2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Preliv je nadev, ki pokriva slaščice - pecivo, pecivo, piškote, sladoled in drugo. Najbolj uporabljen preliv je čokolada, a sorta slaščičarski prelivi je res super, saj so po čokoladi najbolj značilne sadni prelivi.
Poleg izboljšanja okusa tort ali ustvarjanja novih okusnih občutkov se preliv uporablja tudi za okrasitev sladke skušnjave. Z njim je videz sladice videti popoln. Značilno je, da sladico prelijemo s prelivom tik preden jo postrežemo.
Večino sladic in peciva prelijemo s prelivom, obstajajo pa tudi recepti, v katerih preliv postrežemo ločeno kot jed, okrašeno z aromatično začimbo, primerno za okus ali aromatične lastnosti sestavin.
Sadni prelivi
Sadni prelivi so namenjeni prelivanju peciva ali sladic in so še posebej prednostni zaradi neverjetne arome svežega sadja, ki jo dajo sladici. Z nekaj preprostimi recepti bomo predstavili nekaj raznolikosti tega prehranskega dopolnila.
Preliv jagod
Primerno za mousse, torte, kreme in druga peciva.
Potrebni izdelki: 200 g sladkorja in 200 g jagodičja. Sok 1 limete in nekaj vejic mete za okras.
Način priprave: Preliv in sladkor damo v ponev in kuhamo 15 minut. Precedite in precedite. Po potrebi se sirup še zgosti in na koncu doda sok 1 limete. Preliv postrežemo ločeno od pene ali torte, okrašene z meto. Z njo lahko vlijemo glavno sladico.
Poletni sadni preliv
Edinstven recept, ki omogoča, da preliv teden ali dva pustimo v hladilniku in ga uporabimo za okrasitev tort, peciva, sadnih solat ali sladoleda.
Potrebni izdelki:
250 g jagod
100 g češenj
100 g marelic
nekaj češenj ali črnega ribeza
300 g sladkorja
Način priprave: Olupljeno sadje narežemo na koščke in ga prekrijemo s sladkorjem. Dodajte 1/2 žličke. vode. Na majhnem ognju kuhamo 10-15 minut. Ko se ohladi, shranite v hladilnik za daljšo uporabo.
Mandljev preliv
Ta preliv je nekoliko težji in ga med peko dodamo torti in drugim pecivom. Služi kot glazura.
Potrebni izdelki:
1/4 žličke maslo
1/3 žličke sladkor
1/3 žličke glukoza
1/4 žlice. sol
1 in 1/2 žličke. mandlji
Način priprave:
V ponvi stopimo maslo, zmešamo z glukozo, sladkorjem, soljo in 2 žlicama vode ter dušimo 4 minute. Dodamo narezane mandlje in premešamo. Ta preliv namažemo na torto ali pecivo, ki ga pečemo in nato pečemo približno 15 minut.
Priporočena:
Kako Narediti Sladkorni Sirup Za Torte
Številna peciva in pecivo zahtevajo nadev močvirja s sladkornim sirupom. Osnovno pravilo je, da mora biti eno od obeh hladno - bodisi močvirje bodisi sirup. Boljša možnost je, da sirup pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, in ga prelijemo po močvirju, ki ostane vsaj štiri ure po peki.
Kako Narediti Okusen Sadni žele
Za pripravo sadnih želejev z bogatim, a hkrati lahkim okusom se uporabljajo sladkor, sadje, oreški, sadni sokovi, jajca, mleko, smetana, žita. Poleg tega se za izboljšanje okusa in arome želejev uporabljajo vanilija, cimet, naribana pomarančna ali limonina lupina, citronska kislina, kava, kakav, vino in likerji.
Kako Narediti Pekač Za Torte - Vodnik Za Začetnike
Vsi imajo radi torto - čokolado, smetano, sadje in številne druge. Trgovske verige nas zasujejo z različnimi, vendar se ne zavedamo, da je tisto, kar ponujajo v trgovinah, videti okusno in mamljivo, vendar njihov izvor ni jasen. Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako narediti tako sladko skušnjavo, da osreči svojo družino in sorodnike.
Kako Narediti Kuverturo Za Torte In Peciva?
Kuvertura je zelo priljubljena v slaščičarstvu in je pripravljena precej pogosto. Z njim lahko prelijete tako torte kot različna peciva, torte in peciva. Lahko ga pripravimo tudi na različne načine. Možno je izdelati samo iz čokolade, dodati lahko maslo ali slaščice.
Kako Narediti Solatni Preliv
Dresing je najpogostejši način za aromatiziranje solat. Doma naredite okusen preliv, da poudarite okus zelenjave in dobite res lepo solato. Na splošno so prelivi razdeljeni na vinaigrette in majoneza . Vinaigrette omake temeljijo na rastlinski maščobi, na primer oljčnem olju ali olju, kisu.
