2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zelje ima močan preventivni učinek proti razjedam. Razlog za to je visoka vsebnost vitamina U (enega redkih in najmanj preučenih vitaminov) v hrustljavi zelenjavi. Osnovno vrednost zelja kot hrane za ljudi določajo vitalni biokatalizatorji, esencialne aminokisline, ki jih vsebuje zelenjava. Poleg tega, da je zelje bogato z vitaminom U, vsebuje tudi znatne količine vitamina C (128–700 mg / kg sveže teže), vitamina PP (2, 1–11), vitamina B1, B2 in karotena.
Količina vitamina C je večja v brstičnem ohrovtu (800-1800 mg / kg) in cvetači (približno 470 mg / kg). Zelje vsebuje tudi precejšnje količine mineralov. Prvi na lestvici je kalcij, sledita mu kalij in fosfor. Zelje vsebuje tudi žveplo, ki je odgovorno za specifično aromo med njegovo toplotno obdelavo.
Sveže iztisnjen zeljni sok je priporočljiv za gastritis z nizko kislostjo želodčnega soka, holecistitis, spastični in ulcerozni kolitis. Sok kislega zelja je dragocen vitamin in tonik. Izboljša apetit in prebavo. Še posebej je koristen pri boleznih jeter, kroničnem zaprtju in hemoroidih.
Kaša zeljnih listov, pomešana z beljakom, po ljudskem zdravilstvu pomaga pri gnojnih ranah, razjedah, opeklinah in še čem. Sperite usta in grlo s svežim zeljnim sokom, razredčenim s toplo vodo za vnetje. Velja, da je sok rdečega zelja še posebej učinkovit pri pljučnih boleznih. Ena žlička soka rdečega zelja večkrat na dan pomaga pri kašlju in izgubi glasu.
Zanimiva podrobnost je, da so bili prvi Evropejci, ki so začeli gojiti zelje, Sredozemlje. In za Egipčane je bilo zelje sveta hrana. Ta kultura ima več kot 100 sort.
Priporočena:
Prehrana In Režim Za Bolnike Z Razjedami In Kroničnim Gastritisom
Peptična ulkusna bolezen, gastroezofagealni refluks in kronični gastritis so zdravljive bolezni z natančno kombinacijo pravilne prehrane, pravilnega načina življenja in zavestnih zdravil. Prehrana pri teh boleznih ne pomeni stradanja. Njegov cilj je odstraniti dražilne snovi iz prebavnega sistema in podpreti proces okrevanja.
Domači Triki Za Okusno Zelje Kislo Zelje
Sarma - to so polnjeni listi kislega zelja ali blanširanega svežega zelja ali listi vinske trte. Aromatična, sočna in zelo priljubljena jed v balkanski kuhinji. Vsaka gospodinja ima svoje skrivne skrivnosti in triki pri pripravi sarme . Pripraviti okusno zelje kislo zelje najprej izberite zdrave in prožne liste zelja, tako da odstranite hrapav del.
Jejte Kislo Zelje, Da Se Zaščitite Pred Srčnimi Napadi
Bolgarija je eno prvih mest na svetu, ki ima srčne napade. Nevarna življenjsko nevarna bolezen je pogosto povezana z nezdravo prehrano. Zato priporočila strokovnjakov vključujejo nasvete: - zanašati se na hrano z malo maščob, bogato z vlakninami;
Klasično Zelje Kislo Zelje Z Inovativnim Videzom
Med najljubšimi živili Bolgarov so sarma, skupaj z enolončnicami, zrel fižol, sočne polpete in pito. Kljub temu korenin sarme ni mogoče najti v bolgarskih deželah, kraj, od koder prihajajo, pa je skrivnost do danes. Nihče ne more z gotovostjo potrditi njihove pradomovine - nekateri viri kažejo, da so jih prinesli osmanski zavojevalci, drugi pa, da izvirajo iz Bizanca.
Zelje Nas Lahko Zaščiti Pred Sevanjem
Ameriški znanstveniki so odkrili, da je zelje lahko univerzalno sredstvo za zaščito pred sevanjem. V poskusih se je izkazalo, da je zelenjava družine križnic - zelje, cvetača in brstični ohrovt zaščitila laboratorijske miši pred smrtonosnimi odmerki sevanja.
