2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ingver je znan že v starih časih in se ne uporablja samo v kulinariki, temveč tudi v medicinske namene. Lahko si skuhate čaj s korenino aromatične rastline, ki je primeren za kašelj ali zdravljenje prehlada.
Seveda ga ne marajo vsi, predvsem zaradi ostrega okusa in zelo lahkotne limonine arome. Pravzaprav je začimba zelo učinkovita pri različnih zdravstvenih težavah - pomaga pri bolečinah v grlu, uravnava krvni tlak in še več.
Nemalokrat se ingverjev odvar uporablja za kurjenje maščob, z njim pa obstajajo recepti, ki naj bi pomagali bolnikom z rakom. Za zdravljenje se običajno priporoča svež koren ingverja, ki ni v prahu.
Začimba se poleg zdravljenja različnih bolezni pogosto uporablja tudi pri kuhanju. Uporabite lahko posušene, v prahu ali sveže. Svež ingver je zaželeno hraniti v hladilniku, posušen ingver, ki je v paketih, pa lahko hranite v temi in na hladnem.
Po ajurvedi je ingver začimba, ki vsebuje vseh šest okusov - slan in sladek, začinjen in grenak, kisel in trpek. Pri pripravi čaja je treba ingver olupiti. Nato narežemo na tanke rezine in damo vreti v liter vode. Pri kuhanju se običajno uporablja nariban ali v prahu.
Ingver je v azijski kuhinji izjemno priljubljen - tam ga najpogosteje naribamo ali narežemo, nato ga na kratko namočimo v vodo in skoraj na koncu dodamo jedi.
V Indiji za pripravo omake za mesne jedi začimbo pražijo, na Kitajskem pa jo pogosto kuhajo ali ocvrto. Ingver pa ni primeren le za mesne jedi - lahko ga daste tudi v sladice. Z začimbo lahko pikantnemu okusu daste sadne solate, marmelade, kreme.
Na Kitajskem je poleg slanih jedi izredno priljubljen ingver v pločevinkah - v ta namen se uporablja posebna vrsta začimb - konzervirano meso in manj začinjen ingver.
Korenine nabiramo, preden popolnoma dozorijo - morajo biti sočne in sveže. Različica začimbe v pločevinkah se najpogosteje uporablja v slaščičarstvu, vendar v Bolgariji še vedno ni dovolj priljubljena.
Ingver lahko dodajamo tudi juham, različnim omakam, zelenjavi. V paradižnikovo omako damo ščepec ingverja - dal bo zelo prijetno aromo. Le malo začimbe, drobno naribane, če je sveža, bo vašo solato iz rdeče pese zelo eksotično. Lahko ga kombiniramo z začimbami z močno aromo, kot je na primer česen.
Nosečnice in doječe matere naj omejijo vnos začimbe. Ingver deluje antiseptično in je učinkovit pri zastrupitvi s hrano. Dejaven je tudi pri slabosti, prebavi in driski. Po nekaterih virih je tudi odličen afrodiziak.
Priporočena:
Kako Shraniti Ingver
Zdaj jih lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah z živili ingver . Aromatična začimba mora biti pravilno shranjena, da da vse svoje lastnosti jedem, v katerih jo boste uporabljali. Kje ga hraniti, je odvisno od tega, kakšen ingver ste kupili - naj bo svež ali suh.
Egzotično Sadje: Kako Jih Zaužiti?
Razno eksotično sadje, ki ga najdemo v supermarketih in trgovinah, ima odličen okus in daje ekskluziven, nenavaden pridih mizi. Nekateri eksotično sadje so precej neznane različice znanih sadežev s svojim znanim okusom, vendar so videti nenavadno in lepo.
Kako Pripraviti In Zaužiti Zmajevo Sadje
Zmajev sadež, znan tudi kot pitahaya , je čudovito tropsko sadje, ki je sladko in hrustljavo. Po okusu je nekoliko podoben križancu kivija in hruške. Čeprav se morda zdi neprijetno, je rezanje in kuhanje tega eksotičnega sadja enostavno.
Kako Zaužiti Kaviar
Kaviar je bil nekoč zelo redka in posebna hrana, ki so jo uživali samo kraljevi člani in elita družbe, danes pa je zlahka dostopen mizi množičnega potrošnika. Kljub svoji dostopnosti v trgovinah je lahko njegov edinstven okus pravi izziv, ko ga preizkusite prvič.
Kako Zaužiti Manj Sladkorja
Presežek sladkorja ima številne negativne učinke na telo. Številni podatki kažejo, da je odgovoren za debelost, sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja, raka in težave z zobmi. In čeprav se sladkor v nekaterih živilih, kot je sadje, nahaja naravno, je dodani sladkor pravi krivec za te težave.
