2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ni osebe, ki ne bi jedla musake ali vsaj ne bi vedela, kaj je. Štejemo jo za tradicionalno bolgarsko jed, v resnici pa je musaka arabska jed in celo njeno ime je izposojeno iz arabščine, kjer je "musaqqaa", kar dobesedno pomeni hlad.
Musaka obstaja med vsemi balkanskimi narodi: Bolgari, Turki, Grki, Romuni, musako sprejemamo kot del lastne kulture in kulinarike.
Čeprav imajo vsa ta ljudstva jed s tem imenom, obstajajo velike razlike v pripravi muškatov. Kot vemo v Bolgariji, musako pripravljamo iz mletega mesa, krompirja, čebule in začimb, ki jih dušimo, nato pečemo in na koncu prelijemo z mešanico jogurta, jajca in moke.
V arabski kuhinji, od tod tudi njeno ime, je pripravek bolj podoben solati, saj gre za ohlajeno jed iz jajčevcev in paradižnika. Služi kot predjed.
Grki so tisti, ki so pomagali popularizirati musako in zato je grški recept po vsem svetu sprejet kot izviren. Pripravljen je brez krompirja, ampak z jajčevci.
Grška musaka je narejena iz izmeničnih slojev ocvrtih rezin jajčevcev, paradižnikove omake in mletega mesa, večinoma ovčje ali govejega mesa. Njen nadev je narejen iz bešamel omake in za konec naribanega rumenega sira.
Turška musaka (mleto meso, zelena paprika, ocvrti jajčevci in čebula) je narejena iz takšnih izdelkov, vendar niso razporejeni po plasteh. Turki ga postrežejo s pilafom ali turškim taratorjem (jajik).
Romunska musaka je blizu bolgarske, saj jajčevce nadomesti tudi krompir. Musaka ima danes veliko možnosti in različne načine, kako jo pripraviti. Narejen je z mesom ali brez, z zeljem, papriko, gobami ali fižolom.
Z njim lahko veliko razlagamo. Njegov nadev pa ostaja nespremenjen: moka, jogurt in jajce. Čeprav ga je mogoče pripraviti tudi brez njega. Navsezadnje je vse stvar okusa in preferenc.
Priporočena:
Antipasti - Vrste In Izvor
Vsa ljudstva sveta imajo svoje ime za predjed: Francozi ga imenujejo predjedi, Rusi - zajtrk, Španci pa svoje tapase. Predjedi v restavracijah veljajo za sodoben izum, resnica pa je, da se zgodovina teh jedi sega v stoletja, celo tisočletja.
Izvor, Zgodovina In Vrste Suši Palic
Suši palčke ki jih ves svet uporablja za uživanje eksotične hrane, se tradicionalno uporabljajo v Aziji. Medtem ko jih ljudje v zahodnem svetu težko uporabljajo ali vsaj nekajkrat težko, jih Azijci jedo že več kot 6000 let. Obe enako veliki palčki se uporabljata za uživanje ne samo sušija, temveč tudi številnih drugih azijskih živil.
Izvor Kave Harar
Harar je mesto v vzhodni Etiopiji, ki je znano po dveh stvareh: zgodovini glavnega svetega mesta v islamu in naravno predelani kavi. Država velja za domovino kave in ta regija je ena najstarejših proizvajalk tega izdelka. Že v 16. stoletju je Harar slovel po svoji kavi, leta 1800 pa je postal glavno trgovsko središče za kavo in drugo blago.
Muzej Jogurta Se Nahaja V Vasi Studen Izvor
Vas Studen Izvor se nahaja v bližini Truna, v dolini in na obeh bregovih reke Vukanshtitsa. Nahaja se na strnjenem kraju, brez ločenih sosesk, kar je značilno za gorske vasi. Poleg neverjetne narave, v kateri je tisočletja nespremenjen način življenja lokalnega prebivalstva, se vas Studen Izvor lahko pohvali tudi s čim drugim.
Zdaj Bodo Na Etiketo Zapisali Izvor Medu
Odlok začne veljati 24. junija, ki proizvajalce zavezuje, da na etiketo medu napišejo državo porekla izdelka. Cilj je povečati informiranost potrošnikov pri nakupovanju. Predsednik Zveze čebelarjev v Bolgariji Mihail Mihailov je zadovoljen z novim zakonom, saj po njegovih besedah ščiti interese bolgarskega proizvajalca in kupca.
