2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ste že kdaj jedli isto hrano iz istih izdelkov, vendar z drugačnim okusom? Vsaka gospodinja s kulinaričnimi izkušnjami ve, kako pripraviti izdelke, kaj dati kdaj, kdaj odstraniti hrano z ognja. To so zelo pomembne stvari, saj se s temi podrobnostmi začne kuharska umetnost.
Nekateri predobro delo vidijo kot neizogibno sitnost, saj hitijo dokončati, da začnejo kuhati. Nimajo prav. Na tem mestu se lahko naredijo napake, ki so pomembne za okus hrane.
Na primer, zelo pomembno je, ali je čebula na drobno nasekljana ali valjana, ali je krompir dobro očiščen, ali je korenje celo ali narezano, ali bomo meso umivali s toplo ali mlačno vodo itd. Vse to vpliva na okus jedi.
Nekateri so pogosto ogorčeni: kuhala sem natanko po receptu, a se ni izšlo, kot bi moralo. To pomeni, da je bilo nekaj, čeprav majhnega videza, zamujeno.
Pomembno je tudi, ali se hrana kuha na močnem ali nizkem ognju, v zaprti ali odprti posodi. Da bi dobili okusno jed, je skrivnost natančno slediti ne le receptu, temveč tudi tehnologiji.
Mnogi ljudje niso previdni pri začimbah. Nekateri ne vedo, kdaj na primer dodati peteršilj, kdaj paradižnik, kdaj in kako zgraditi juho, katero kislino ji dodati. Nekatere jedi prenašajo več začimb, druge pa imajo raje le nekatere začimbe.
Kuhar mora te stvari poznati, da ne bi izgubil okusnega učinka prehranjevanja.
Tu je nekaj pomembnih nasvetov za kuhanje:
- Zamrznjenega mesa ne umivajte z vročo vodo. Pustite, da se odtaja pri sobni temperaturi, pred rezanjem ga operite;
- Zamrznjenega piščanca tudi ne dajemo v vročo vodo;
- ribe se odtalijo pri sobni temperaturi, nato očistijo in temeljito operejo s hladno tekočo vodo;
- zelenjavo temeljito operemo s tekočo vodo, da speremo pesek, nato olupimo in narežemo;
- čebulo na drobno narežemo na kroge, polmesece, odvisno od tega, kaj kuhamo;
- juha se nabere, ko je še vroča, da pobeli in pazi, da ne prečka jajca;
- Peteršilj pred uporabo razrežemo in dodamo po odstranitvi živila s ognja;
- korenje narežemo na kocke, palčke ali naribamo na ribež - odvisno od tega, kaj skuhamo;
- Ribe ne smete peči dlje, kot je določeno, ker postanejo suhe in brez okusa.
Priporočena:
Doma Si Skuhamo Surovo Kavo
Če ste se kdaj vprašali, kako doma pripraviti pražena zrna kave, potem vsekakor preberite ta članek. Naučila vas bo, kako. Če menite, da je praženje kavnih zrn težko, potem verjamemo, da se boste na koncu tega članka počutili kot mojster in videli, kako enostavno je to lahko.
Kaj Je Dobro Vino? Najbolj Uporaben In Kratek Vodnik Je Tukaj
Je vino iz kapice tako dobro kot vino iz plute? Vijačne kapice ohranjajo svežino in vitalnost vina, zato se odlično obnesejo za večino vin, najsi gre za rdeča, bela ali rose. Številni vinarji še vedno uporabljajo pluto za svoja najprestižnejša vina, saj menijo, da naravna pluta omogoča, da vino "
Domača Marmelada Za Novince V Kuhinji
Skoraj ni človeka, ki se ne bi razveselil okusne in dišeče marmelade, ki so jo doma pripravile naše mame ali babice. To nima nič skupnega z okusom tistega, ki se prodaja v trgovinah in je poln različnih barv in nejasnih dodatkov. Priprava domače marmelade ni težka naloga, še posebej, če imate domače sadje.
Maligiano Ali Kako Narediti Najbolj Okusen Balkanski Prigrizek
Maligiano ali zeleni ajvar je tradicionalna balkanska prigrizek, ki po barvi včasih spominja na pesto. Pripravlja predvsem iz pretlačenih jajčevcev, zelene paprike, česna, sončničnega olja. Ime je dobil po italijanski besedi za jajčevce - melanzan.
Kratek Vodnik Po Svetu Omak
Obstaja najrazličnejša omaka. Kakovost hrane povečajo z diverzifikacijo okusa, izboljšanjem videza jedi, prinašajo dodaten okus in okus ter pomagajo prebavi. Brez njih so jedi včasih videti nedokončane. Omake so najbolj razvite v francoski kuhinji.
