2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vas Studen Izvor se nahaja v bližini Truna, v dolini in na obeh bregovih reke Vukanshtitsa. Nahaja se na strnjenem kraju, brez ločenih sosesk, kar je značilno za gorske vasi. Poleg neverjetne narave, v kateri je tisočletja nespremenjen način življenja lokalnega prebivalstva, se vas Studen Izvor lahko pohvali tudi s čim drugim.
V njem je edini tovrstni muzej jogurta. Odprt je bil 29. junija 2007, ko je bil v Trunu prvi bolgarski festival jogurta.
Ko razmišljam o stvareh, značilnih za Bolgarijo, je ena prvih stvari, ki mi pridejo na misel, jogurt. Razlikuje se od zahodnega jogurta, bakterija, ki mu daje običajni okus, pa se imenuje bulgaricus.
Zgodovina jogurta ima veliko skupnega z vasjo Studen Izvor. Je rojstni kraj dr. Stamena Grigorova - odkritelja jogurtove bakterije Lactobacillus bulgaricus. Muzej, ki danes krasi vas, je v bližini zdravnikovega doma. Zbirka je zbrana v veliki dvonadstropni hiši v središču. Okrašena s cvetjem in bolgarsko trobojnico, je ne morete zamuditi.
Ob vstopu v prvo nadstropje se obiskovalec znajde v dnevni sobi s tradicionalno notranjostjo tipične bolgarske hiše iz sredine 19. stoletja. V drugem nadstropju sta dve sobi - knjižnica in razstavna dvorana.
V knjižnici je zanimiva ogromna zbirka gradiva za jogurt, zbranega v preteklih letih. Začelo se je s prvo znanstveno objavo dr. Stamena Grigorova leta 1905 o jogurtu, natisnjeno v francoščini.
Med najnovejšimi publikacijami so tiste izpred nekaj let profesorja Akiyoshija Hosona z japonske univerze Shinshu, povezane s poskusi znanstvenikov, da dokažejo protirakave lastnosti bakterije Lactobacillus bulgaricus.
V naslednji razstavni dvorani je predstavljen izjemno realen model, ki sledi celotnemu procesu - od proizvodnje surovega mleka, industrijske proizvodnje in prodaje končnega izdelka na trgu.
Na stenah informativne table goste seznanijo z zanimivostmi o jogurtu, njegovi proizvodnji, proizvodni tehnologiji ter hranilni in biološki vrednosti.
Priporočena:
7 Prednosti Jogurta
Kaj je jogurt in kako je narejen? Jogurt je priljubljen mlečni izdelek, ki ga dobimo z bakterijsko fermentacijo mleka. Bakterije iz katerih jogurt fermentira laktozo, naravni sladkor v mleku. V tem postopku nastane mlečna kislina, zaradi katere se mlečne beljakovine križajo, kar daje jogurtu edinstven okus in teksturo.
Zdravilne Lastnosti Jogurta
Mleko in mlečni izdelki so nepogrešljivi za človekov razvoj, saj vsebujejo veliko pomembnih vitaminov, beljakovin, ogljikovih hidratov, aminokislin, mineralnih soli in še več. Ne glede na to, ali gre za sveže mleko ali kislo mleko ali mlečne izdelke, kot so rumeni sir, skuta ali sir itd.
Te Vrste Jogurta Niso Dobre Za Vaše Zdravje
Jogurt velja za eno najbolj zdravih živil. Vendar obstaja ena vrsta, ki bi jo morala da bi se izognili za vsako ceno kajti namesto koristi lahko zaidete v veliko težav. To je približno jogurti z dodanim sladkorjem . Ti izdelki spadajo bolj v to kategorijo hitra hrana kot do zdrave prehrane.
V Solunu Se Odpre Muzej čokolade
V grškem mestu Solun se bo odprl prvi muzej čokolade na balkanskem polotoku, ljubitelji sladke skušnjave pa si bodo lahko razstavo ogledali letos septembra. Grški muzej bo deloval tudi kot tovarna čokolade, njegovo uradno odprtje pa bo potekalo med 79.
V Parizu Je Nastal Muzej čokolade
V francoski prestolnici Pariz na Boulevard Bon Nouvel se je odprl muzej čokolade Choko Story. Razstava podrobno pripoveduje o štiri tisoč zgodovin kakavovih zrn, skozi katere jih ljudje predelujejo in ustvarjajo različne vrste čokolade, je poročal ITAR-TASS "
