2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Koča je vrsta svežega sira, ki ima zrnato strukturo. Je mehak in ima nežen okus, ki je zelo podoben skuti. Narejen je iz pasteriziranega kravjega mleka.
Skuta je odličen vir beljakovin, hkrati pa vsebuje zelo malo kalorij. Vsebuje tudi vitamin B, kalcij, fosfor in selen.
Kako nastaja skuta?
Postopek se začne s križanjem mleka, ki mu dodamo nekaj kisline. Ko se kislost mleka poveča, se iz sirotke - tekočega dela mleka - sprosti kazeinski protein. Rezultat je nekaj podobnega skuti, ki se strdi in se razreže na koščke. Nato sir skuhamo, da sprosti več tekočine.
Na koncu se opere, da se odstrani kislost, in stisne, da se odstrani vlaga. Rezultat je zrnata tekstura, ki jo je mogoče enostavno zdrobiti. Na koncu lahko dodate več sestavin za aromo končnega izdelka, na primer smetano, sol, zelišča in začimbe.
Kakšne so koristi za zdravje?
Koča je obvezen del jedilnika ljudi, ki so na dieti za hujšanje. Njegova visoka vsebnost beljakovin vas bo dolgo časa nasitila, hkrati pa boste zaužili znatno majhno količino kalorij.
Kazein v siru simulira občutek polnosti želodca. Kalcij v njem je povezan s presnovnimi procesi v telesu, ki spodbujajo zmanjšanje maščobe in hujšanje.
Odlični so tudi ljudje, ki trdo trenirajo za pridobivanje mišične mase ljubitelji skute. Dokazano je, da vadba v kombinaciji z velikim vnosom beljakovin pomaga graditi mišice. In zahvaljujoč kazeinu je absorpcija beljakovin počasna.
Tudi Skuta je koristnaker zmanjšuje odpornost na inzulin, kar lahko privede do razvoja diabetesa tipa 2.
Zahvaljujoč kalciju je zagotovljeno zdravljenje in krepitev kostne strukture. Selen v tem siru poveča antioksidante v krvi.
Tu je nekaj idej za kaj lahko uporabimo skuto pri kuhanju:
- za palačinke in vaflje, kot v receptu nadomestimo s skuto;
- kot dodatek solatam za večji vnos beljakovin;
- kot nadomestek smetane in jogurta v sadnih sladicah;
- za zajtrk z ovsenimi kosmiči in malo medu;
- lahko nadomesti kislo smetano v katerem koli receptu;
- za pripravo različnih mlečnih omak;
- v sadnih smutijih kot nadomestek mleka;
- se lahko namaže na rezino, kot je kremni sir;
- primeren za pripravo različnih peciv;
- v umešana jajca lahko dodamo za bolj kremasto strukturo in okus;
- lahko se uporablja za lazanje kot nadomestek sira ricotta.
Priporočena:
Skuta
Skuta je eno izmed dragocenih živil, ki ga je treba redno uživati. Skuta, ki velja za eno najstarejših živil, je sposobna dati vse, kar telo potrebuje - od vitaminov, prek beljakovin, esencialnih aminokislin, vitaminov do mlečnih maščob. Skuta je končni produkt fermentacije mleka z mlečnokislinskimi bakterijami, ki sprošča sirotko in proizvaja nasičene beljakovinske izdelke.
Skuta Doma
Nasoljena ali sladkana skuta je prisotna v številnih receptih. Le tisti, ki je niso preizkusili, ne vedo, da jo je mogoče zelo enostavno in hitro pripraviti doma. Ni okusnejšega od domače skute. Tu je nekaj predlogov, kako skuto narediti sami.
Skuta - Prednosti Rednega Uživanja
Skuta je najljubši izdelek mnogih ljudi po vsem svetu, poleg neverjetnega nežnega okusa pa ima tudi številne koristne lastnosti za telo. Zato ne smete zanemarjati moč skute , še posebej, če ga redno uživate. V prvi vrsti je dragocen vir vitaminov C, A in B, bogata pa je tudi s folno kislino, ki je med nosečnostjo tako pomembna.
Razsoljena Skuta Je Nujna Pri Debelosti
Skuta spada med najbolj priporočljive izdelke med dieto. Vsebuje veliko bogastvo popolnih beljakovin, hkrati pa ima relativno malo maščob. Priporočljivo je za bolezni srca in ožilja, za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti ali diabetesa, za bolezni jeter, za nosečnice in doječe matere, za ljudi z ledvičnimi težavami itd Skuta je bogat vir fosforjevih in kalcijevih soli, zato ga je treba skupaj z drugimi mlečnimi izdelki redno uživati.
Uporaba In Uporaba Jabolčne Moke
Po svoji naravi jabolčna moka je fino zmlete posušene jabolčne rezine. Za izdelavo moke so potrebna velika in zrela jabolka, ki jih lahko narežemo na tanke koščke, da se posušijo. Kot vemo, so jabolka bogata s pektinom in vitaminskim sadjem.
