2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Večina ljudi ga ima rada sir, le redki pa si ga upajo postreči kot sladico. V zahodni Evropi pa je to stara tradicija, zlasti med bolj prefinjenimi aristokrati.
Desertni siri so enostaven in hkrati eleganten način za zaključek vsake večerje. Postrežemo jih lahko tako z vinom kot s svežim sadjem in marmelado, medom in celo s kavo.
Zakaj je koristno jesti sir po obroku?
Večina sirov je bogata z dobrimi maščobami, vsebujejo pa tudi velike količine beljakovin, kalcija ter vitaminov A in B12. Eden najboljših in najlažjih načinov za boj proti kisli eroziji zob je pojesti kos sira po vsakem obroku. Sir vsebuje alkalije, ki nevtralizirajo kisline, ki ostanejo v želodcu od hrane, ki jo jeste.
Ampak, kako v izobilju ugotoviti, kateri siri so sladica?
Odgovor je preprost - skoraj vse vrste se bodo odlično odrezale. Dokler jim postrežete na pravi način. Najbolje je, da krožnik sirov postrežete z več različnimi vrstami, tako da lahko gostje izbirajo med različnimi okusi in teksturo - od trdega parmezana, prek mehkega kamemberta, do dišečega Roqueforta za ljubitelje močnejših občutkov.
Najbolj priljubljeni desertni siri
Brilat Savarin
To je sladek in kremast sir, poimenovan po slavnem francoskem gurmanu Jeanu Brilatu Savarinu. V kombinaciji s svežim sadjem daje občutek, da dobesedno jedo torto s siri. Rečeno je, da se najbolje poda k tropskemu sadju, na primer papaji, zaradi česar je njegov okus po mlečnem maslu odličen.
Kozji sir
Kozji sir je zelo primeren za serviranje kot sladico. Imajo močno aromo in mlečen okus. Lahko ga kombiniramo s praženimi oreški, sadjem, krekerji ali svežim kruhom. Čokolada je primerna tudi za mehke kozje sire.
Danski modri sir
Marsikdo obrne glavo, ko ga zavoha, zato modri sir ni za vsakogar. Toda s pravilno kombinacijo okusa bodo morda zamikani tudi tisti, ki jim ni všeč. Med, češnjeva omaka, rezine jabolk in hrušk, fige - popestrile bodo njen okus, tako da bodo odstranile neprijeten občutek starega sira. To bo ustvarilo nepopisno okusno evforijo, zelo primerno za konec večerje.
Gouda
Tu je treba vedeti, da so mlade in zrele gaude popolnoma drugačne. Ko je mlad, je ta sir mehak in ima nežen okus. Če dozori več kot 30 tednov, pa postane čvrst in hrustljav ter pridobi orehovo aromo.
Nevihta
Kot mamljiv bratranec mocarele ta italijanski sir običajno postrežejo z zajtrkom, a mnogi ga radi tudi zaključijo na večerji. Pri rezanju ima mehko in kremasto sredico, ki se lepo poda k breskvam, jagodam, jagodam ali tekoči čokoladi.
Comte
Ta francoski sir, ki je izdelan iz nepasteriziranega kravjega mleka, se pogosto uporablja v gastronomiji, zlasti za sufle in čebulno juho. Vendar pa je zaradi mlečnega in orehovega okusa lahko tudi postrežen kot sladica. Še posebej na bananah s karamelo.
In tu je še nekaj idej, kako pravilno kombinirati sire s sadjem, da poudarite njihov okus.
Ricotta z malinami
Comte s suhimi figami
Camembert z belim grozdjem
Danski modri sir z jagodami
Mascarpone z breskvami
Fontina z datumi
Brie z borovničevo marmelado
Gruyere s posušenimi češnjami
Zrel parmezan s svežimi figami
Roquefort z melono
Pecorino z zrelimi hruškami in medom
Stari ovčji sir z jabolki
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Okraski, Ki Se Kombinirajo Z Morskimi Sadeži
Poletje povezujemo z različnimi prijetnimi idejami - o morju, soncu, počitku, razpoloženju in okusni hrani. Brez morski sadeži ta pojem bo bled in nezanimiv. Če poleti na našo mizo povabimo rake, jastoge, hobotnice in druge prebivalce eksotičnih morskih prostorov, bodo iz vsakega kosila ali večerje naredili nepozabne počitnice.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Prstani Se Kombinirajo S Temi Tresenji Za Hujšanje
Tresenje so odličen način za potešitev žeje in lakote hkrati. Poleg tega vam lahko pomagajo, da se poslovite od nekaj odvečnih kilogramov. Številne sestavine teh pijač so polne "koristnih" ogljikovih hidratov, zato lahko obrok enostavno nadomestite s kozarcem slastnih pretresite .
Kako Različni Narodi Po Svetu Kombinirajo Pomfrit?
Pomfri , posut z obilico belega sira, je klasična in najljubša kombinacija za mnoge Bolgare, drugi narodi pa to raje združite pomfrit z drugimi izdelki, da postanejo bolj apetitni. Torej naj c Dan pomfrija , ki ga v ZDA tradicionalno praznujejo dne 13.
