2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pri proizvodnji nemastne majoneze je olje, ki je neškodljivo, izključeno iz njegove sestave in nadomeščeno s sestavinami, ki našega telesa ne napolnijo vedno s koristnimi snovmi. Strokovnjaki menijo, da ima visokokalorična majoneza manj kemije, več mleka v prahu in jajčnega prahu.
Majoneze ni koristno jesti, če imate povečano kislost v želodcu, alergijo na ocetno kislino in jajca. Majoneza tudi ni priporočljiva za otroke, mlajše od pet let.
Kar zadeva prednosti, je majoneza v mnogih pogledih koristna, še posebej, če je kakovostna. Osnovna sestavina navadne majoneze je olje. Vsebuje vitamine E, F in beta karoten.
Gorčica, ki je del majoneze, vsebuje eterična olja, mineralne soli ter vitamina B1 in PP, jajčni prah pa vsebuje vitamine B, vitamin A in lecitin.
Lecitin je potreben za preprečevanje in zdravljenje bolezni, povezanih z okvarjenim delovanjem živčnega sistema. Poleg tega krepi spomin, pomaga pri absorpciji vitaminov, zlasti v maščobah topnih.
Lecitin ščiti jetra pred škodljivimi učinki konzervansov, toksinov, zdravil in alkohola. Vitamini skupine B sodelujejo v vseh celičnih procesih, vitamin E pa zagotavlja normalno vnos kisika.
Vitamin A pomaga nevtralizirati nekatera negativna dejstva, ki vplivajo na človeško telo. Pomanjkanje vitamina A, ki je topen v maščobah in ga je treba uživati samo z oljem, oljčnim oljem, majonezo ali smetano, vodi do težav z lasmi in kožo.
To je predvsem posledica jajčec, ki so pogosto alergen. Seveda je najbolj okusna in uporabna majoneza tista, ki jo pripravite sami doma. V ta namen stepemo 1 rumenjak pri sobni temperaturi z žlico dijonske gorčice.
Dodajte sol in mleti črni poper ter z leseno žlico premešajte v eno smer. Po stalnem mešanju po kapljicah dodajte 150 ml oljčnega olja. Ko se zmes zgosti, lahko oljčno olje dodamo v tankem curku.
Ko se majoneza odlepi od sten posode, dodajte 2 žlici vinskega kisa in premešajte. Majoneza bo postala bela in postala bolj vodnata. To domačo majonezo lahko v hladilniku hranite največ tri dni v tesno zaprtem kozarcu.
Obstajata vsaj dve različici izuma poslastice, ki ju ljubi tisoče ljudi po vsem svetu. Obe zgodbi sta povezani z mestom Mayon, vendar se nanašata na različne zgodovinske dogodke.
Po enem izmed njih je bilo leta 1757 oblegano mesto Mayon treba rešiti pred lakoto, razen jajc in oljčnega olja pa ni bilo nič drugega. Vsi so jedli omlete in jajca sproti, en kuhar pa je iz jajc, oljčnega olja in začimb naredil okusno omako.
Po drugem je bila leta 1782 velika slava na otoku Mayon, kjer so postregli s tem neverjetnim izdelkom. Nato je postala priljubljena po vsej Evropi, kjer so jo poimenovali majonezna omaka.
Priporočena:
Je Poraba Olja Koristna?
V zadnjem času velja, da je olje bolj škodljivo kot koristno. Rečeno je, da lahko prekomerno uživanje tega izdelka povzroči razvoj ateroskleroze srca. Toda ali je ta trditev resnična? Tibetanci, znani kot dolgoživi ljudje, vsak dan jedo mlečno maslo z visoko vsebnostjo maščob s soljo in zelenim čajem.
Zakaj Je Ječmenova Decokcija Koristna
V zadnjih desetletjih je ječmen nadomestil pšenica in riž. Pomemben del ječmenovih zrn se uporablja samo za proizvodnjo slada, piva in predelanih izdelkov. Poleg tega je ječmen zaradi visoke vsebnosti beljakovin in beljakovin v njem dragocena krma za pitanje živali.
Majoneza
Majoneza je ena najbolj vsestranskih omak v svetovni kuhinji. Na trgu lahko majonezo najdemo v številnih proizvajalcih in vrstah. Majonezo lahko pripravimo s skoraj vsakim okusom - z začimbami, čebulo, česnom ali drugo zelenjavo in izdelki.
Kaj Vsebuje Majoneza Iz Trgovin?
Majoneza, ki jo kupujemo v trgovinah, je mešanica nezdravih maščob, konzervansov in sladkorja dvomljivega izvora. Študija je pokazala, da se majoneza kupeshka pripravlja predvsem iz soje, koruze ali druge rastlinske maščobe. Rastlinska maščoba vsebuje omega-6 maščobne kisline, ki so na splošno koristne za človeško telo.
Majoneza - Več Zgodb, En Okus
Tudi popolni ljubitelj v kuhinji nedvomno pozna to ekskluzivno poslastico med omakami. In najbolj neizkušeni v kuhanju so slišali in poskusili majoneza . V Bolgariji in v večini držav po svetu je med najbolj porabljenimi izdelki. Pa vendar nam je njena zgodba tako malo znana.
