Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja

Video: Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja

Video: Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja
Video: Уха из карася (на костре) 2024, November
Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja
Skrivnosti Okusne Juhe Iz Drobovja
Anonim

Trebušna juha je tradicionalna bolgarska jed. Pravzaprav natančneje tradicionalna bolgarska juha. Pripravljen je iz svinjskih ali govejih drobtin. Ena od skrivnosti je, da mora biti trebuh zelo dobro skuhan, preden ga okusimo. To okusno juho lahko jeste v drugih državah. Običajne začimbe za aromatiziranje juhe iz drobovja so česen, pekoča paprika, kis, rdeča paprika (pekoča) in sol.

Želodčna juha je neprekosljivo zdravilo za mačka. Po večeru, v katerem ste se predozirali z alkoholom, se boste po zaužitju skodelice juhe iz drobovja počutili veliko bolje. To tradicionalno bolgarsko juho lahko jeste v skoraj vseh restavracijah, restavracijah ali v zloglasnih drobižih.

Preden začnete kuhati trebuh, ga morate dobro očistiti in umiti. Trebuh je bolj okusen, ko ga s konico noža očistite pod tekočo vodo. Drug način čiščenja je potopitev v raztopino gašenega apna. Lahko kupite tudi očiščen trebuh. Po čiščenju ga je dobro namočenega pustiti eno uro.

Skrivnosti okusne juhe iz drobovja
Skrivnosti okusne juhe iz drobovja

Ko kuhate drobnjake, na začetku ne dodajajte soli, da ne bi ovirali kuhanja. Pazite, da trebuhu med vrenjem ne zmanjka vode. Sol dodamo na koncu kuhanja, 10 minut preden jo odstranimo z ognja.

Ko prvič dodate vodo, da začnete kuhati trebuh, mora biti hladen. Na močnem ognju zavrite trebuh. Trajanje je odvisno od trebuha, vendar je vsaj 2-3 ure.

Ena od skrivnosti okusne juhe iz drobovja je kuhanje drobiža v svežem mleku. V mleko lahko dodate tudi vodo, vendar je najbolj okusno, če kuhate samo v svežem mleku.

Druga zelo pomembna stvar je gradnja. Če opečete moko, ki jo uporabljate, postane okus edinstven. Med cvrtjem moke lahko dodate čebulo in maslo. Na koncu dodajte mleko in dobro premešajte, da dobite gladko pasto in ne postane grudasta. Narastek se doda na trebuh.

Skrivnosti okusne juhe iz drobovja
Skrivnosti okusne juhe iz drobovja

Kuhano trebušno juho pripravimo z jogurtom, jajcem in rdečo papriko. Dodamo juho, v kateri je bil trebuh, in dobro premešamo. Nato zmes dodamo v trebuh in zavremo na štedilniku.

Rdeča paprika, črni poper in česen so obvezne začimbe za okusno juho iz drobovja. Rdeča paprika, ki se uporablja za aromo juhe iz drobovja, je običajno pekoča. Česen spustimo skozi česen in ga lahko damo v kis. Če želite, lahko za pekoč trebuh dodate pekočo papriko.

Priporočena: