2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Japonska kuhinja, ki jo večinoma navdihujejo narava in njeni darovi, je ustvarila nešteto okusnih receptov, ki jih je vredno preizkusiti. Med tradicionalno zaužitimi jedmi sodijo tako imenovani nabemono, ki jih pripravimo na grelnem krožniku neposredno pred gosti.
Če želite to narediti, morate imeti plinski ali drug prenosni štedilnik in preprost lonec, ki je dovolj velik za shranjevanje izdelkov. Zelo dobra možnost je uporaba multivarka.
V tem primeru vam ponujamo recept za pripravo Shabu-shabu, ki je sestavljen iz govedine, zelenjave in omake zanje. Čeprav se vam spodaj navedeni izdelki morda zdijo nenavadni, jih lahko brez težav najdete v specializiranih azijskih trgovinah. Tukaj je recept, ki bi resnično presenetil vaše gostitelje:
Shabu-shabu (govedina z zeljem in omako dashi)
Potrebni izdelki: 550 g pustega govejega mesa, 1/2 kitajskega zelja, 1 šopek špinače, 1 korenček, 1 por peclja, 10 gob, 1 paket tofuja, 300 g rezancev iz sobe ali drugih zelo tankih rezancev, 1 list morskih alg kombu, 1/4 žličke daši juha, 2 žlici sojine omake, 1/4 žličke riževega kisa, 1 žlica mirina ali sakeja, 5 žlic sezamovega olja.
Način priprave: Najprej pripravite omako, v kateri boste nato lahko stopili kuhane izdelke. To naredimo tako, da zmešamo sojino omako, juho Dashi, sezamovo olje, rižev kis in žlico mirina. Ločeno nasekljajte zelje in dobro očiščeno špinačo ter jih zavrite, vendar ločeno.
Por narežemo na dolge diagonalne koščke, korenje na rezine, tofu na koščke in gobe na dva. Soba rezancev je kuhana po navodilih proizvajalca.
Lonec, v katerem boste kuhali, napolnite z vodo in vanj položite kombiniran list, ki ga je treba odstraniti tik preden voda zavre, saj bo v nasprotnem primeru pustil grenak okus.
Takoj, ko odstranimo morske alge, v posodo damo vse ostale izdelke skupaj z govedino, narezano na zelo tanke filete. Vremo, dokler sestavine niso popolnoma pripravljene. Nato postrežemo skledice, v katere na dno položimo del kuhanih rezancev, ki jih prelijemo z mesom in zelenjavo ter kot dodatek postrežemo omako, pripravljeno z juho Dashi.
Priporočena:
Neverjetna Moč Morske Soli
Od antičnih časov so morsko sol uporabljali v terapevtske namene. Pri boleznih, kot sta išias in revma, so bile priporočljive kopeli z morsko soljo, blagodejno pa vpliva tudi na kožne bolezni, vnetja in rane. O njegovi široki uporabi obstajajo legende.
Babako - Neznana Eksotika
Babako je plod družine papaje. Najpogosteje ga najdemo v visokogorju Ekvadorja, pa tudi v majhnih količinah na Novi Zelandiji in v Avstraliji, v drugih državah pa sadje gojijo v rastlinjakih. Pravzaprav je Babako naravni hibrid gorske papaje.
Kačje Meso - Azijska Eksotika, Ki Je Ne Gre Zamuditi
Kačje meso se nanaša na eksotično kuhinjo in preseneča vsakogar, ki jo je poskusil. Prvi ljudje, ki so poskusili to meso, so bili prebivalci Kitajske in, kot se zdi nenavadno, je kačje meso užitno, vendar le iz nestrupenih in nestrupenih kač.
Karibska Eksotika: Spoznajte Sadje Aki
Aki je zimzeleno drevo, ki zraste do 10 metrov, s kratkim steblom in gosto krošnjo. Gojijo ga predvsem v zahodni Afriki v Kamerunu, Gabonu, Sao Tomeju in Principu, Beninu, Burkini Faso, Gambiji, Gani, Gvineji, Gvineji Bissau, Maliju, Nigeriji, Senegalu, Sierri Leone in Togu.
Tajska - Eksotika, Ki Nam Je Neverjetno Blizu
Odkar je svet postal majhna vas in je let iz Sofije v Bangkok na primer hitrejši in lažji kot z vlakom iz Vidina v Burgas, je naš vsakdan začel videti kot pisan sejem in ne veste, katere vzorce bi morali mimo in katerega. ustaviti. In tu je treba omeniti, da so storitve na Tajskem, čeprav precej poceni, na najvišji ravni v celotni Južni Aziji.
