2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pri pripravi najljubših peciv večina gospodinj uporablja pecilni prašek kot sredstvo za vzhajanje, za kruh in pekovske izdelke - kvas. Pravzaprav je pecilni prašek soda bikarbona (soda bikarbona), pomešana z limontozo, kaj pa potem je amoniakova soda in za katero pecivo se uporablja.
Danes se amoniakova soda uporablja veliko manj pogosto kot v preteklosti, saj jo skoraj v celoti nadomesti pecilni prašek. Je tudi vrsta kvasa, ki se uporablja pri peki različnih sladic iz testenin. Po mnenju nekaterih je zaradi specifičnega vonja, ki ga ima, škodljiv ali neprijeten, resnica pa je, da hitro izgine.
Ni posebnega pravila, pri katerem pecivu naj se uporablja amoniakova soda, vendar na splošno ne velja za večje sladice, kot so torte, torte in podobno, ker zaradi nje aroma postane premočna.
Uporabljajo se manjše torte, piškoti, preste in še posebej piškoti, ki omogočajo, da se med peko izbriše neločljiv vonj.
Tu je nekaj primerov, v kakšnem pecivu lahko uporabite amoniakovo soda.
Preste iz maka
Potrebni izdelki: 3 jajca za testo in 1 za namaz perec, 3/4 žličke sladkorja v prahu, 1/2 žličke jogurta, v katerem je raztopljena 1 žlička. amoniakova soda, 1/2 čajne žličke olja, 2 vanilije v prahu, mak in moko, če je potrebno, da zamesimo trše testo
Način priprave: Vsi izdelki se dobro premešajo. Iz tako dobljenega testa nastanejo zvitki, pomokani in oblikovani kot preste, nato razporejeni v ponev, namazani s stepenim jajcem, posuti z makom in pečeni v zmerno močni pečici.
Medenjaki
Potrebni izdelki: 5 žlic medu, 1 žlička sladkorja v prahu, 1 žlička mletih orehov, 1 žlička amoniakove sode, 1/2 žličke sode bikarbone, 5 zdrobljenih nageljnovih žbic, 1 žlička cimeta in zahtevana količina moke.
Način priprave: Vse izdelke zmešamo in moko dodajamo postopoma, dokler ne dobimo gladkega in puhastega testa. Iz njega nastanejo majhne kroglice, ki jih pečemo v namaščeni ponvi v ogreti pečici na 200 stopinj. Medenjaki postanejo okusnejši, če jih zapremo v primerno posodo in pustimo nekaj dni.
Bolj okusni recepti za pecivo: piškoti z amoniakovo sodo, amoniakovi piškoti, piškoti s turškim užitkom, rustični piškoti, medeni piškoti.
Priporočena:
Katera Hrana Se V Kakšnem času Razgradi
Razčlenitev različnih živil v telesu je odvisna od vrste hrane, načina njene priprave in tega, kako oseba kombinira hrano v svojem jedilniku. Hrana je najbolj uporabna, če jo uživamo najbližje stanju, v katerem jih je narava ustvarila. Najbolje je, da kosilo ali večerjo okrasite samo z zelenjavo, koncentrirane hrane, kot je meso, ne kombinirajte s krompirjem in kruhom, ker telo težko absorbira.
Okusno Pecivo Z Amoniakovo Soda
Predstavljamo vam dve vrsti sladic z amoniakovo soda. Naša prva ponudba je za dobrote, ki jim lahko dodate oreščke, da bodo še bolj okusni. Zanje ne rabite veliko izdelkov, rezultat pa je odličen. Tu je recept: Dobrote z orehi Potrebni izdelki :
Okusni Babičini Piškoti Z Amoniakovo Soda
Kdo je rekel, da lahko le ob praznikih pripravimo piškote in torte za svoje najdražje? Okusne sladke skušnjave lahko delamo tudi ob delavnikih, če imamo le čas. Ponujamo vam tri preproste recepte za piškote z amoniakovo sodo, ki se jih mnogi spominjamo iz časov, ko so bili babičini piškoti največje otroško veselje.
Kdaj Uporabiti Soda In Kdaj - Pecilni Prašek?
Pri pripravi tort, peciva, piškotov in peciva vsak samospoštujoči kuhar uporablja kvas. Vsebuje kvas, zaradi katerega je testo mehko in zabuhlo. Ko pa pride čas za pripravo tort, se vsi zatečejo k enemu od dveh kemičnih vzhajancev - sode bikarbone ali pecilnega praška.
Suho Sadje - Alternativa Pecivu
Posušeno sadje je dragocen prehranski izdelek in to je znano že v starih časih. To dokazujejo arheološke najdbe. Ljudje že dolgo odkrivajo, da lahko sončna svetloba in zrak podaljšata življenje nekaterih rastlin do naslednje letine. Sodoben način življenja spremeni suho sadje v resnično neprecenljiv izdelek, saj v sebi združuje najljubši sladek okus mnogih ljudi in je hkrati koristen za zdravje.
