2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsa ljudstva sveta imajo svoje ime za predjed: Francozi ga imenujejo predjedi, Rusi - zajtrk, Španci pa svoje tapase. Predjedi v restavracijah veljajo za sodoben izum, resnica pa je, da se zgodovina teh jedi sega v stoletja, celo tisočletja.
Preden je postala beseda antipasto, je v angleški jezik vstopila preprosto kot antepast. Če pustimo ob strani dejstvo, da imata besedi zelo majhno razliko v črkovanju, je treba opozoriti, da obe besedi izhajata neposredno iz latinščine in sta prevedeni kot prej / ante, anti / jed / patus /.
Poleg starodavnega imena je koncept jedi še starejši - konec republiškega Rima / I. stoletje pred našim štetjem / dieta se je že začela deliti na nekatere jedi, ki so jih postregli zaporedno. Sestavine te jedi zunaj Italije lahko vključujejo stvari, kot so ocvrti lignji in špinača ter omaka iz artičoke, toda v sami Italiji v dragih restavracijah originalne sestavine ostanejo nespremenjene. Običajno vključujejo ribe, suho meso, oljke, papriko, sire in zelenjavo v oljčnem olju ali kisu.
Tako kot vse druge jedi v italijanski kuhinji, tudi antipasti se lahko razlikujejo na različnih področjih - odvisno od razpoložljivih izdelkov in lokalnih značilnosti. Na primer, prebivalci severne Italije v svoje antipaste dajo lokalno suho meso, kot so mortadela in pršut, gobe in rečne ribe.
V južni Italiji pa imajo raje meso in klobase, kot so italijanski sopres iz klobas in morske ribe. Mnogi od vas morda mislite, da je ta beseda v angleškem jeziku vstopila v zadnjih pol stoletja skupaj z zanimanjem za pristno italijansko kuhinjo, vendar to ni tako. Ta beseda je bila uporabljena že leta 1590 v zbirki, v kateri je pisalo, da je prva jed narejena iz okusnega mesa, ki vzbuja apetit.
Prvič izraz antipasta v italijanski kuhinji je omenjena v XVI. stoletju v knjigi Domenica Romolija La singolare dottrina, ki se je pojavila na svetu leta 1560. Knjiga govori o jedilniku ljudi vsak dan v letu, pa tudi o načinu drže in vrstnem redu mize, na kateri je obvezno najprej postreči zajtrk / antipasti /.
Angleški filolog FF Abbott je zapisal, da so zajtrk starih Rimljanov v času Cicerona sestavljali jajca, klobase, oljke, solate, artičoke in šparglji. Osebni kuhar papeža Pija V. Bartolomeo Scalpi pogosto uporablja izraz antipasti. V predgovoru k četrtem delu knjige Opera Scalpi piše, da je sestavil seznam jedi, ki jih običajno jedo v Italiji in zlasti v Rimu in ki niso prigrizki ali sladice.
Beseda antipasta pogosto v primerjavi s francoskim izrazom hfrs d`oeuvre in španskim tapasom, izvor teh izrazov pa je drugačen. V sodobni italijanski kuhinji so antipasti razdeljeni v sedem glavnih skupin: zelenjava ali gobe na maslu, vložena zelenjava, soljena zelenjava, mesne jedi, ribje jedi, rumeni sir, pečen kruh z začimbami.
Priporočena:
Moussaka: Izvor In Tradicije
Ni osebe, ki ne bi jedla musake ali vsaj ne bi vedela, kaj je. Štejemo jo za tradicionalno bolgarsko jed, v resnici pa je musaka arabska jed in celo njeno ime je izposojeno iz arabščine, kjer je "musaqqaa", kar dobesedno pomeni hlad.
Izvor Kave Harar
Harar je mesto v vzhodni Etiopiji, ki je znano po dveh stvareh: zgodovini glavnega svetega mesta v islamu in naravno predelani kavi. Država velja za domovino kave in ta regija je ena najstarejših proizvajalk tega izdelka. Že v 16. stoletju je Harar slovel po svoji kavi, leta 1800 pa je postal glavno trgovsko središče za kavo in drugo blago.
Muzej Jogurta Se Nahaja V Vasi Studen Izvor
Vas Studen Izvor se nahaja v bližini Truna, v dolini in na obeh bregovih reke Vukanshtitsa. Nahaja se na strnjenem kraju, brez ločenih sosesk, kar je značilno za gorske vasi. Poleg neverjetne narave, v kateri je tisočletja nespremenjen način življenja lokalnega prebivalstva, se vas Studen Izvor lahko pohvali tudi s čim drugim.
Zdaj Bodo Na Etiketo Zapisali Izvor Medu
Odlok začne veljati 24. junija, ki proizvajalce zavezuje, da na etiketo medu napišejo državo porekla izdelka. Cilj je povečati informiranost potrošnikov pri nakupovanju. Predsednik Zveze čebelarjev v Bolgariji Mihail Mihailov je zadovoljen z novim zakonom, saj po njegovih besedah ščiti interese bolgarskega proizvajalca in kupca.
Izvor In Zgodovina Medenega Vina
Ko je dan sv. Patrick je vstopil, nekateri so lahko omajali svoje pivske tradicije - in se osredotočili na pravi irski zaklad - Medico. Kaj pravzaprav je Mead? To je okusno medeno vino , proizvedeno iz fermentiranega medu namesto grozdja, skupaj z vodo in kvasom in ga Keltska ljudstva uporabljajo že stoletja Medica se lahko proizvaja v več slogih, saj nekateri proizvajalci mešanici medu dodajajo sadje, zelišča in celo začimbe.
