2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Račje meso, čeprav ni tako priljubljen kot piščanec, je tradicionalno za bolgarsko mizo. Praženo ali dušeno, morda na žaru, je to meso vredno najbolj izpopolnjene restavracije ali poznavalca kulinaričnih skušnjav.
Račje meso sicer dojemajo kot belo, vendar je veliko temnejše in debelejše od piščanca ali purana. Vendar je to ena od njegovih zaslug, ker ima veliko močnejšo in bogatejšo aromo. Tako lahko raco pripravimo s sadjem ali drugimi sladkimi in začinjenimi začimbami, ki ji dajejo prefinjen in prefinjen okus.
Prav zaradi teh lastnosti račjega mesa ni mogoče postreči z nobeno vrsto alkohola, ampak zahteva skrbno izbiro. Pravilne alkoholne pijače, ki jih postrežete z dobro kuhanim račjim mesom, vas bodo v očeh gostov spremenile v popolne kuharje, vi pa boste poskrbeli za neverjetno kulinarično zadovoljstvo.
V bistvu račje meso je najbolje postreči z dobro ohlajeno steklenico gostega in temno rdečega vina modrega modrega pinota.
Ta sorta velja za eno najstarejših, ki jo proizvaja človek, njen zaščitni znak pa je račje meso. Na svetu ni nobene vinske hiše, ki ne bi postregla z ugrizi račjega mesa, ko bi poskusila modri pinot.
Zaradi večje vsebnosti maščob račje meso najbolje kombiniramo z vini, bogatimi po okusu, aromi in večji gostoti.
Idealni za postrežbo okoli pečene račke so avstralski Shiraz, kalifornijski cabernet, argentinski malbec, južnoafriška pinotaža. Nič manj dobra za to priložnost niso italijanska vina - Barolo in Barbaresco, pa tudi Priory iz Španije in tradicionalni rdeči iz Francije.
Tudi gladka rdeča vina, kot sta Merlot in Cabernet primeren za račje meso, vendar v primerih, ko na mizo postavite divjo raco. Idealne so za postrežbo, ko imate divjačino na žaru, morda dušeno.
Priporočena:
Poglejte, Kakšen Bo Okus Leta
Ko je postalo jasno, da bo ultravijolična barva letos najsodobnejša barva, je čas, da objavimo, kateri bo najbolj aktualen okus. Izkazalo se je, da bo zadetek leta 2018 smokva. To je napovedalo švicarsko podjetje in napovedalo, da se bomo v prihodnjih mesecih vse bolj srečevali z okusom sočnega sadja.
Kdaj Kakšen čaj Piti
Čaj je koristna pijača, še posebej v hladnih mesecih, ko vsi potrebujejo nekaj ogrevanja. Čaja ne smete piti na tešče, zjutraj pojejte nekaj pred prvim požirkom čaja. Ne pijte čaja, ki je ostal več kot eno uro po pripravi. Izjema so le zeliščni čaji, vendar jih ne smemo piti 6 ur po pripravi, razen če so shranjeni na hladnem.
Bonton Za Postrežbo In Uživanje Belega Vina
Vino je del svetovnega in bolgarskega življenja in je pogosto prisotno na naši mizi. Le malo se nas zaveda oznake in kako natančno piti, postreči vino. To je pijača, ki prinaša užitek, ne poteši žeje in se ne pije v količinah - porabi se za užitek v čuti.
Bonton Za Postrežbo In Uživanje Rdečega Vina
Nič ni bolj sproščujoče in sproščujoče kot kozarec rdečega vina po dolgem in težkem dnevu in dobra knjiga na drugi strani. Odlično se boste spočili, tudi le dve uri, in pozabili boste na redne službene težave. Da pa bi v celoti uživali v vinu, je dobro vedeti, kakšna je oznaka za uživanje rdečega vina.
Nasveti Za Gostinstvo Nova: Bonton In Manire
Ne glede na to, ali ste uradni gost ali ste med povabljenimi na praznično kosilo ali poslovno večerjo, vam bo zagotovo v pomoč, če se zavedate dovoljenega vedenja v skladu z javnim bontonom in protokolom. - Ko ste gost na uradni večerji, ne spreminjajte kraja, ki so vam ga dodelili gostitelji.
