2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Juhe in domače juhe so nujna hrana za majhne otroke. To je zaradi majhne količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo. Juhe in juhe, zlasti meso, povečajo izločanje želodca in izboljšajo prebavo.
Upoštevanje nekaterih preprostih, a osnovnih pravil pri pripravi juh in juh za majhne otroke do tretjega leta starosti bo prineslo številne koristi za zdravje ter izboljšalo tonus in aktivnost otroka.
Pri pripravi mesne juhe ali juhe je prednostna perutnina. Za popolno juho oprane in narezane kose mesa in kosti prelijemo s hladno vodo. Dobro pokrijemo in po vrenju in penjenju solimo in pustimo, da duši. Hitro kuhanje vodi do izgube aromatičnih sestavin mesa in zelenjave.
Če meso damo v vrelo slano vodo, se zaradi visoke temperature beljakovine na površini mesa strdijo in tvorijo lupino, ki ustavi prehod soli in drugih snovi. Ostanejo v mesu, juha pa ima hranljivo vrednost.
Vsem ostalim mesom razen piščanca eno uro pred odstranitvijo z ognja dodajte očiščeno in sesekljano zelenjavo, ki obogati juho.
Vegetarijanske juhe zahtevajo tudi, da se zelenjava da v hladno vodo, ne da bi bila predhodno namočena. Vegetarijansko juho lahko pripravimo tudi iz dušene drobno sesekljane zelenjave v maščobi in vodi. Na ta način se pridobivajo eterična olja in vitamin A, ki jih vsebuje zelenjava.
Iz tako pripravljenih juh nastajajo različne juhe z dodatkom jajc, rezancev, riža, pekovskih izdelkov in drugih.
Če kuhano zelenjavo pretlačimo, dobimo kremno juho. Če pire juhi dodamo bešamel omako ali popečeno moko z mlekom in jajci, dobimo kremno juho. Pure in kremne juhe so priporočljive za otroke od 1. do 2. leta starosti.
Pri pripravi juhe za otroke zaželjeno je, da se izognemo cvrtju. Namesto druge maščobe je priporočljivo uporabiti maslo, ki ga dodajte tik pred postrežbo.
K temu je treba pristopiti zelo previdno z dodatkom začimb v juhah za majhne otroke. Priporočljive so listnate začimbe.
Dobro je, če juhi ne dodajate kruha.
Zaradi nižje hranilne vrednosti juh in juh je otrokom od 1. do 3. leta priporočljivo dajati majhne količine do 100 g, da lahko otrok uživa glavno jed s sladico.
Priporočena:
Vrste Buč - Okusne In Strašno Koristne
Buča je tradicionalni izdelek za bolgarsko mizo. To še posebej velja jeseni in pozimi, ko ga radi jemo v obliki različnih vrst sladic. Buča je poleg tega, da je okusna in dišeča, zelo koristna. Vsebuje vitamine iz skupin B, C, E, K. Je tudi bogat vir vitamina A, ki deluje kot antioksidant in ščiti telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
Tri Okusne Začimbe, Ki So Koristne Za Zdravje
Uporaba zelišč in začimb je izredno pomembna ne samo s kulinaričnega, temveč tudi z zdravstvenega vidika. Veliko ljudi uporablja nekatere začimbe samo zaradi njihovih zdravilnih lastnosti. Sodobna znanost je že dokazala, da ima veliko aromatičnih zelišč, ki jih uživa človeštvo, izjemne koristi za človeško telo.
Redkvice - Okusne In Zelo Koristne
Poleg edinstvenega okusa v spomladanski sezoni nas redkev razveseli s številnimi prednostmi. V sebi redkev vsebuje vitamine iz skupine B, pa tudi določene količine vitamina C, zaradi česar so naravno zdravilo proti prehladu, virusom in gripi.
Babičina Pravila Za Okusne Juhe In Juhe S Polnjenjem In Grajenjem
Pripravljajo se juhe in juhe iz različnih izdelkov: meso, perutnina, zelenjava, ribe, stročnice, testenine in sadje. Juhe in juhe delimo v dve skupini: s polnjenjem in z gradom. Nekatere puste in lokalne juhe so narejene z nadevi, kot so:
Različice Solate Tabbouleh - Koristne In Strašno Okusne
Solata Tabbouleh je najljubša jed za vegetarijance, ljudi, ki se postijo, pa tudi za vse ljubitelje zdrave prehrane. To je pravzaprav arabski recept, ki naj bi prihajal iz dežel Irana, Libanona in Sirije. Njegova priprava je izjemno enostavna, rezultat - lahka, dišeča in hladna solata - primeren za vsako priložnost.
