Kaj Jesti Za Zajtrk V Iranu

Video: Kaj Jesti Za Zajtrk V Iranu

Video: Kaj Jesti Za Zajtrk V Iranu
Video: Ирак / Бывшая Столица ИГИЛ / Ирак / Как Люди Живут 2024, November
Kaj Jesti Za Zajtrk V Iranu
Kaj Jesti Za Zajtrk V Iranu
Anonim

Tipičen iranski zajtrk vključuje kruh z maslom in marmelado, halim in iransko različico omlete.

Halim je mešanica pšenice, cimeta, masla in sladkorja, pripravljena s sesekljanim mesom v ogromnih krožnikih. Uživamo ga lahko toplega ali hladnega.

Iranska omleta se zelo razlikuje od tiste, ki jo poznamo. Vsebuje govedino, paradižnik, papriko, olje, kis, sol, poper in sladkor.

Kuhinja se v vseh delih Irana precej razlikuje. To je posledica dejstva, da je bila država do leta 1934 znana kot Perzija in do danes celo iransko kuhinjo imenujejo perzijska.

Kash - iranska kaša
Kash - iranska kaša

Če greste na primer v Azerbajdžan, vam bodo postregli z divjim medom in nugatom v mestu Kom - sohan (vrsta torte), v Kermanu - pistacije, na jugu - datumi, v provinci Yazd - baklava in kotab (vrsta halve), v Horasanu - žafran (imenovan "rdeče zlato"), v Isfahanu - gyaz (jed, podobna beli halvi) in pulaki (nekakšna torta), v Save - ogromna granatna jabolka.

Kruh v Iranu, ki ga postrežejo za zajtrk in vsak dan čez dan, je še posebej cenjen. Obstajajo štiri glavne vrste kruha - sangak, barbari, taft in lavaš, a marsikje v Iranu pečejo kruh, značilen za to območje.

Poleg zajtrka je na mizi vsakega Iranca tudi čaj, tradicionalna iranska pijača. Postrežejo ga v majhnih steklenih skodelicah in ga pijemo z grudo sladkorja - "gand", ki jo položimo pod jezik.

Iranski kruh
Iranski kruh

Med tradicionalnimi iranskimi pijačami najdete še "doug" in "šerbet". "Doug" je pijača na osnovi jogurta, ki jo pogosto uživamo gazirano in aromatizirano z listi mete. "Šerbet" je vrsta limonade iz sadnega soka, sladkorja in vode.

Iransko ugodno podnebje omogoča mesečno zbiranje številnih sadežev, ki so vedno na mizi. Planota z njimi ne vsebuje le različnih vrst sadja, ampak tudi kornišone.

Iranci imajo pri zajtrku tradicijo, kako točno to storiti. Ponovi se pri kosilu in večerji. Prvi del je prt, imenovan "sofre". Postila se je na mizi ali na perzijski preprogi.

Glavne jedi so postavljene v sredino, okrog njih pa so manjše jedi, predjedi in kruh. Po postreženi hrani gostje dobijo posebno povabilo k naročilu za mizo, ki pa ga ne zavrnejo.

Priporočena: