2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pred nekaj leti kombinacija čilija in čokolade za marsikoga je bilo nekaj novega in nenavadnega. Vendar ta tandem ni izum industrije. Tudi Maji in Azteki so mešali čokolado z začinjeno papriko.
Prve recepte za to posebno mešanico so v Evropo prinesli španski osvajalci, ki so osvojili dežele Aztekov. Ta pijača poleg kakava in čilija vsebuje sladkor, cimet, nageljnove žbice, vanilijo, janež, lešniki, muškatni orešček.
V 17. stoletju mešanica čokolada in pekoča rdeča paprika je bolj razširjena. Najprej se ta mešanica pogosto uporablja kot zdravilo, kot so to počeli v času Aztekov. Poleg tega lahko te sestavine najdemo v številnih španskih in italijanskih jedeh.
Kombinacija čokolado in čili ustvarja odlično osnovo za vse vrste hrane. Zlasti je čokoladni liker, ki je obogaten z vročo začinjeno pekočo papriko. Zaradi tega liker pridobi zelo mehko žametno aromo in nežen pikanten okus.
To je popolna kombinacija sladkega in grenkega, ki nosi duh zanimive eksotične kulture.
Vroča čokolada s čilijem
800 ml svežega mleka
250 g čokolade
2 žlici žlici medu ali 3-4 žlici. sladkor
vanilije ali nekaj kapljic ruma
10 let čili v prahu
Čokolado naribamo in segrejemo skupaj z mlekom in drugimi sestavinami. Postrezite toplo.
Čokolada
250 g temne čokolade
1 žlica. cimet
1 žlička mleti čili
Mandlji
Čokolado stopite v vodni kopeli. Dodamo zdrobljene mandlje, cimet in čili. Dobro premešaj. Zmes razporedite na papir za peko ali folijo. Po vrhu lahko po želji potresemo z mandlji ali drugimi oreščki. Hladi se, dokler se ne strdi, nato pa se razbije na koščke in je pripravljen za uživanje.
Čokolade s čilijem
Za čokoladni premaz: 300 g naravne čokolade
Za polnjenje: 150 g naravne čokolade, 100 ml tekoče smetane, 1 čajna žlička čilija v prahu
Stopite čokolado in jo vlijte v kalupe. Pustite, da se ohladi. Za nadev stepemo smetano in jo primešamo stopljeni čokoladi in čiliju. Ponovno zaprite vrh s stopljeno čokolado in ohladite.
Sladkarije
300 g naravne čokolade stopimo v vodni kopeli s 50 g masla. Dodajte 50 g medu, 20 g kakava, 1 čajno žličko čilija in po želji oreščke ter suho sadje.
Na papirju za peko ali v kalupih oblikujte različne bonbone.
Pustite v hladilniku, da se ohladi in strdi. Vrh lahko rahlo potresemo s čilijem.
Na ta način lahko naredimo čokoladne lizike tako, da palico zabodemo v bonbone in nato ohladimo.
Priporočena:
Kako Narediti Domačo čokolado
Nič ni bolj okusnega kot doma narejene stvari. Poleg tega, da smo prepričani, da ne bodo vsebovali konzervansov, barvil in kakršnih koli E-jev, je užitek pri uživanju ročno izdelanih izdelkov res dvojni. Na ta način v celoti uživamo v svojih prizadevanjih.
Obstaja Razlika Med čokolado, Ki Jo Jemo, In čokolado V Nemčiji
Poskus bTV kaže, da obstaja velika razlika med čokoladami iste znamke, ki se prodajajo v Bolgariji in Nemčiji. Poročali so strokovnjaki za hrano. V studio so prinesli dve čokoladi s celimi lešniki. Že na prvi pogled je postalo jasno, katera čokolada se prodaja v Nemčiji in katera pri nas.
Kako Narediti Domačo Belo čokolado?
Bela čokolada se precej razlikuje od rjave in temne. Ima veliko hranilno vrednost in visok okus. Je izredno kaloričen, saj vsebuje do 50% sladkorja in do 40% maščob. Je pa lahko prebavljiv, ker imajo njegove emulgirane sestavine nizko tališče.
Okusni Recepti Za Domačo čokolado
V preteklosti so bili recepti za domačo čokolado zelo priljubljeni in široko uporabljeni. Danes jih je industrializacija poslala v pozabo. Poznavalci pa vedo, da je domača čokolada vedno bolj okusna kot kupljena v trgovini. Njegova priprava ne zahteva veliko truda, zato lahko v postopek vključite tudi otroke - največje ljubitelje te skušnjave.
Naredimo Domačo čokolado Z Oreščki
Prosim čokolada z oreščki , lahko ga pripravite tudi doma. Na ta način se boste izognili škodljivim hidrogeniranim oljem in sladilom, ki se uporabljajo v večini komercialnih kakavovih izdelkov. Potrebni izdelki: 250 gramov naravnega čokolado , 1 skodelica oreščkov po okusu - orehi, mandlji, arašidi ali mešanica različnih vrst oreščkov.
