2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nekatere najbolj okusne kremne sladice so francoskega izvora. Takšna je francoska smetana iz skute, znana po svoji nežnosti in okusu.
Za 4 porcije potrebujete skodelico in pol skute, 2 žlici sladkorja, 1 vanilijo, skodelico in pol kisle smetane. Skuta se podrgne skozi cedilo in nato pretlači do puhastosti. Dodamo sladkor, vanilijo in smetano. Močno stepemo, da postane kremasto, razporedimo v sklede in hladimo približno 4 ure.
Tudi slovita krem brule je francoskega izvora. Za 4 porcije potrebujete 6 surovih jajc, 100 gramov sladkorja v prahu, 700 mililitrov tekoče smetane, 2 vaniliji, 120 karameliziranega sladkorja.
Rumenjake stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijo do bele barve. V vodni kopeli segrejemo smetano in ji med neprestanim mešanjem dodajamo rumenjake, da ne prekrižajo. Kremo precedite v posodo za liter in pol.
Posoda se postavi v vodno kopel, voda naj bo približno 2-3 centimetra. Kremo pečemo pol ure pri 165 stopinjah, dokler se ne začne držati noža. Ohladite in vlijte karameliziran sladkor v modelčke za smetano. Nato vlijemo smetano in po njej nalijemo še malo karamele. Ohladite 1 uro in postrezite.
Francoska smetana s šampanjcem je primerna sladica za posebne priložnosti. Za 4 porcije potrebujete 100 gramov sladkorja, 5 rumenjakov in 8 beljakov, 100 gramov kisle smetane, 40 mililitrov vode, 10 gramov želatine, 50 mililitrov šampanjca.
Želatino dvajset minut namakajte v vodi, dokler ne nabrekne. Beljake in rumenjake ločimo ločeno. V ponev vlijemo pet rumenjakov in 3 beljake, ki jih damo v skledo z vodo na vodno kopel, dodamo sladkor in stepemo.
Ko nastane homogena masa, vlijemo šampanjec, toplo vodo in pustimo na vodni kopeli ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti. Odstavite s štedilnika in ohladite.
Prebite preostalih 5 beljakovin, združite z mešanico, dodajte smetano, razporedite po skledah in ohladite.
Priporočena:
Ideje Za Dietne Sladice
Ko pride poletje, si vsi želimo odvečne kilograme stopiti kot čarobno palčko. Včasih je težko in želimo pobegniti pred težkimi dietami in težkimi programi treningov. Kaj ostane za vaše najljubše sladice, ki so največji sovražnik vitke postave.
Ideje Za Sladice Brez Jajc
V sladicah ni treba imeti jajc, da bi bila okusna in lahka. Z lahkoto se pripravite sladice in brez uporabe jajc. So zelo okusna sladica košare z jabolčnim nadevom ki so pripravljeni brez jajc. Potrebni izdelki: 400 gramov skute, 2 žlički moke, 1 skodelica zdroba, 1 skodelica sladkorja, 3 velika jabolka, 3 žlice mleka, 4 žlice masla, ščepec cimeta, ščepec soli.
Kremne Juhe, Njihove Prednosti In Nasveti Za Kuhanje
Kremne juhe so danes vse bolj priljubljene ne samo pri nas, ampak tudi po vsem svetu. Hkrati so najbolj priljubljene možnosti pripravljene iz gob, špinače in buče. Pogovorimo se o tem prednosti kremnih juh in si oglejte tudi recepte za kremne juhe, ki jih lahko pripravite iz sezonske zelenjave.
Neznane Francoske Sladice: Far Breton
Daleč bretonski je najljubša francoska sladica. Pri nas ni zelo priljubljen. Ko pa enkrat poskusite, boste neizogibno iskali recept za to mojstrovino. In to je zelo enostavno. Lighthouse Breton je odlična in lahka sladica, ki bo postala najljubša vsem doma.
Emblematične Sladice Iz Francoske Kuhinje
Francozi so znani po svojih nežnih sladicah, ki se topijo v ustih. Čudoviti francoski eklerji z neustavljivo nežno kremo so nekaj, čemur se nihče od nas ne more upreti. Francozi si radi privoščijo različne pite, slane in sladke torte, puhaste torte iz listnatega testa in sadne sladice, kot so hruške z vinom in čokolado.
