2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tako kot je v orientalski kuhinji običajno, da na mizo postrežejo različne vrste predjedi, so tudi Španci sprejeli ta obred, vendar se z njimi imenuje tapas. Tapas so vse vrste solat, klobas, dobrote iz rib in morskih sadežev in še kaj, vendar vedno v majhnih porcijah.
16. junija praznujemo Svetovni dan tapasov, zato se pogovorimo še malo o teh slastnih predjedih, ki so eno od čudes Španije in ki zelo pogosto nadomestijo celo večerjo.
Njihova ideja praviloma ni, da bi jih pojedli, ampak preprosto vzbudili apetit ljudi in jih pripravili na glavno jed. Na voljo so tapasi v skoraj vseh restavracijah v Španiji.
Tukaj so glavne vrste tapasov v španski kuhinji in njihov kratek opis:
1. Kroglice s paradižnikovo omako
Tipični tapasi, ki jih lahko naročite v Madridu, dejansko pa imajo arabske korenine. So majhne kroglice mletega mesa s paradižnikovo omako, ki jim lahko dodamo grah.
2. Španske klobase
Španija slovi po klobasah, tako kot Švica slovi po sirih. V obliki tapas jih običajno ponudijo narezane na tanke rezine in postrežene na majhni deski. Med najprimernejšimi klobasami so klobase chorizo, bele in črne klobase, salchichon, bizbe, foie gras in druge.
3. Oljke
Španija je država z največ oljkami v Evropi in ni čudno, da so njihovi plodovi tako razširjeni. Na voljo so v obliki tapasov ponavadi polnjene oljke s poprom, kumarico ali sardoni.
4. Mesni ali krompirjevi kroketi
Nedvomno so francoska specialiteta, a tudi Španci so z njimi zelo zadovoljni, postreženi kot tapas.
5. Lignji
Običajno so ocvrti ali panirani in dobijo videz čipsa. Mnogi hodijo s kozarcem hladnega piva.
6. Čokolada
To je sipa, ki je na žaru in začinjena s peteršiljem in česnom.
7. Pincho de tortilja
Je krompirjeva tortilja, ki jo postrežemo z majhno rezino kruha. Tale vrsta tapasov so značilne za Baskijo.
8. Oreški
Lahko so najbolj raznoliki, vendar so pogosti predvsem mandlji, ki jih zaužijemo v kozarcu šerija (špansko šeri).
9. Ocvrte majhne ribe
Lahko je katera koli, vendar so raje ocvrte race.
Priporočena:
Kulinarično Potovanje Po Turčiji
Turčija je država, v kateri želimo narediti ne samo kulinarično potovanje, temveč pravo kulinarično odisejado. Ker kratek izlet ne bo dovolj, da poskusite vse specialitete turške kuhinje. Prva stvar, ki nam pade na pamet, ko slišimo Turška kuhinja , je zlata, sočna, sirupirana turška baklava.
Kratko Kulinarično Potovanje Po Vietnamski Kuhinji
Vietnamska kuhinja je izvirna, večinoma pa je izposojena iz kitajske, indijske in francoske kuhinje. Verjame se, da harmonično združuje jin in jang. Kulinarika te azijske države je raznolika, hranljiva in spodbuja dolgoživost. V navadi je, da kuhamo samo sveže izdelke.
Kulinarično Potovanje: Nepalska Kuhinja
Nepalska kuhinja združuje kulinarično tradicijo dveh regij - Tibeta in Indije. Hrana v njem je polna tradicij in eksotike. Tradicionalni recepti iz Nepala so značilni preproste strukture in nenavadnega okusa. Glavne sestavine v njih so pšenica, riž, stročnice in koruza, pripravljeni v različnih kombinacijah z mesom in zelenjavo.
Kulinarično Potovanje: Najbolj Priljubljene Perujske Jedi
Perujska kuhinja se je rodila iz mešanice starodavnih kulinaričnih tradicij iz predkolumbijske dobe z bogato evropsko kulinariko Špancev, prežeto z okusnimi in dišečimi arabskimi vplivi, ki ji je bila kasneje dodana dediščina afriških sužnjev.
Novi Dodatki Za Vaše Kulinarično Potovanje
Dragi prijatelji, bralci in obiskovalci, Naša želja po nenehnem razvoju, lajšanju in razširjanju vaših možnosti za delo na naši spletni strani je tisto, kar nas ločuje od drugih. Za hitrejše in učinkovitejše krmarjenje v morju okusnih receptov, koristnih informacij in praktičnih nasvetov smo pred kratkim dodali nekaj novosti, kot ste že mnogi opazili.
