Kaj Jesti Za Zajtrk Na Irskem In Škotskem

Kazalo:

Video: Kaj Jesti Za Zajtrk Na Irskem In Škotskem

Video: Kaj Jesti Za Zajtrk Na Irskem In Škotskem
Video: МОНГОЛЬСКАЯ ЮРТА Пребывание на биодинамической ферме 🛖🌿 | Весенний глэмпинг в Онтарио, Канада 2024, November
Kaj Jesti Za Zajtrk Na Irskem In Škotskem
Kaj Jesti Za Zajtrk Na Irskem In Škotskem
Anonim

Tipični prigrizki za Irsko in Škotsko so si zelo blizu, tako blizu drug drugega kot blizu tipičnega angleškega zajtrka.

Na Škotskem je zajtrk zelo podoben obilnemu angleškemu zajtrku, razen v meniju Haggis. Običajno - slanina, jajca, fižol, klobase, slanina, gobe, paradižnik in ocvrte rezine so v selektivnih kombinacijah.

Haggis je jed iz mletih ovčjih klavničnih odpadkov, povaljanih v soli, čebuli, ovseni kaši, loju in začimbah, polnjenih v trebuh. Vse to kuhamo 3 ure.

Haggis
Haggis

Haggis

Haggis z okrasom
Haggis z okrasom

Potrebni izdelki: 1 ovčji želodec (trebuh) dobro očiščen, poparjen, obrnjen navzven in čez noč namočen v mrzli slani vodi, 1 jagnječji komplet srca in pljuč, jetrna, jagnječja ali goveja rezina, maščoba in pusto meso, 2 čebuli, 225 d ovseni kosmiči, sol, mleti črni poper, koriander, posušena lupina muškatnega oreščka

Način priprave: Čebulo drobno sesekljajte. Obrezke in potaknjence očistimo iz kože, operemo in kuhamo približno 2 uri, najbolje v [loncu pod pritiskom]. Ko so drobnine narezane na majhne koščke. Zdrobljene drobovine vlijemo v ponev z debelim dnom, predhodno namazano z oljem.

Dodamo nasekljano čebulo, ovseno kašo in začimbe. Dobro premešajte in zalijte juho ali vodo, dokler ni dovolj vlažna. Moka se mora drobiti. Mešajte, dokler voda ne zavre. Končni Haggis postrežemo z okrasom pese in krompirja (kuhanega in pretlačenega).

Iranski zajtrk
Iranski zajtrk

Po prvotnem receptu se mešajo kuhane malenkosti, drobno sesekljana čebula, ovsena kaša in začimbe, ki s to mešanico napolnijo ovčji ali jagnječji trebuh. Sešije se z nitjo, na več mestih prebode z vilicami, da med kuhanjem ne poči, in kuhamo 3 ure na majhnem ognju brez pokrova. Stalno dodajamo vodo, tako da haggis ostane pokrit z njo.

Irska kuhinja se od škotske in angleške razlikuje po belem pudingu in kruhu s sodo. Vendar jih le redko pripravijo doma, najpogosteje pa jih kupijo v trgovini.

Na splošno se irska kuhinja od vseh razlikuje z neverjetno preprostostjo in praktičnostjo.

Tukaj je opisano, kako pripraviti tipičen irski zajtrk (za eno osebo).

Potrebni izdelki: 50 g slanine, 2 jajca, 3 kosi bratwursta (klobase), 50 g fižola s paradižnikovo omako, 50 g oliv

Način priprave: Fižol se skuha. Jajca so ocvrta na očeh. Klobase in slanina so na žaru, gobe pa ocvrte skupaj z dvema kolobarjema surovega paradižnika. Pripravite paradižnikovo omako iz žlic paradižnikove paste, razredčene z vodo in začinjene s soljo in česnom. Pripravljene izdelke razporedite v velik krožnik in postrezite.

Priporočena: