Murva

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Murva / Morus nigra L. / je rod kritosemenk, ki spadajo v družino Chernichevi. V to skupino spada približno 10 dreves, ki so večinoma razširjena v subtropskih delih Evrope, Azije, Amerike in Afrike.

Ta drevesa dosežejo višino približno 15 metrov, imajo razprostrto krošnjo, močno ožlebljeno lubje in debelo steblo. Njihovi listi so zeleni, plodovi pa dosežejo velikost med 3-5 cm. So podolgovati, okusni, sočni, s kratkimi peclji in številnimi semeni. Plodovi murve dozorijo od sredine junija do začetka julija.

Verjame se, da je murva pripeljana iz Indije. Pri nas ga gojijo, lahko pa ga najdemo tudi divjega. Murve so tisti sladki sadeži, ki nas popeljejo nazaj v tople poletne mesece, ko dozorijo in visijo s težkih vej, ki čakajo na njihov okus. Združujejo številne koristne snovi, imajo nekoliko čuden, nikakor pa slab okus.

Vrste murve

Pri nas obstajata dve najpogostejši vrsti murve. To sta črna murva / Morus nigra L. / in bela murva / Morus alba L. / Listi bele murve so večji in sijoči, z grobimi dlačicami. Raste v toplih krajih. V Bolgariji letno naberejo približno 160 ton murv.

Sestava murve

Plodovi murva so izredno bogate z vitamini. Vsebnost vitamina A, C in B2 je še posebej visoka. Od mineralov so najbolje zastopani fosfor, natrij, kalij in magnezij. Mulberry vsebuje peptin in pektozo.

Listi murve vsebujejo asparaginsko kislino, kalcijev karbonat, adenine, pepton in glukozo.

100 g murva vsebujejo 43 kalorij, 9,8 g ogljikovih hidratov, 88 ml vode, 1,44 g beljakovin, 1,7 g vlaknin, 0,4 g maščobe.

Izbira in skladiščenje murve

Sveže murve najdemo le v poletnih mesecih. Borovnice so zelo pokvarljivo sadje, zato jih je treba predelati ali porabiti takoj po obiranju / odkupu. Če želite sami nabrati murvo, pod drevo in veje razporedite čisto platno in ga stresite.

Vendar pa jesti izjemno okusno in nepoškodovano murva, najbolje je, da ga odtrgate sami. Ne pozabite, da črne murve zelo obarvajo. V nekaterih ekoloških trgovinah najdete posušeno murveki mora imeti nalepko z informacijami o izdelku.

Murva pri kuhanju

Murve lahko poleg svežih uživamo tudi v drugih oblikah. Pripravljajo se na kompotih, medeni rosi, sirupih, vinu in želeju. Možno je zamrzniti. Iz njih se pripravljajo tudi okusni sokovi in sirupi.

Predstavljamo vam zelo okusen in enostaven recept za marmelado iz črne murve. Za to potrebujete 5 kg murva in 1,5 kg sladkorja.

Način priprave: Sadje dobro operite in očistite, nato pa ga dobro zdrobite z veliko leseno žlico ali ga speljite skozi mlin za meso. Na neznatnem ognju jih pri stalnem mešanju zavremo s pol litra vode. Dodamo sladkor in kuhamo, da se popolnoma zgosti. Nalijte v majhne kozarce, zaprite in sterilizirajte približno 5-10 minut.

Prednosti murve

Kot smo izvedeli, sadovi murva so bogati z veliko vitamini, zato so del številnih receptov iz našega ljudskega zdravilstva. Murva deluje odvajalno in izkašljevalno, diuretično, odvajalo, hipoglikemično in pomirjevalno. Pogosto se uporablja pri stanjih, kot so bronhitis in začetna oblika diabetesa.

Listi murve se uporabljajo za pripravo decokcij, ki so koristne za težko dihanje, avitaminozo, pa tudi za krepitev imunskega sistema. Korenine in lubje samega drevesa blagodejno vplivajo na spolno oslabelost. Uživanje murve naj bi bilo še posebej koristno za delovanje srca in ožilja.

Ljudsko zdravilo z murvo

Za infuzijo murve potrebujete 2 žlici žlici. sadje, ki ga zalijemo s 400 ml vrele vode in pustimo pokrito približno 1 uro. Infuzijo jemljite 4-krat na dan, najbolje pred obroki.

Če želite decokcijo murve, vlijte 1 žlico. drobno sesekljane liste z 250 ml vrele vode. Pustite, da se ohladi in precedite. Vzemite v majhnih požirkih čez dan. Mulberry decoction je odlično zdravilo za neredne menstruacije in, kot že rečeno, za težko sapo, beriberi in za splošno krepitev telesa.

Škoda iz murve

Resne nevarnosti uživanja murve niso bile ugotovljene, vendar je treba vedeti, da lahko glede na količino pojedenega sadja pride do zaprtja, če ni dovolj zrelo ali če je preveč zrelo, da bi se zgodilo ravno nasprotno.