo različnih naprav za ustvarjanje utorov.
Medtem ko so brazde penaste rigate vertikalne, so brazde garganelov vodoravne.
Garganele so tradicionalne testenine za regijo Emilia Romagna. Prav tako je, tako kot fettuccine in parpadelle, narejen iz jajc.
Parpadele postrežemo predvsem z gostimi zelenjavnimi omakami.
Priporočena:
Razlika Med Dolgozrnatim, Kratkozrnatim In Srednjezrnatim Rižem
Riž je eno najbolj uporabnih žit. Bogat je s kompleksnimi ogljikovimi hidrati (75% - 85%) in beljakovinami (5% - 10%), ki so glavni vir energije za telo. Zato se tako pogosto uporablja. Vendar se izkaže, da je njegova priprava za marsikoga težka naloga.
Kakšna Je Razlika Med Navadno Smetano, Stepeno Smetano, Kislo Smetano In Slaščicami?
Krema je ena najpogosteje uporabljenih sestavin pri kuhanju. Vsi ga uporabljajo za pripravo okusnih jedi. Uporablja se pri pripravi omak, krem, različnih vrst mesa in seveda - peciva. Pogosto je osnova za različne kreme, pladnje za torte in glazure in je obvezen del katere koli druge sladke skušnjave.
Kakšna Je Razlika Med Cassia Cinnamon In Ceylon Cinnamon?
Vsi imamo radi aroma cimeta , še posebej na božič. Nekaj jih je vrsta cimeta , danes pa se bom podrobneje ustavil na dveh in vam povedal, za kaj gre razlika med cejlonskim cimetom in kasijo . Cejlonski cimet je veliko bolj ljubljen, najljubši in cenjenejši od kasije.
Razlika Med Kumino In Kumino
Včasih podobna imena pomenijo povsem različne stvari in to je še posebej pomembno za kuhanje. Čeprav imata kumina in kumina isto korenino in čeprav sta obe začimbi in precej dišeči (vendar na drugačen način), vsekakor obstaja razlika. Tudi v resnici sta le koren besede in njihovi močni vonji edini podobnosti med kumino in kumino in dejstvom, da so začimbe.
Razlika Med Amoniakovo Sodo In Sodo Bikarbono
V bistvu sta amoniakova soda in soda bikarbona kemični vzhajalec. Delujejo predvsem v kislem okolju. Učinek obeh je podoben. Zaradi tega so zamenljivi. Katero vrsto kvasila uporabiti je odvisno od okusa in samega recepta. Strogih pravil ni.
