2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lahko rečemo, da je kopriva čudež, ki nam ga je dala narava. Znano je po svojem adstringentnem, izkašljevalnem, krepčilnem, protivnetnem in diuretičnem delovanju. Kopriva je vir betakarotena, vitaminov A, C in E, železa, kalcija, fosfatov in mineralov.
Zaradi vseh teh lastnosti je priporočljiv kot močno sredstvo za preprečevanje jeter, artritisa, revmatskih in ledvičnih bolezni, pa tudi pri zdravljenju alergij in slabokrvnosti. Skupaj s tem je iz njega mogoče pripraviti veliko okusnih jedi.
Pohana kopriva
Če želite to narediti, ločite liste koprive od stebla. Liste za približno 1-2 minuti namakajte v loncu z vrelo vodo. Nato jih stisnite na kuhinjski papir, da odstranite preostalo vodo.
Za paniranje stepemo 2 jajci, 2 žlici drobtin, 2 žlici moke in soli po okusu. V ponvi z vročim oljem v drobtinah prepražimo predhodno namočene liste. Pražimo do zlate in postrežemo kot predjed.
Kopriva juha
Sestavine: 1 šopek kopriv, 1/2 skodelice riža, por pecelj, 1 majhna čebula, 1 jajce, 1 žlica. moka, 1 čajna žlička jogurt, olje, sol in paprika.
Priprava: koprivo očistimo in kuhamo približno 5 minut v loncu z vodo. Nato ga precedite in ko se ohladi, ga razrežite.
Medtem nasekljamo čebulo in por ter jih na ponvi z oljem prepražimo do mehkega. Minuto preden jih odstranite z ognja, jim dodajte žličko paprike in moke. V ponev z 1,5 litra vode damo nasekljano koprivo in pristavimo na štedilnik.
Ko kopriva zavre, ji dodajte pripravljen nadev in riž. Dušimo približno 20 minut.
V primerni skledi stepemo jajce in jogurt ter jih pet minut po tem, ko juho odstranimo s štedilnika, dodamo v tankem curku in močno mešamo.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kdaj In Kako Nabirati Koprive
Zgodaj spomladi kopriva odvrže liste. Najdete ga povsod - v parkih, dvoriščih, gorah, kjer ne more zrasti nič drugega. Do terena je nezahteven, samostojen in trpežen, nekoč je bil prva hrana spomladi. Kopriva vsebuje tako imenovano organsko železo, ki je predvsem v rdečih krvnih celicah.
Korenine Koprive - Koristi In Uporaba
Koristne lastnosti koprive so znane že od nekdaj. Listi te edinstvene rastline vsebujejo velike količine flavonoidov, taninov, karotenoidov, vitamina C, beljakovin in elementov v sledovih. Dejstvo je, da koprivo običajno jemo spomladi kot glavno sredstvo za boj proti pomanjkanju vitaminov.
O Koristih Infuzije Koprive
Infuzija koprive se uporablja že od antičnih časov. Kopriva ima edinstveno sestavo - polna je vitaminov. Njeni listi vsebujejo več vitamina C kot limona. Listi koprive vsebujejo karoten, vitamin K in B2 ter pantotensko kislino. Kopriva ima diuretični in blag odvajalni učinek, deluje protivnetno in antiseptično.
Skladiščenje Kopra, Koprive In Peteršilja
Okus kopra, koprive in peteršilja je sestavni del bolgarske tradicionalne kuhinje. Tu je nekaj preprostih pravil za njihovo shranjevanje. Skladiščenje kopra Po celotni dolžini s pršilom rahlo poškropite koper, nato pa jih ohlapno zavijte v kuhinjski papir in zaprite v plastično škatlo ali kuverto, ki jo postavite v hladilnik.
