2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Riževa moka je bel ali rumenkast prah, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Pridobivajo ga iz semen riževih žit, ki se že dolgo uporabljajo v prehrano. Zrna riža so dolga od 5 do 12 milimetrov in debela 2-3 milimetra. Običajno so bele barve, pri nekaterih vrstah pa se lahko barva razlikuje.
Riž gojijo na Kitajskem, Japonskem, v Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Vietnamu, Bangladešu, na Filipinih, v Franciji, Španiji, Italiji, Grčiji, ZDA in drugih. Pri nas se je riž kot gospodarska rastlina pojavil v daljnem sedemnajstem stoletju in od takrat spremlja življenje nekaterih domačih kmetov. Do danes nasadi riža niso zelo veliki, vendar jih še vedno najdemo v južnem delu države.
Sestava riževe moke
Že samo dejstvo, da riževa moka je proizveden iz riža, zato je njegova sestava bogata z minerali in vitamini. Izkazalo se je, da vsebuje nasičene, enkrat in večkrat nenasičene maščobe, sladkorje, vlaknine, beljakovine in vodo. Poleg tega je riževa moka bogata s kalijem, kalcijem, železom, fosforjem, magnezijem, cinkom, selenom, bakrom, manganom.
V njegovi sestavi boste našli tudi pomembne aminokisline, kot so alanin, arginin, valin, asparaginska in glutaminska kislina, lizin, prolin in druge. Riževa moka je tudi vir vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B5, vitamina B5 in vitamina E.
Proizvodnja riževe moke
Riževa moka dobimo z dobro mletjem riževih zrn. Končni izdelek je belkast prah. Ta dragoceni živilski izdelek lahko proizvedete tudi doma z mešalnikom ali živilskim procesorjem. Riž položimo v aparat in ga zmeljemo, zato je dobro ravnati z majhno količino zrn, da jih lahko enakomerno zmeljemo. Kakovostno riževo moko pridobivajo predvsem iz brušenega riža. Zahvaljujoč njemu boste dobili zelo fin prah, primeren za različne kulinarične namene.
Izbira in skladiščenje riževe moke
Če doma nimate brusilnika, s katerim bi lahko mletli riž, lahko moko kupite na komercialnem spletnem mestu, pakirana je enako kot moka iz pšenice, rži, ovsa, prosa, čičerike in še več. Najrazličnejše izdelke boste našli večinoma v trgovinah z ekološko hrano. Pri izbiri izdelka se prepričajte, da je embalaža tesno zaprta. Bodite pozorni tudi na rok uporabnosti, pa tudi na to, ali je na etiketi napisano ime proizvajalca. Vse te informacije so zagotovilo za kakovost izdelka.
Riževo moko shranjujte na enak način kot druge vrste moke. Pakiranje shranjujte v hladnem in prezračevanem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe. Poskrbite, da boste omejili dostop škodljivcem, kot so glodalci in žuželke. Po želji lahko riževo moko shranite v steklen kozarec, tako da ostane tesno zaprta skozi celotno obdobje shranjevanja.
Kuhanje z riževo moko
Riževa moka se uporablja v različnih receptih in lahko praktično popolnoma nadomesti pšenično moko. Iz njega lahko pripravimo vse vrste testenin, kot so kruh, pecivo, pite, pice in druge. Primeren je tudi za izdelavo vseh vrst tort, vključno z velikonočnimi, piškoti, pecivom in kolački. Riževo moko lahko uporabimo samostojno ali mešamo z drugo vrsto moke.
Pri kuhanju s čisto riževa moka, ne pozabite na nekatere kulinarične značilnosti izdelka. Te vrste moke ni mogoče mešati s kvasom. Poleg tega absorbira več vlage in če boste zamesili moko, boste morali dodati več jajc kot pšenična moka. Poleg tega je pecivo iz pšenične moke predelano pri nižji temperaturi in zato dlje pečeno. Imajo bolj hrustljavo skorjo, vendar so lažje od drugih testenin.
Riževa moka se poleg sestavine testenin lahko uporablja tudi kot sestavina omak in kaš. Dodaja se enolončnicam in juham. V azijski kuhinji ga pogosto uporabljajo pri pripravi različnih sladic. Zaradi zgoščevalnega učinka se uporablja tudi pri pripravi kaš za dojenčke.
Prednosti riževe moke
Poraba riževa moka je uporaben iz več razlogov. Največja prednost tega izdelka pa je pomanjkanje glutena v njegovi sestavi. Zaradi tega so testenine iz riževe moke neposredno primerne za uživanje ljudem z intoleranco na gluten. Spomnimo vas, da se je število ljudi s to pritožbo v zadnjih letih znatno povečalo.
To kažejo tudi raziskave riževa moka ugodno deluje na zaprtje in motnje. Pozitivno vpliva tudi na napihnjenost. Riževa moka je koristna pri boleznih mehurja in ledvic. Njegov vnos blagodejno vpliva tudi na lase, kožo in nohte.
Vnos riževe moke deluje tonično in krepi imunost v hladnih zimskih mesecih, ko smo najbolj dovzetni za viruse. Druga pozitivna lastnost riževe moke je, da je prehranska, zaradi česar je dragocen udeleženec jedilnika ljudi, ki se borijo s prekomerno težo.
Domače maske z riževo moko
Poleg prehranske komponente z velikimi koristmi za zdravje, riževa moka je tudi sredstvo za polepšanje. Zaradi bogate sestave neguje tako suho kot mastno kožo. Zahvaljujoč njej koža ni le zdrava, temveč gladka, mehka in sijoča.
Za nego [suhe kože] lahko pripravite masko s 3 žlicami riževe moke, 3 kapljicami mandljevega olja in 2 žlicama mleka. Sestavine zmešamo in premešamo. Nastalo zmes rahlo segrejemo in nanesemo na očiščeno kožo. Po 30 minutah sperite. Po želji se nanese dodatna negovalna starodavna krema.
Če želite pripraviti masko z riževo moko za mastno kožo, morate zmešati 1 žlico riževega prahu s 4 žlicami limoninega soka in 1/2 žlice humusa. Nastala snov nanesemo na umit obraz in po 20 minutah odstranimo z umivanjem.
Priporočena:
Riževa Kaša Zdravi Bolan želodec In živce
Kaša je že dolgo tradicionalna jed v mnogih državah. Nekateri imajo raje koruzo, drugi - ajdo, Britanci pa verjamejo, da ni bolj okusne kot ovsena kaša. Menijo, da je ena najstarejših kaš riž. Arheologi so prepričani, da so riž v jugovzhodni Aziji gojili pred pet tisoč leti.
Riževa Decokcija - Koristi In Uporaba
Vsakič, ko zavrete riž in nato natočite vrelo vodo, ste prikrajšani za dragoceno juho, ki v Aziji - zlasti na Kitajskem - velja za pravi eliksir zdravja. To je približno dragocena riževa decokcija , ki mu pripisujejo številne zdravilne in lepotne lastnosti.
Riževa Voda - Kako Jo Pripraviti In Kaj Pomaga
Riževa voda je kitajsko odkritje. Azijci imajo z rižem posebno povezavo in ga štejejo za produkt dolgoživosti. Menijo, da riž izboljšuje delovanje številnih organov, kar pomeni, da podaljšuje življenje. Danes se industrija zdravja in lepote dinamično razvija in ponuja vedno več novih izdelkov.
Ta Japonska Riževa Sladica Bo V Vaš Dom Prinesla Srečo In Srečo
Mochi je japonska riževa sladica iz dušenega belega lepljivega ali rjavega riža. Mochi je sam po sebi glavna hrana v japonski kuhinji, ima pa tudi pomembno sestavino v številnih japonskih živilih, kot so sladice, juhe ali glavne jedi. Lahko je na žaru, pečen ali ocvrt.
Ali Riževa Dieta Topi Kilograme
Riževa dieta je zasnovana za hitro hujšanje v 2 do 4 tednih. Nutricionisti ga pogosto ponujajo pri zdravljenju debelosti, diabetesa, bolezni srca in ožilja, hipertenzije in ledvičnih bolezni. Raziskave njegovega ustvarjalca Walterja Kempnerja so pokazale, da je prisotnost teh bolezni bistveno manj pogosta pri ljudeh, ki pogosto uživajo riž.
