2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi dobili optimalni okus, je treba vina po fermentaciji pustiti dozoreti. Najboljša posoda, v katero lahko natočite svoje vino, je lesen sod. Zakaj? Tu so vaši odgovori.
Hrastovi sodi so najpogosteje uporabljena za shranjevanje belih in rdečih vin. Glede na sorto vina ga lahko v njih pusti le 3 mesece ali 7 let, medtem ko traja njegov proces staranja.
K temu procesu lahko prispeva tudi velikost cevi. Če je manjše, vino veliko hitreje dozori, ker je v večjem stiku z lesom in zrakom. To ni bilo izmišljeno za okrasitev kleti (čeprav nedvomno veliki hrastovi sodi pritegnejo pogled), ampak tudi zato, ker vinu prenesejo dodatne arome.
Hrastovi laktoni imajo rahel vonj po kokosu, pred uporabo pa sodčke opečejo z ognjem, zato sproščajo močnejše arome.
Če ste se kdaj vprašali, zakaj je vino, starano v takih posodah, tako drago, morate vedeti, da je odgovor povsem preprost. Hrastove sode uporabljamo največ 3-4 krat, če želimo dobiti lepo in aromatično vino. V okusu vina je velika razlika, ko ga damo v novo posodo ali v že uporabljeno. Čim novejši je sod, tem večjo sladkost bo tanin dal vinu - obstajajo rahli kančki karamelnega okusa.
Za izdelavo dveh sodov se uporablja cel hrast, ki stane veliko. Tisti, ki si tega ne morejo privoščiti, vino običajno dajo v drugo posodo in mu dodajo nekaj hrastovih ostružkov.
Stekleničenje po zorenju vina in njegovo pravilno shranjevanje sta prav tako izjemno pomembna za njegovo pravilno skladiščenje.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Amonijeve Sode
Poznavalci dobre hrane se dobro zavedajo, da je eden najbolj okusnih kulinaričnih izdelkov pecivo. Skušnjave testenin pa ne morejo storiti brez sredstev za vzhajanje. To so snovi, ki so v njih nameščene, da povečajo svoj volumen. Med glavnimi vrstami kvasa, ki se uporabljajo v pekarstvu, je amoniakova soda.
Subtilnosti Pri Pripravi Domačega Belega Vina
Moč vina je odvisna od količine sladkorja, uporabljenega pri njegovi pripravi. Med fermentacijo se iz sladkorja tvori alkohol. Dodatek približno 20 gramov sladkorja na 1 liter poveča moč vina za približno 1 stopinjo. Na primer, da dobite vino z 11 stopinjami, potrebujete 220 gramov sladkorja na liter tekočine.
Subtilnosti Pri Postrežbi Vina
Ko gostom postrežete vino, upoštevajte nekaj tankočutnosti, da dobite vtis, da imate znanje profesionalnega sommelierja. Njegova temperatura je zelo pomembna pri serviranju vina. Na primer, suha bela vina morajo imeti temperaturo 8-10 stopinj Celzija, bela močna vina - približno 10-12 stopinj.
Pomembni Koraki Pri Pokušini Vina
Pri pokušini vina je treba upoštevati nekaj tankočutnosti. Degustacija poteka s pomočjo treh senzoričnih organov - oči, nosu in neba. Način držanja skodelice je prvi element, ki začne degustacijo. Skodelico naj drži podstavek. To je pomembno, da se izognete sledu na skodelici in preprečite, da bi se skodelica ročno ogrevala.
Stavite Na Te Varčne Ideje Za Večerjo Gostov
Dobrodošli dragi gostje - s temi besedami vsaka gospodinja sprejema obiskovalce na svojem domu. Ne glede na to, ali moški ali ženska pripravlja jedi za goste, vsi se želijo pravilno predstaviti in pogostiti z dobrotami. Je pa mogoče pripraviti kaj hitrega, enostavnega, okusnega in hkrati varčnega z vidika denarja in časa, vloženega vanj?
